L'Échaudé

Serge

5.0

Everything was wonderful 💯

*STEEVE*

3.0

Cadre charmant, cuisine bistrot au déjeuner, service correct .
Petit regret être placé les uns après les autres en début de service...

André

5.0

Un incontournable lorsque vous allez à Québec. Tout était excellent. Le seul petit bémol est la quantité du vin au verre (5oz au lieu de 6oz) pour le prix demandé.

Mark

5.0

Excellent food & attentive staff. We showed up with a group of 10 without a reservation (we were very fortunate) & speaking different languages. The staff were patient, efficient & helpful. We hope to eat here again on a future visit.

Hytiburon

5.0

Vraiment une belle expérience avec une excellente bouteille de vin demander conseils du sommelier pour l'accompagnement à votre soupe

D4ddy

5.0

Très bon rapport qualité prix pour manger français.

Jb

4.0

Excellent bistro ! Un service décontracté & rigoureux . Une cuisine bien faite , efficace mais avec un seul bémol : mon croûton de chèvre chaud ... était tiède froid . Mais le goût y était !

Glenn

2.0

En 2018, je dépensais facilement $500 & plus dans les restos par mois (entre $500-$800). Presque aucun resto de cette gamme depuis en 3-4 ans. Je me suis laissée tenter hier soir par la carte de l'Echaudée. J'ai pris la bisque de homard ($20), le boudin sauce foie gras ($29) & un verre de Chenin blanc ($12): je me fout des accords.
La bisque: 2 cuillères à soupe de bisque dans le fond du bol. (..) Le boudin: la sauce au foie gras tellement diluée que sans saveur ni texture: une infusion au foie gras serait plus juste. (Rires) & le verre de vin de 3 OZ, nulle part le format n'est mentionné: j'ai naïvement cru à un prix honnête. (Donc $20 pour un verre de 2018 de 5 oz) RIRES. 🙄
$83 au total avec un pourboire vraiment trop généreux pour le serveur à lunettes, fin trentaine/début quarantaine, froid, sans qualité humaine émotionnelle/relationnelle. Brrrr!
Au prix que demandent maintenant les restaurants moyens-hauts de gamme (& pour les quantités qu'ils nous accordent à ces prix) rien de devrait être décevant.
Je vais continuer de m'acheter les meilleures viandes, poissons fruits de mer chez mes spécialistes. 😋 Terminé pour moi les restos abusifs. Je les laisse aux touristes qui ne font pas vivre ces restos l'hiver!!!

Matt

3.0

Came on a Sunday evening with reservation made a day in advance. Decently located in a quiet & small street close to the old port. Had the option of outdoor or indoor seating, chose indoor dining room.

After reading many reviews of others raving about the goat cheese & duck confit, we ordered those alongside the pork & scallop dish. The goat cheese felt a little underwhelming & was relatively simple, had the creamy texture of goat cheese with what tasted like slightly seasoned tomato sauce.

The duck confit was had a very earthy flavor, especially when paired with the carrots & squash puree. I felt the dish had a very monotone-like flavor where many of the elements carried the same taste, not much new to expect with each bite. The scallops were done well, however the pork was a little on the drier side despite it being pork belly.

Overall, it was a little mediocre to me. Most of the flavors were pretty simple & I felt some of the dishes could have had more elements with different flavor profiles. No complaints with the service as waiters were nice & water was refilled regularly.

Dmitrii

5.0

Great restaurant, stoped by before leaving Quebec, we mentioned we're a bit in a rush & the food came quick, everything we ordered (frog legs, duck confit, scallops & pork) was delicious, I'd defiantly recommend this place!