Dorsay Pub Britannique – Une porte ouverte sur l’histoire
Depuis 1987, le Dorsay, tout comme Le Gaulois depuis 1987, fait partie du paysage du Vieux-Québec. Fondé par Marcel Veilleux et repris en 2024 par son fils Christian Veilleux, avec Lyne Blackburn et Marc-Olivier Germain, le Dorsay perpétue la tradition des vrais pubs britanniques : chaleur, camaraderie, pintes bien fraîches et plats savoureux.
Au cœur du Vieux-Québec, à deux pas du Château Frontenac, notre cuisine gastro pub, signée par le chef Benoit Poliquin, célèbre les produits locaux : chaudrée de fruits de mer, bangers and mash, fish and chips, boudin maison, ailes London BBQ et bien plus.
Envie d’une soirée à saveur britannique ? Ambiance survoltée, playlist British et happy hour comme à Londres vous attendent !
Poussez la porte du Dorsay et laissez-vous envelopper par l’atmosphère, les rires et les histoires d’un pub où chaque coin raconte un bout de patrimoine.
Cheers !
Détails
Nos Spécialités
Gastropub, Cuisine Britannique, Indienne, producteurs locaux et les meilleures moules en ville!
Le Dorsay Pub Britannique offre une ambiance pub britannique chaleureuse et animée au cœur du Vieux Québec, avec des portions généreuses et un menu qui met à l'honneur les plats réconfortants. Les avis mettent en valeur des moules fraîches, un fish and chips croustillant, une soupe à l'oignon riche et savoureuse, un bangers and mash copieux et une poutine délicieuse, le tout accompagné d'une vaste sélection de bières et de cocktails, tandis que l'atmosphère et le service attentif créent un cadre convivial propice au déjeuner, au dîner ou à l'heure heureuse et à une visite mémorable.
Un délicieux menu typiquement Britannique, la fraîcheur , la qualité & les
Explosions de saveurs était au rendez-vous merci a nos hôtes pour leur excellent service ! Je le recommande . A bientôt
Je prends deux minutes ce matin pour te dire merci - mais un vrai merci.
La soirée a été exceptionnelle.
Ce que ton équipe a fait hier, ça dépasse le simple service en restauration.
L'attention d'intégrer notre logo sur les menus… c'est le genre de détail qu'on voit rarement, même dans des établissements haut de gamme.
Honnêtement, ça m'a touché.
Kevin a été remarquable.
Professionnel, attentif, présent au bon moment - exactement ce qu'on souhaite pour un événement important.
L'accueil, l'ambiance, le rythme du service, la qualité des plats… tout était aligné.
Je le dis souvent à mes équipes : ce sont les détails qui créent l'expérience.
Hier soir, vous l'avez prouvé.
Merci à toi & à toute l'équipe du Pub D'Orsay.
Vous avez contribué à faire de cette soirée un moment marquant pour mon entreprise.
On va assurément se revoir.
Dominic
22 févr. 2026
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Sachez où manger à Québec avant tout le monde.
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Accueil, ambiance, qualité des boissons & de la nourriture. Excellent service. Propreté des lieux. Prix très raisonnable pour la qualité. Très bien situé. Facile de réserver. Très belle expérience! À recommencer le plus souvent possible!
Très belle expérience en famille. La cuisine était excellente, savoureuse & bien exécutée, & le service attentionné, chaleureux & professionnel. Nous avons vraiment beaucoup apprécié notre visite. Une adresse de grande qualité que nous recommandons sans hésiter & où nous retournerons avec plaisir. Merci à toute l'équipe.
Très belle ambiance & repas exceptionnel c'est la deuxième fois que j'y vais & les deux fois je suis restée très surprise par la qualité des repas & du service impeccable!
A tous les français, très bonne adresse, simplicité, produits frais & rapport qualité prix correct!
Mention spéciale à David, francophile mais surtout très bon coeur & acceuil au top!!!!!
& David, pas de soucis pour l'erreur de commande très vite réglée ! On ne peut pas en vouloir à des personnes aussi gentilles & commerçantes.
24 juil. 2025
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Nous avons réservé en ligne pour le samedi 3 mai. Dès notre arrivé, la table était prête. Les entrées étaient excellentes, chou-fleur frit & parfait de foie de volaille. Nous avons été un peu déçu de notre plat principal, chaudré de fruits de mer. Ça me semblait « réchauffé » . Par contre le plat fish & fish était excellent. Le service a été rapide & courtois.
Un peu dispendieux pour la qualité de la nourriture
Première visite depuis l'époque « brasserie le gaulois ». Un des meilleurs serveurs que j'ai rencontré depuis longtemps. Accueil chaleureux, humoristique, les plats bien expliqués, bien conseillés bref un gars sympathique qui aime son travail & qui l'exprime. Maintenant, qualité de nourriture impeccable « brunch déjeuner »une bonne portion & ambiance très agréable. Définitivement à refaire.
Bon service & bonne ambiance mais point de vue culinaire, la qualité est à la baisse. La sauce des moules est trop liquide est peu goûteuse. Idem pour la chaudrée, pas mal moins garnie qu'auparavant.
22 févr. 2025
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De passage à Québec nous avons découvert ce petit restaurant bar vraiment très sympa Produit de qualité avec une ambiance super Je recommande particulièrement le tomahawk de porc c'est un régal...
La soupe de chaudrée de la mer était mon plat fétiche au Dorsay. Définitivement il y a jadis une des meilleures chaudrée que j'avais eu à déguster au Québec ! Le bouillon était onctueux avec des gros morceaux de saumons fumée, de crevettes, de pétoncles, de palourdes, ect. Un goût unique & délicieux ! Malheureusement quelle déception d'apprendre que le nouveau propriétaire avait décidé de changer la recette 😟en remplaçant les fruits de mer par des produits de plus basses qualité ( crevettes nordiques & pétoncles miniatures). Le saumon fumée qui donnait un goût si riche à la chaudrée a été enlevé & la soupe est devenue liquide & FADE. Toute une déception que d'offrir ce niveau de qualité au client ........
Ambiance, service & la qualité de la nourriture sont super. J'apprécie beaucoup les mocktails maison, merci de penser à ceux qui ne consomme pas d'alcool mais veulent apprécier une bonne boisson. Ça n'était pas ma première visite, ça ne sera pas ma dernière.
Cuisine excellente ! Ma maman qui est cheffe n'avait que des compliments à soulever pour la qualité des plats ! Le service était également au top ! Notre serveuse, Nancy, nous a parfaitement conseillé. Elle était fort sympathique!
23 juin 2024
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De passage à Québec je venais souvent manger dans ce restaurant & j'ai toujours été très satisfaite. J'ai voulu y retourner aujourd'hui en famille. Une fois installé à table première surprise on ne nous sert pas de verre d'eau si on demande pas. Deuxième surprise voulant juste prendre un verre de bière on me dit quil n'y a qu'un format : une pinte. Je me suis finalement prise à prendre un verre de vin avec peu de choix ( la carte a changé récemment & le choix a énormément diminué) . Côté service rien à dire le serveur a été très professionnel & l'ambiance était conviviale. Au moment où l' assiette arrive je me rends compte que le rapport qualité prix a changé & les quantités aussi ! C'est bien dommage c'était un beau restaurant avec de belles valeurs qui a mon goût insiste maintenant à la consommation . Autre point le prix de l' expresso qui n'est même pas affiché sur la carte : 5$ c'est du vol je trouve ! Je ne reviendrai plus
Bien accueilli, bien servi par Nancy, repas de qualité, plusieurs bières pressions (en même temps c'est un pub). Mon fils a adoré les moules. Je recommande sans hésiter. Une fois arrivé j'ai vu que c'était recommandé par le québec le plaisir de mieux voyager, collection Ulysse.
Un Pub à la hauteur de nos Attentes, Superbe Cachet Service exceptionnel & qualité de nourriture de l'entrée jusqu'au repas principal Merci à toute l'équipe & Bravo !!
JE RECOMMANDE !!!Super endroit tant pour un moment familiale avec petits... & aussi avec plus grand style pub! La nourriture est très bonne, un excellent rapport qualité prix parfait! Ne perdez pas votre temps à aller dans des chaînes connues à multiples succursales avec des repas ben moyens & des ingrédients de basse qualité qui vous font payer des prix dis " raisonnables " ce qui n'est pas le cas si c'est en rien un minimum de qualité ! VENEZ AU PUB D'ORSAY ! Vous ne serez pas déçu & passerez un bon moment avec un service très chaleureux.
