For more than 20 years, the restaurant business has been an important part of Croisières AML's activities in urban areas, with more than 100,000 meals served on board each year. This product is still in constant expansion. Even today, the AML Cavalier Maxim and AML Louis Jolliet are the only restaurant ships in Quebec where meals are prepared entirely on board. For a delicious brunch experience, a dinner cruise, or even a private event, AML welcomes you to every occasion with attentive service from highly qualified staff.
Croisières AML offers memorable experiences on the St. Lawrence River, characterized by breathtaking views of Quebec City and professional, attentive service. Guests frequently praise the high-quality dining options, especially the signature packages that provide excellent meals and scenic window seating. While whale watching tours are a highlight for many, the knowledgeable guides and friendly crew consistently enhance the atmosphere across all cruise types. Whether for a romantic evening, a family outing, or a corporate event, the organization is noted for its ability to accommodate special needs and provide a welcoming, well-managed environment for everyone on board.
L'équipage était génial, chaleureux & bienveillant. La partie explicative de l'histoire était très intéressante, captivante & bien racontée.
Concernant le service lors du brunch, notre jeune serveur était très poli, doux & sympathique. Toutefois, il oubliait fréquemment certaines de nos demandes. Nous avons dû nous adresser à d'autres membres du personnel à plusieurs reprises afin d'obtenir notre thé, notre café ou d'autres commandes. Malgré cela, je crois qu'il mérite qu'on lui laisse le temps d'acquérir de l'expérience.
Malheureusement, la nourriture a été très décevante. C'est d'ailleurs la principale raison pour laquelle j'accorde seulement 2 étoiles, puisque nous avions choisi cette activité avant tout pour l'expérience du brunch-croisière. Nous étions assis près d'un mur pendant presque toute la durée du repas, ce qui limitait beaucoup la vue sur l'extérieur. J'imagine qu'il y a une raison organisationnelle à cela, mais cela a tout de même diminué l'expérience.
J'ai commandé l'assiette du capitaine & mon conjoint une assiette de type poutine-déjeuner. Les saucisses de poulet n'étaient pas bonnes au goût, les oeufs semblaient provenir d'un mélange préparé à l'avance, & le bacon était sec, donnant l'impression d'avoir été réchauffé. Le dessert était fade & sa texture était peu agréable en bouche. L'entrée était la seule composante du repas que nous avons davantage appréciée.
Nous avons également été surpris qu'aucune rôtie ne soit offerte pour accompagner le déjeuner. De façon générale, autant la nourriture que les boissons manquaient de saveur.
Je ne mange habituellement jamais mes aliments avec du ketchup, mais j'ai dû en demander afin de pouvoir manger une partie de mon assiette. Quant à mon conjoint, il a à peine touché à son repas, à l'exception du fromage.
Malgré cette déception concernant le brunch, je recommande tout de même l'excursion, car l'expérience de la croisière est agréable & intéressante. Le menu du bistro semble également plus prometteur.
I went on a whale watching tour. The bus picked us up in Old Quebec City at the Fontaine de Tourny, we drove approximately 3 hours to Charlevoix. The scenery was beautiful, so picturesque. We stopped along the way to purchase snacks, took pictures by a lake. The boat was impressive & the whales were awesome. We saw Beluga & Fin Whales, seals & loons. We also went up to the Fjords of Saguenay & saw a waterfall - spectacular! The guide & bus driver were knowledgeable & personable. I loved this tour! I have done a few whale watching tours off the coast of Vancouver Island & thought the experience here in Quebec was just as impressive.
Jun 20, 2026
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Wir haben die Whalewatching Tour von Tadoussac aus gemacht und uns bewusst für die Tour mit dem großen Schiff entschieden. Es werden auch Touren mit Schlauchboten angeboten. Die sind zwar schneller und wendiger, man hat aber keinerlei Komfort an Bord.
Die Tour war toll. Der Guide hat interessante Infos zu den Walen auf Englisch und Französisch gegeben. Wir haben Minkwale, Belugas und Robben gesehen. Ich kann die Whalewatching Tour sehr empfehlen. Tickets haben wir am Vortag online gekauft.
Our Quebec City cruise experience was wonderful, especially for guests with dietary restrictions. The staff was very accommodating & attentive when it came to food preferences & allergies. While the vegetarian menu options were somewhat limited, the crew made a genuine effort to provide suitable meals & ensure everyone felt comfortable & cared for throughout the trip.
The service was friendly, professional, & welcoming, & the beautiful views of Quebec City made the experience even more memorable. Overall, it was a relaxing & enjoyable cruise, & we appreciated the staff's willingness to accommodate special dietary needs with kindness & respect.
