Chez Boulay - Bistro boréal

Name: Chez Boulay - Bistro boréal
Address: 1110 Rue Saint-Jean, Quebec, QC, G1R 1S4, CA
Telephone: +1-4183808166
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.8

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.

Old-Quebec

$$$ & $$$$

CLOSEDOpens Today at 10 am

Monday	5 pm - 9:45 pm
Tuesday	11:30 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm
Wednesday	11:30 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm
Thursday	11:30 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm
Friday	11:30 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm
Saturday	10 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm
Sunday	10 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm

Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm

Regional Boréale Seafood/Fish Healthy Bistro Comfort Food Tartare Wild Game Gluten-free Options French Brunch Catering Great selection of wines Prepared Meals

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Location & ContactError?

1110 Rue Saint-Jean, Quebec, G1R 1S4

Old-Quebec, La Cité-Limoilou, Quebec

(418) 380-8166

chezboulay.com

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept: Master Card, Visa, AMEX, Interac

Brunch Catering Delivery Family / Kid-friendly Good For Groups Great selection of wines Online Ordering Parking Available Prepared Meals Private Room Takeout Available Terrace Theme / Unique Experience Wheelchair Accessible Entrance

Brunch
Terrace

Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm

Affiliated Restaurants (4)

Le Bedeau

Upper Town (Saint-Jean-Baptiste), Quebec

Le Saint-Amour

Old-Quebec, Quebec

Les Botanistes

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Quebec

Épicerie Québécoise - Chez Boulay

Old-Quebec, Quebec

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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

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Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable dining experience characterized by its creative, high-quality boreal cuisine that highlights fresh and local ingredients. Guests frequently praise the exceptional service, noting that the staff is knowledgeable, friendly, and attentive, often providing helpful recommendations that elevate the meal. While the atmosphere is vibrant, stylish, and welcoming, it can occasionally become busy and lively. Many visitors consider it a must-visit destination in Quebec City, highlighting signature dishes like the onion soup and beef cheek as true standouts. Overall, the restaurant consistently delivers a refined culinary experience that earns strong recommendations for anyone seeking an authentic yet modern taste of local northern cuisine.

Page 13 of 18 - 172 Reviews

via Other

1 Review

5.0

Le menu boréal Chez Boulay ce sont des saveurs nouvelles pour une expérience culinaire supérieure & inventive. Un service parfait & sympathique Le tout dans un décor très conviviale.

Sep 17, 2021

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1 Review

5.0

Nourriture excellente comme d'habitude (qualité exceptionnelle, mélange des saveurs raffiné, présentation parfaite).
Service exemplaire par Florent!

Sep 9, 2021

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1 Review

5.0

Cuisine boréale pleine de saveur. À découvrir. Accueil & service impeccables. Du bonheur du début à la fin du repas.

Sep 9, 2021

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1 Review

5.0

De l'entrée au dessert tout était délicieux, des saveurs uniques, un service impeccable. L'espace est bien partagé, ce qui permet une distance entre les clients & des plexiglass une certaine sécurité.

j'ai hâte d'y retourner, Merci a cette belle équipe.

Sep 5, 2021

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1 Review

5.0

Nourriture excellente des saveurs particulière, belle présentation
Un accueil & service impeccable

Sep 4, 2021

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1 Review

5.0

Super restaurant! Bouffe excellente, service impeccable .
Je recommande si vous cherchez des saveurs à tomber par terre .
Félicitations à l équipe 👏👏👌

Aug 28, 2021

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1 Review

5.0

Un repas sublime dont chaque élément était recherché & bien disposé dans l'assiette. On mangeait autant avec les yeux qu'avec nos bouches. Nous avons particulièrement apprécié le bar rayé & la salsa de maïs avec les crevettes pannées. Les textures, le mariage des saveurs & la cuisson du poisson ont rendu ce plat harmonieusement savoureux.

Aug 27, 2021

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1 Review

5.0

Service en terrasse absolument hors pair, conseils accords mets / vin : un pur délices pour nos papilles. 💕
Les saveurs de nos entrées, panacota & tartine avec champignons; & de nos plats de pétoncles nous ont donné l'envie d'y revenir pour essayer le reste de la carte. Le dessert, une tarte d'argousier... miammm!
Bravo à toute l'équipe en cuisine. Tous les plats sont arrivés à temps.
Une serveuse qui, définitement, a fait bien plus plus que servir des plats. Tu sauras te reconnaître... nous n'avons pas ton prénom.... mais c'est mon ami qui a goûté un vin à 11 ans 😄

Aug 15, 2021

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1 Review

5.0

Toujours épique comme expérience ! La joue de boeuf, un incontournable! Saveur, service, expérience culinaire... tout est 5 étoiles. Chez nous, lorsque l'on désire se gâter ou que nous avons quelque chose à fêter, c'est désormais chez Boulay que nous allons!

Aug 13, 2021

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1 Review

5.0

Une valeur sure à Québec. Que ce soit pour le service ou la qualité des produits & assiettes. Des plats avec une grande note locale. L'originalité des plat, la présentation, les saveurs, la qualité des produits sont au rendez vous. Le menu est régulièrement mis à jour au cours des saisons. A refaire & à conseiller sans hésitation.

Aug 13, 2021