Le 160, rue Saint-Paul s’est toujours avéré un lieu où les ingrédients et le service de qualité supérieurs font la loi. Fondé en 1860 par Narcisse Rioux, le magasin général Chez Rioux & Pettigrew fournissait aux restaurateurs, aux épiciers, aux hôpitaux et aux communautés religieuses une grande variété de produits locaux ou d’importation.
Barils de mélasse, poches de farine, sucre, gruau, fruits et légumes en conserves, épices, noix, raisins secs, chocolat, bonbons présentés sur des étalages… On y trouvait même de l’alcool jusqu’à la création de la Commission des liqueurs en 1921!
Plusieurs reliques empruntées à cette époque ont trouvé leur place dans notre décor actuel. Vous souhaitez vivre l’immersion signée Rioux & Pettigrew?
Details
Our Specialties
Black pudding, seasonal products from Quebec, brunches
Chez Rioux & Pettigrew consistently provides a memorable dining experience characterized by creative, high-quality cuisine that highlights local ingredients. Guests frequently praise the restaurant for its warm, cozy, and visually stunning atmosphere, which feels both refined and welcoming. The service is widely regarded as exceptional, with attentive and knowledgeable staff members who often go the extra mile to ensure every visit is special. Whether opting for the signature blind tasting menu or a la carte selections, diners often describe the flavors and presentations as exquisite, making it a standout destination in Quebec City for celebrations and culinary discovery.
Avons mangé la table découverte/secrète avec accord mets & vin. Magnifique soirée. Qualité de service d'exception avec Benoît. Nourriture exceptionnelle, ingrédients bien travaillés, savoureux. Tout le personnel , de l'hôtesse à l'accueil jusqu'aux cuisiniers qu'on croise en traversant la cuisine, sont courtois & contribuent à l'expérience !
D'entrée de jeu, le service d'acceuil était impeccable.
Ma conjointe & moi avons opté pour le menu dégustation quatre services avec accord de vin. On nous a demandé si nous avions des allergies ou autres aversions, ce à quoi nous avons répondu que nous n'aimions pas les betteraves.
Le premier service, "Hercule Poireau au verger de Miss Paltrow" nous a été servi avec un vin blanc acceptable, mais un peu terne. Le plat était à l'évidence étudié & finement exécuté. L'espuma de vert de poireau était sublime, mais ne se mariait malheureusement aucunement avec le reste du plat, du reste sans aucune harmonie. Une déception.
Le deuxième service, un ceviche de flétan, nous a été service avec des betteraves & un coulis de framboises &... betteraves. Non seulement s'agissait-il là d'une faute inexcusable au niveau du service puisque nous avions mentionné avoir une aversion à ce produit, mais le plat lui-même était complètement noyé dans une mer d'acidité laissant le palais pantois. Le flétan, goûté sans sauce, était quant à lui lui sec. Un plat à oublier. Le vin servi en accompagnement de ce plat était un blanc québecois pour lequel nous hésitons entre "intéressant" & "infect" pour le qualifier.
Notre troisième service consistait en un magret de canard service avec une gastrique. La cuisson du canard était impeccable & l'accompagnement de vin, un Margaux, était absolument parfait. Le plat était bon & généreux, mais sans étonner.
Le dessert nous a été servi & expliqué en l'absence de ma conjointe, alors à la salle de bain, parce que, selon le serveur, "nous ne pouvions pas le laisser fondre plus". Une autre faute de service qui nous laisse pantois. Ceci dit, ce dessert était honnête & l'accompagnement de vin, excellent.
Au final, nous considérons que les prétentions de ce restaurant se réflètent certes au niveau de la présentation & de l'exécution, mais laissent certainement à désirer au niveau gustatif & du service. Pour la gamme de prix de ce restaurant, la ville de Québec a beaucoup plus à offrir.
D'entrée de jeu, le service d'acceuil était impeccable.
Ma conjointe & moi avons opté pour le menu dégustation quatre services avec accord de vin. On nous a demandé si nous avions des allergies ou autres aversions, ce à quoi nous avons répondu que nous n'aimions pas les betteraves.
Le premier service, "Hercule Poireau au verger de Miss Paltrow" nous a été servi avec un vin blanc acceptable, mais un peu terne. Le plat était à l'évidence étudié & finement exécuté. L'espuma de vert de poireau était sublime, mais ne se mariait malheureusement aucunement avec le reste du plat, du reste sans aucune harmonie. Une déception.
Le deuxième service, un ceviche de flétan, nous a été service avec des betteraves & un coulis de framboises &... betteraves. Non seulement s'agissait-il là d'une faute inexcusable au niveau du service puisque nous avions mentionné avoir une aversion à ce produit, mais le plat lui-même était complètement noyé dans une mer d'acidité laissant le palais pantois. Le flétan, goûté sans sauce, était quant à lui lui sec. Un plat à oublier. Le vin servi en accompagnement de ce plat était un blanc québecois pour lequel nous hésitons entre "intéressant" & "infect" pour le qualifier.
Notre troisième service consistait en un magret de canard service avec une gastrique. La cuisson du canard était impeccable & l'accompagnement de vin, un Margaux, était absolument parfait. Le plat était bon & généreux, mais sans étonner.
Le dessert nous a été servi & expliqué en l'absence de ma conjointe, alors à la salle de bain, parce que, selon le serveur, "nous ne pouvions pas le laisser fondre plus". Une autre faute de service qui nous laisse pantois. Ceci dit, ce dessert était honnête & l'accompagnement de vin, excellent.
Au final, nous considérons que les prétentions de ce restaurant se réflètent certes au niveau de la présentation & de l'exécution, mais laisse certainement à désirer au niveau gustatif & du service. Pour la gamme de prix de ce restaurant, la ville de Québec a beaucoup plus à offrir.
Oct 1, 2023
🍽️
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Nous avons pris le menu dégustation avec l'accord mets/vin & c'était une très belle expérience gastronomique. C'était ma deuxième fois chez Rioux & Pettigrew & je reviendrais si l'occasion se présente !
Tres bonne soirée à 4 , tt le monde s'est régalé ( sauf avec le gateau au chocolat , vraiment trop sec )
Foie gras fantastique ( portion un peu short )
Bravo aussi pour les conseils pour les vins 👏
Super expérience générale! On recommandera aux amis de Montréal!
On a aimé : Qualité/travail des plats/choix des produits/Ambiance/choix des vins
Ce qui aurait bonifié notre expérience :
- aux 4 services, notre vin était servi environ 10 min avant les plats. On en avait presque plus lorsque les assiettes étaient servies.
- portions auraient pu être plus copieuses. On avait encore un peu faim après le menu dégustation.
Overall, super satisfaits de notre veillée chez vous! Merci Rioux & Pettigrew!
Nous avons pris le menu 4 services avec l'accord mets vins. Nous avons été déçu par la nourriture en comparaison avec nos expériences précédentes chez Rioux. Le magret de canard n'était pas tendre. Le ceviche de fletan était aussi décevant. Nous avons toutefois beaucoup apprécié l'entrée de tomates & le dessert. Le service était aussi excellent & les employés ont tous été super.
Lorsque nous cherchons à comprendre le refus de servir pour 2 personnes ( nous étions 2 couples) le repas mets ,accord vin & qu'on nous le refuse d'un ton sec & cassant ,je qualifie ce service de 0:de plus elle nous a laissé sécher avec nos additions à notre table.!!! Vous êtes une adresse préférée à Québec mais ce service sous 0 nous laisse ... perplexe quant à continuer de recommander votre restaurant & c'est très dommage
Un repas parfait, nous avons choisi l'expérience avec accord des vins & c'était excellent. Le service était parfait également, une magnifique soirée. Nous avons pu échanger quelques minutes avec le sommelier à la fin & c'était un vrai plaisir. Nous reviendrons!
