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CITYRestaurant: Chez Boulay - Bistro boréal Quebec
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Our Story

"Chez Boulay – Bistro boréal" permits renowned chef Jean Luc Boulay and his partner Arnaud Marchand, to offer a Nordic menu inspired by products from our terroir to a larger public, that is adapted to the different seasons. Moreover, a menu that is healthy, simple and delicious where sous-vide cooking and food presentations in cocottes are prized.

Elk, fish from our terroir, elderflower or Labrador tea spice are an integral part of our creative menu. A surprising mix of culinary traditions and international influences come together here. With a bistro spirit and inspired by all that is boreal, everything is aligned to make for a gourmet experience.

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities & services

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
24

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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal Restaurant

4.8 / 5based on 3777 ratings

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Page 1 of 97 - 1936 Reviews
Pierre
Service
Food
5.0

Excellent service. Joue de bœuf délicieuse.

Aug 15, 2022
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Virginie
Service
Food
5.0

Toujours une soirée parfaite et délicieuse.
Merci

Aug 15, 2022
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Richard
Service
Food
5.0

Service très courtois, tous les plats commandés furent délicieux, belle atmosphère

Aug 14, 2022
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Chantal
Service
Food
2.0

Trop bruyant, pas assez de choix, le poulet sans goût et le loup marin devrait être servi en entrée et non en plat principal. La recommandation de la serveuse n'a pas indiqué que cette viande avait un goût très fort. On aurait pas pris ce plat. Décevant pour 2 personnes sur 4. Les joues de boeuf (excellent) et le risotto (bon mais sans plus.

Aug 14, 2022
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Diane
Service
Food
5.0

Nourriture excellente et super service

Aug 14, 2022
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Serge
Service
Food
5.0

Excellent service, plats bien apprêtés et savoureux. Belle carte de vins.

Aug 14, 2022
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Line
Service
Food
5.0

Ceci n'est qu'une note et rien à redire pour le service que nous avons reçu. ''Les serveurs doivent toujours tenir le verre au moins à un pouce en bas du rebord''.

Aug 14, 2022
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Mo
Service
Food
5.0

What a fabulous experience! I had delicious, perfectly prepared Char, the greens served on the side wow, very good & unique flavors. Christoph had the chicken, which was so tender I almost had food envy. We only wish we could eat there again… their wine list diverse and we were excited to find many Gerard Bertrand offerings. Go, you won't be disappointed!!

Aug 14, 2022
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Sylvain
Service
Food
5.0

Service et nourriture plus que parfaite un seul bémol j'étais assis à la fenêtre coin droite et le retour de l'air climatisé était vraiment inconfortable assez pour ne pas prendre le dessert car trop froid

Aug 14, 2022
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Jonathan
Service
Food
4.5

Thé setting and hospitality is incredible. There is also not enough to say about the fantastically crafted food. Layers or flavors and elevated cuisine.

Aug 14, 2022
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Jacques
Service
Food
5.0

Nourritures et service impeccable. À recommander bien sûr.

Aug 14, 2022
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Francine
Service
Food
5.0

Service courtois et impeccable.
Plat et vin excellent.
Très bon rapport qualité prix.
Le seule hic, musique de discothèque trop forte par moments gâche un peu le plaisir de savourer un bon repas sans stress… Dommage…

Aug 13, 2022
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Sonia
Service
Food
5.0

Ça goûte le ciel. Le service est impeccable. Merci pour ce fabuleux moment

Aug 13, 2022
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Alain
Service
Food
5.0

Belle atmosphère. Service courtois et efficace. Plats tous délicieux. Les vins qu'on nous a recommandés accompagnaient parfaitement nos plats .Nous y retournerons.

Aug 13, 2022
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Danielle
Service
Food
2.0

C'était ma. 5ème visite chez Boulay, je leur accorde que 21 hres est peut-être trot tard pour aller manger à Quebec, les entrées étaient assez bonnes, la joue de bœuf délicieuse, quand au reste très très moyen
Un service de fin de soirée inexistant, un café sans cuillère ni sucré ou crème nous a fait comprendre qu'il était temps de quitter, donc le dessert on oublie
Le vin qui était bon nous a été conseillé par l'excellente sommelière du resto, merci à elle car Élya certainement sauvé notre repas, je n'y retournerai pas car je préfère rester sur les premières impressions de cet endroit que je me réjouissais de retrouver à chacune de mes visites de Suisse, et ne pourrai honnêtement le recommander à mes connaissance qui seront de passage à Quebec 😞

Aug 13, 2022
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Lucie
Service
Food
5.0

Ambiance, service et la qualité des plats. Execellent 🤩

Aug 12, 2022
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Ariane
Service
Food
5.0

Encore une fois, quelle superbe expérience Chez Boulay! Une équipe de serveurs.euses à l'écoute, qui connaît bien ses produits! En plus de découvrir une qualité de nourriture apprêtée de façon respectueuse et délicieuse!

Aug 12, 2022
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Maryse
Service
Food
5.0

The food was excellent and the service impecable.

Aug 12, 2022
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Eric
Service
Food
5.0

Plats délicieux. Service impeccable!

Aug 12, 2022
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Christian
Service
Food
5.0

Le service ici que la nourriture était excellent

Aug 12, 2022
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