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Restaurant

Brynd Smoked Meat

Legendary smoked meat brings bold deli traditions to the heart of Québec.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.5$
CLOSEDOpens Tomorrow at 11:30 am
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Photo of Brynd Smoked Meat, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
Smoked MeatDeliSandwichesPoutineSaladsCateringPrepared Meals
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About

Brynd Smoked Meat delivers an authentic deli experience centered on hand-carved, slow-smoked brisket prepared with traditional curing techniques. Each sandwich features generous portions of tender, spice-rubbed meat layered between thick slices of fresh rye bread. Complementing the centerpiece proteins are house-made accompaniments including crisp pickles and classic mustard profiles that balance the richness of the beef. The menu emphasizes the preparation of high-quality ingredients sourced to provide a consistent and savory flavor profile. Guests find a focused selection of deli staples that prioritize meat quality and classic assembly methods. This establishment functions as a dedicated destination for those seeking robust, meat-forward meals prepared according to time-honored artisanal standards. Every plate reflects a commitment to the fundamental craft of smoking meat with precision and patience for a consistently satisfying final result.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Brynd Smoked Meat

Food
Service
on Google4.5 (400+)
*as of 2026-09-01
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Display Allsmoked meat(42) viande(12) salad(11) sandwich(6) français(5) chou(5) frites(5) recommend(5) pain(4) genereuses(3) vin(3) oignons(3)

Review Summary

Brynd Smoked Meat is widely recognized for serving some of the best smoked meat in Quebec City, with many diners praising the tender, flavorful meat and generous portions. Visitors often highlight the friendly and helpful service provided by the staff, who frequently go out of their way to ensure a pleasant experience, especially for those visiting from out of town. While some patrons have noted concerns regarding consistency, physical maintenance of the venue, or occasional service hiccups, the overall consensus points to a welcoming atmosphere where guests can enjoy a high-quality, traditional meal that keeps them coming back.
Page 1 of 2 - 12 Reviews
Nick
5.0

TOUJOURS LA MEME BONNE RECETTE DE SMOKE MEAT mais très difficile pour le BRYND depuis la réouverture le proprio est ultra sympatique mais depuis qu'il a laisser les rênes à ses enfants la jeune dame semble avoir moins l'habileté pour le service à la clientèle, service froid je dirais même presque bête pas demandé notre choix de viande on a eu'gras' c'était peu agréable en bouche.
Malheureusement depuis le choix de mettre le stationnement payant c'est le désert en pleine été sur l'heure du midi, bonne chance à vous pour la suite !

Aug 12, 2026
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Megan
5.0

Première visite chez Brynd Smoked Meat & certainement pas la dernière!

La viande était délicieuse, tendre & pleine de saveur. Un gros merci au gérant Bruno pour les portions généreuses, c'était très apprécié!

Le serveur était également très gentil, souriant, & son service était impeccable du début à la fin. Une excellente première expérience, on recommande sans hésiter!

Jul 26, 2026
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Jean-Guy
2.0

Très déçu par la viande fumée & pain qui se détachait complètement!

Jun 9, 2026
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Gaetan
4.0

Je suis un habitué de ce resto. Une bonne place pour un sandwich smoked meat tradionnel. Par contre il me semble que la qualité de la viande a diminué. Je suis peut etre mal tombé aujourd hui.

Apr 17, 2026
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Mario
4.0

Très bon smoke meat, viande excellente. La différence de portion régulière vs jumbo...ca ne valait pas le 5$ de surplus, un peu décevant ! Portion de salade de chou minime & cornichon minuscule...
Il fut difficile d'avoir du service pour se faire remplir nos verres d'eau surtout que le resto n'était pas bondé de monde. Expérience qui ne se renouvellera malheureusement pas!

Apr 10, 2025
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Fannie
4.0

Nous avons aimé la viande, grosse portion à partager à deux.

Mar 23, 2025
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Jean
5.0

Impeccable . La viande fumé. Les Oignons français sont écoeurant avec le miel.

Feb 21, 2025
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Mario
4.0

Que dire sur le smoked meat, rien, il était parfait & les frites aussi. Salade de chou pas assez crémeuse à mon goût, mais c'est vraiment mon goût personnel. Je fais une suggestion pour les oignons français, des choix de sauce d'accompagnement, genres mayo miel moutarde serait apprécié. En parlant de moutarde, j'aurais aimé la moutarde de Dijon pour ajouter dans ma viande. 4 étoiles pour le service. Un service rapide c'est bien, mais le serveur voulait partir avec mon assiette avant que j'aille terminer. &, il nous a pas proposé de choix pour la coupe de viande. 3 étoiles pour l'ambiance. Table du voisin, vraiment trop collé & lumière un peu trop forte. Mon commentaire se veut pour l'amélioration car Brynd c'est un emblème à Quebec & il ne faut pas le perdre. Merci,

Jan 25, 2025
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Diane
5.0

Super bel endroit, très bon smoked meat, viande pas grasse & très tendre. Super service par le propriétaire

Jan 13, 2025
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Marie-Emmanuelle
5.0

C'est vraiment bon!! La viande est tendre!!

Jun 9, 2024
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View 141 ratings
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