A gastronomic restaurant showcasing the products and techniques of Quebec gastronomy. All guests are invited at the same time to spend the evening together, around the same table in a friendly atmosphere. A unique experience in Quebec City to give you an exceptional evening.
Kebec Club Privé is frequently described as a unique culinary destination that feels like an intimate gathering among friends, emphasizing a communal dining experience centered around high-level Quebec gastronomy. Guests often praise the creative, refined menus that highlight local seafood and root vegetables, noting that the daily rotating dishes are prepared with great passion, technical precision, and a clear focus on the local terroir. The atmosphere is generally characterized by its warmth and storytelling, with many diners appreciating the personal connection to the chefs and the seamless integration of wine pairings. While some visitors suggest that the communal setting or the specific focus on seafood may not align with every personal preference, the prevailing sentiment highlights a memorable, artistic, and deeply authentic dining experience that captures the essence of refined home cooking.
Expérience exceptionnelle, hors du commun. Tous les services sont sublimes. Accueil chaleureux, lieu intime & magnifique, qualité des produits d'ici, plats exquis, de vrais oeuvres d'art, accords impeccables. Nous dix avons tous adoré cette soirée mémorable.
L'expérience culinaire proposée présente plusieurs points forts. La qualité des plats est indéniable : environ sept services composés exclusivement de légumes & de produits de la mer, sans aucune viande. Chaque assiette est bien exécutée, avec des accords mets & vins harmonieux. Le goût de la mer peut venir redonnant pour ceux qui ne sont pas des fans de fruits de mer &/ou poisson. Le concept d'une table unique réunissant douze convives est original & favorise une ambiance intime, selon les invités.
Cependant, certains éléments ont diminué la valeur globale de l'expérience. Les portions sont petites, & malgré la durée du repas (environ 3 à 4 heures), il est regrettable qu'un simple ajout de pain ait été refusé, surtout lorsqu'il accompagne bien les sauces & les soupes. L'absence de carte des vins est également un point à améliorer : seul l'accord mets-vins est proposé, avec des produits qui ne conviennent pas nécessairement à tous les goûts.
Enfin, l'animation autour de la table était limitée, & les propriétaires, bien que présents, n'ont pas offert de descriptions ou d'interactions enrichissantes. Pour une facture avoisinant les 700 $ pour deux personnes, ces éléments nuisent à l'équilibre entre le prix & l'expérience. C'est pourquoi je donne une note de 3 étoiles : la qualité de la nourriture est excellente, mais les portions, le manque de flexibilité, l'absence de carte de boissons & le manque d'ambiance ne justifient pas un retour.
Merci pour la magnifique soirée. Ma conjointe & moi-même avons adoré le concept du restaurant, le service attentionné, mais surtout la qualité des plats offerts. Vous avez toute notre admiration.
Jun 18, 2023
🍽️
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Des plats extraordinaires, des saveurs magiques, complexité du mariage d'ingrédients de qualité. Un coup de coeur qui sera difficile à égaler.
Excellent service personnalisé, belle description des vins & des plats. Bel accord, Superbe formule !
Seul bémol: les vins ne sont pas de niveau avec les plats. C'est très sympathique de boire québécois mais nos vins gouleyants & & frais n'ont pas la complexité pour accompagner une cuisine digne d'un étoilé Michelin. Bref une très sérieuse alternative à la Tanniere & autres restos réputés. On retourne c'est certain !
Wow! Expérience incroyable! Trois mots: équilibre, cozy, savoureux. Rapport quantité, qualité & prix parfait, des saveurs recherchées, des accords intéressants avec d'excellents produits d'ici. Formule propice a de merveilleuses rencontres. Nous allons le recommander & certainement revenir.
Excellent restaurant. Les chefs propriétaires donnent un excellent service en plus de répondre à nos questions au besoin. De l'excellente nourriture de qualité. Une très belle expérience.
Expérience des plus unique!!! Service attentionné, souci du détail, qualité des ingrédients, cuisine local, décor enchanteur & que dire du pain au levain... un délice.
Une très belle découverte. Le rapport qualité prix pour le midi, 3 services pour 25$, est exceptionnel. Mais ce que nous avons surtout aimé c'est l'accueil & le service attentionnés du couple chef propriétaire.
Vraiment une table exceptionnelle dans la ville de Québec.
MICHELIN
