At Honō, it happens in the gestures, and in the consistency of these gestures. As newcomers to the community, it is with respect that we make our place. Saint-Roch is like a team: we wear it proudly on our jersey, and when there are players who fall, we are there to reach out to them.
Speaking of respect: for us, respect is measured by the sum of the parts to which we decide to apply it, and this is what makes our integrity. Here there is no discrimination. Respect is applied everywhere: to traditions, to food, to customers and to their experience. Fla-fla in our decor, we don't want it. We do not try to influence the client by anything other than our thirst to perfect the fusion of Japanese and Quebec cultures.
Details
Our Specialties
Yakitoris (small skewers grilled on our Japanese grill)
Tempura and fried dishes
Sake and cocktails
Hono Izakaya provides an exceptional dining experience that frequently earns praise for its authentic Japanese small plates, expertly grilled yakitori, and vibrant atmosphere. Guests consistently highlight the quality and creative preparation of the dishes, with standout items such as the tender pork belly, marinated quail eggs, and flavorful ramen often receiving special mention. While the popular venue can be bustling and reservations are strongly recommended to secure a spot, the attentive and knowledgeable staff work hard to ensure a welcoming environment. Whether visitors are enjoying cocktails at the bar or sharing a variety of flavorful tapas, the combination of professional service, delicious food, and a warm, inviting setting makes it a highly regarded destination in Québec City.
Ce restaurant possède une identité unique qui ne manquera pas de vous séduire. Dès votre arrivée, vous plongez dans une ambiance néo-traditionnelle japonaise, un véritable avant-goût de l'expérience culinaire qui vous attend.
L'accueil est à l'image du lieu : chaleureux, dynamique & souriant. Rapidement, notre regard se pose sur la carte des cocktails, tous plus tentants les uns que les autres. Sous les conseils avisés du talentueux barman, nous optons pour le Cheval Vert & la Tuque Orange. Verdict ? De véritables pépites !
Place à la dégustation. Le menu offre un choix alléchant entre assiettes à partager & plats individuels - ou les deux pour les plus gourmands. Nous débutons avec des oeufs de caille & une soupe miso, un sans-faute. S'ensuivent un Agedashi Tofu & un Karaage accompagné d'une mayonnaise aux oeufs de poisson volant : un pur régal, sublimé par un saké minéral parfaitement assorti.
Lorsqu'est venu le moment de choisir entre les Shumai au porc ou végétariens, on nous propose un mix des deux : impeccable. Déjà conquis, nous décidons malgré tout de céder à la tentation des desserts. Hésitation entre la crème brûlée miso-érable & le chocolat accompagné de caramel japonais… alors pourquoi ne pas prendre les deux ? Le barman nous suggère un saké aux prunes pour les accompagner, & là, c'est une véritable explosion de saveurs en bouche, notamment avec le dessert au chocolat.
Un grand merci pour cette expérience gastronomique inoubliable. Nous reviendrons sans hésiter !
We had a great experience here, food was delicious, cocktails were amazing, & the staff were knowledgeable! The pork dumplings were amazing & the crème brûlée with miso was unique & delicious. We went on a Sunday night & it was full, I recommend getting a reservation ahead of time.
We love this place & eat here every time we come to Quebec City. The food is exceptional, with so many vegetarian options. Their cocktails are so very delicious & the staff work together to ensure great service.
Must go spot! Amazing from start to finish - sit by the bar or kitchen! Cocktails are creative & delicious Sake flight is a good way to try things (even though we know what we like we aren't experts) All the food was great - we let the bartender Anthony decide everything & he gave us all the popular dishes We would go back to try other less popular but likely delicious dishes & more cocktails!
An exceptional dining experience! The food service flowed super well, always had food infront of us. Cocktails were on point & the wine recommandation was great. Overall everything was perfect. Highly recommend!
Un moment inoubliable chez Hono Izakaya ! Installés confortablement au bar, avec une vue directe sur les cuisines & le barman, nous avons eu la chance de plonger dans l'univers culinaire unique de Hono Izakaya. - Pour débuter en beauté, nous avons savouré des cocktails créatifs, frais, & préparés avec une passion palpable. Chaque gorgée était une véritable surprise pour les papilles ! - Ne parvenant pas à nous décider sur les plats, notre serveur, qui était aussi le barman, nous a proposé de fermer le menu & de le laisser nous surprendre. & quelle excellente idée ! C'était sans aucun doute la meilleure décision à prendre. Chaque plat était un délice : varié, frais, avec un équilibre parfait entre légumes, poisson, viande & tofu. L'excellence à chaque bouchée ! Le timing du service était parfait, avec une succession de plats ni trop rapide, ni trop lente. Nous avons pu savourer chaque moment sans aucune précipitation. Nous avons particulièrement apprécié la qualité du service : notre serveur était attentif sans être intrusif, un équilibre rare dans beaucoup de restaurants. Il intervenait seulement lorsque c'était nécessaire, ce qui nous a permis de pleinement profiter de l'ambiance, tout en nous laissant emporter par cette expérience gustative exceptionnelle. Ce fut un moment calme, riche en saveurs, & vraiment agréable. Enfin, côté prix, nous avons trouvé cela tout à fait honnête & abordable, ce qui a ajouté à l'agrément de cette soirée. Un grand merci pour cette expérience unique, & soyez assurés que nous reviendrons avec grand plaisir !
