For more than 20 years, the restaurant business has been an important part of Croisières AML's activities in urban areas, with more than 100,000 meals served on board each year. This product is still in constant expansion. Even today, the AML Cavalier Maxim and AML Louis Jolliet are the only restaurant ships in Quebec where meals are prepared entirely on board. For a delicious brunch experience, a dinner cruise, or even a private event, AML welcomes you to every occasion with attentive service from highly qualified staff.
Croisières AML offers a wide variety of maritime excursions that generally provide memorable and enjoyable experiences for visitors. Many guests praise the knowledgeable and personable guides who share fascinating historical and natural information, making the tours both educational and engaging. The service is frequently highlighted as professional, attentive, and accommodating, particularly regarding dietary needs and special requests. While the whale watching tours are popular for their scenic beauty and opportunities to spot diverse marine life, the dining experiences—ranging from brunch to signature dinner cruises—often receive high marks for quality, atmosphere, and the stunning views of the surrounding landscapes. Although occasional logistical challenges or individual preferences regarding food and seating arise, the overall consensus reflects a high level of satisfaction with the hospitality and the unique perspective these cruises provide on the region.
Croisières souper & feux d'artifice, de très bons moments. Service à la clientèle courtois, Service du repas d'un tel professionnalisme. Le repas était succulent. Bravo à toute l'équipe
Nous avons fait une excursion en bus au départ de Québec puis nous avons pris le bateau pour aller voir les baleines. Nous avons pu en voir plusieurs & les explications sur le bateau étaient très bien. Cependant il y a beaucoup trop de monde sur le bateau. Nous étions avec nos filles de 5 & 8 ans & ce n'était pas facile pour elle de voir quelque chose. De plus quand nous avons voulu nous mettre au chaud à l'intérieur, nous avons été obligé de nous asseoir par terre car aucune place & tout le monde les uns sur les autres. Bref on a vu les baleines, mais le prix est trop cher pour les conditions dans lesquelles on a fait cette croisière surtout avec des enfants!
Nous avons réservé pour 6 personnes le soir du 25 juillet 2026 au prix de 1072.00
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Nous sommes montées a bord ku aml louis joliet a 18hrs & avons dû attendre 1hr30 avant de pouvoir être servi pour avoir une consommation avant le souper.
Lorsque nous avons signalé la situation, cela n a rien changé. L hôtesse qui s occupait de nous semblait occupé ailleurs.
De plus nous avions commandé une bouteille de vin rouge qui a été servi a la table adjacente a la notre...
Ensuite même si nous avions déjà payé pour notre repas, il nous a été offert de payé un supplément de 4.95$ selon l hotesse qui etait assigné a notre table pour avoir un filet mignon au lieu de joue de boeuf...
Quoi qu il en soit, lors de la réception de la facture, ce n était pas 4.95$ mais bien de 25.00$ pour le filet mignon au lieu de la joue de boeuf.
Si ce n avais été de la maître d hotel Katy & de la serveuse Nadia S qui ont pris la relève a la dernière minute ce se serait soldé par un manque de professionnalisme éhonté
Ce sont eux qui nous ont permis de terminer la soirée de façon...normale.
On nous a offert les digestifs en compasation sans avoir rien demandé.
Vraiment la question n est même pas la.
Lorsque l on debourse une somme comme cela on s attends a une meilleur service.
Ceci étant je suis très déçu de cette soirée & je ne recommenderai certainement pas a mes proches de faire ce genre d expérience.
Les deux étoiles sont pour les deux personnes mentionnées ci haut qui ont été en mesure de réparer le manque de professionnalisme des autres. Elles méritent cinq étoiles mais tant qu au reste ...
Jul 26, 2026
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Excursión de 2'5 horas. Te pueden asegurar el paseo en Zodiac, el ver ballenas no. Evidentemente cuando se contrata una excursión de estás vas con espectativas de avistar algo, a sabiendas de que sabes que la ballena no se va a poner a bailar sobre el agua, pero no ves prácticamente nada de nada, alguna aleta , cabezas de focas si, pero nada más. Habrá días mejores y peores, pero que no vendan la actividad como avistamiento, porque no. Es caro para la actividad propiamente de avistamiento de ballenas. Yo no lo recomiendo. Había otra Zodiac roja cerca de nosotros que se movía con mejor criterio, llevaría un radar mejor o conocía mejor la zona, nosotros regular mal.
Par beau temps, c'est une croisière très agréable à faire. On se rend face aux chutes Montmorency. Tres belles à voir. Seul bémol, à bord, le prix des bières: 32$ pour 2 bières. Prix un peu élevé selon moi.
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Wir haben die Whalewatching Tour von Tadoussac aus gemacht und uns bewusst für die Tour mit dem großen Schiff entschieden. Es werden auch Touren mit Schlauchboten angeboten. Die sind zwar schneller und wendiger, man hat aber keinerlei Komfort an Bord.
Die Tour war toll. Der Guide hat interessante Infos zu den Walen auf Englisch und Französisch gegeben. Wir haben Minkwale, Belugas und Robben gesehen. Ich kann die Whalewatching Tour sehr empfehlen. Tickets haben wir am Vortag online gekauft.
I went on a whale watching tour. The bus picked us up in Old Quebec City at the Fontaine de Tourny, we drove approximately 3 hours to Charlevoix. The scenery was beautiful, so picturesque. We stopped along the way to purchase snacks, took pictures by a lake. The boat was impressive & the whales were awesome. We saw Beluga & Fin Whales, seals & loons. We also went up to the Fjords of Saguenay & saw a waterfall - spectacular! The guide & bus driver were knowledgeable & personable. I loved this tour! I have done a few whale watching tours off the coast of Vancouver Island & thought the experience here in Quebec was just as impressive.
L'équipage était génial, chaleureux & bienveillant. La partie explicative de l'histoire était très intéressante, captivante & bien racontée.
Concernant le service lors du brunch, notre jeune serveur était très poli, doux & sympathique. Toutefois, il oubliait fréquemment certaines de nos demandes. Nous avons dû nous adresser à d'autres membres du personnel à plusieurs reprises afin d'obtenir notre thé, notre café ou d'autres commandes. Malgré cela, je crois qu'il mérite qu'on lui laisse le temps d'acquérir de l'expérience.
Malheureusement, la nourriture a été très décevante. C'est d'ailleurs la principale raison pour laquelle j'accorde seulement 2 étoiles, puisque nous avions choisi cette activité avant tout pour l'expérience du brunch-croisière. Nous étions assis près d'un mur pendant presque toute la durée du repas, ce qui limitait beaucoup la vue sur l'extérieur. J'imagine qu'il y a une raison organisationnelle à cela, mais cela a tout de même diminué l'expérience.
J'ai commandé l'assiette du capitaine & mon conjoint une assiette de type poutine-déjeuner. Les saucisses de poulet n'étaient pas bonnes au goût, les oeufs semblaient provenir d'un mélange préparé à l'avance, & le bacon était sec, donnant l'impression d'avoir été réchauffé. Le dessert était fade & sa texture était peu agréable en bouche. L'entrée était la seule composante du repas que nous avons davantage appréciée.
Nous avons également été surpris qu'aucune rôtie ne soit offerte pour accompagner le déjeuner. De façon générale, autant la nourriture que les boissons manquaient de saveur.
Je ne mange habituellement jamais mes aliments avec du ketchup, mais j'ai dû en demander afin de pouvoir manger une partie de mon assiette. Quant à mon conjoint, il a à peine touché à son repas, à l'exception du fromage.
Malgré cette déception concernant le brunch, je recommande tout de même l'excursion, car l'expérience de la croisière est agréable & intéressante. Le menu du bistro semble également plus prometteur.
