À l’époque, lorsque les bergers savoyards voulaient se réchauffer, ils versaient un peu de café et beaucoup d’alcool dans un sabot de bois, d’où le nom de « grolle ». Plus tard, ils ont fabriqué des récipients en bois avec plusieurs trous spécifiquement conçus pour cette recette. Il existe aujourd’hui plusieurs tailles de grolles en fonction du nombre de convives (de 2 à 8 trous). La grolle, appelée aussi « coupe de l’amitié », se passe de main en main et ne doit pas revenir sur la table avant qu’elle ne soit finie.
La Grolla propose une expérience culinaire suisse authentique et chaleureuse au cœur de la ville de Québec, qui séduit régulièrement ses visiteurs par son atmosphère rustique et conviviale. Le menu offre une grande variété de fondues, incluant les options fromage, bouillon et chocolat, lesquelles sont souvent décrites comme délicieuses, généreuses et parfaites à partager entre amis ou en famille. Bien que les expériences puissent varier, l'opinion générale souligne un accueil attentionné, avec une équipe fréquemment louée pour son professionnalisme et ses recommandations avisées. Qu'il s'agisse d'une soirée romantique ou d'un repas de célébration, la clientèle apprécie le décor charmant et la qualité des plats, faisant de cet établissement une destination mémorable et incontournable.
Trio de fondue, portion au fromage très petite pour l'entrée de fondue au fromage & trop peu de sauce pour accompagner la viande à fondue. Bonne patate grelot & très bon désert.
We had a great time at La Grolla. We had a trio of fondues which were all fantastic. The service was excellent & the staff were happy to help me practice speaking French.
6 mars 2026
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Québec avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoQuebec.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
This fondue place was amazing. We got the Trio option which is cheese, broth or oil, & chocolate or maple course. It was all very good & with portions we could not finish. Our waiter was very kind about our knowing very little French. They make no fuss about it, they just switch from table to table, which is pretty impressive. They were very attentive & nice!
Do yourself a favour & take a walk off the Old Quebec beaten path to this magical fondue paradise. My family & I shared the fondue trio: 1st course was cheese & bread, 2nd course was broth & seafood, then chocolate & fruit to finish. I'm drooling again just recapping this… 🤤
We had an incredible experience at La Grolla! We ordered the fondue trio-cheese, traditional, & chocolate-with an extra portion of shrimp, & it was more than enough for two adults & two kids. Every bite was delicious, & the variety made the meal really fun & satisfying for everyone. The highlight, though, was the service. Our waitress, Oliver, was outstanding-friendly, attentive, & made us feel so welcome. Highly recommend La Grolla for a cozy, delicious, & memorable fondue night!
Great staff. But compared to other fondue places, not even close to worth the price for the quantity & quality. We had the cheese, broth, & chocolate trio for two with a french onion soup.
J'y suis allée avec une voisine, qui est devenue une amie au fil du temps, elle qui déménageait & que, pour toutes sortes de raisons, je savais voir pour la dernière fois. Ce n'est ni sa faute, ni la mienne.
Parfois, la vie ne s'organise pas toujours comme nous le souhaitons & nous ne parvenons pas toujours à organiser celle-ci comme nous le souhaitons. Le lot de tous les etre humains, ou presque...
Quoiqu'il en soit, afin de célébrer son départ & notre bon voisinage de cinq années, j'ai réservé une table à ce restaurant Suisse dont je voyais l'enseigne à tous les jours & qui m'allechait, moi qui suis une inconditionnelle de la fondue & mon amie pareillement.
Elle n'avait plus l'installation nécessaire pour faire un souper &, de mon côté l'épreuve du décès de mon père faisait avait elle aussi ses conséquences.
Alors je réserve une table à la Grolla pour une fondue royale ( ou trio), laquelle Grolla dernière & véritable institution de la fondue & de la raclette à Québec & qui a pignon sur Côté d'Abraham.
Certes pas le coin le plus attrayant de la ville de par le bruit, la circulation & l'affluence, mais tout de même, pied à terre assuré!
Mais c'est en entrant dans le restaurant pour confirmer notre réservation, que toute la magie s'est confirmée.
Bonjour, mangeurs, escaladeurs & attablés!
Bienvenue en Suisse, chez les Helvétes, dans les montagnes!!! Vous êtes certes enclavés, mais enclavés d'un charme typique qui ne vous fait pas regretter le déplacement.
Ambiance directe, pure, sans prétention d'un paysage montagnard à la suisse.
Les boiseries brunes, grises sombres, les pierres, les cloches à vaches, de même que des cors des Alpes pavoisent murs & plafonds & sont apposés avec le plus grand soin.
Nous aurions défrayé pour un tel dépaysement que la surprise n'aurait pas été moindre. Voir des photos est une chose; être plonge,e dans l'ambiance en est une autre.
Le service & le repas?
Tout simplement ce qu'ils doivent être; sympathiques, sans affectation, chaleureux, accessibles bref, à l'image romancée & exacte de ce que nous nous faisons d'un repas en montagnes.
Nous avons, mon amie & moi, fait part de nos gourmandises & de nos petites extravagences & en aucun cas, nous n'avons été déçues ou ne sommes restées sur notre faim.
& en prime, les pommes de terre type grelots, lesquelles, oui, viennent en extra, nous auront été servies dans une petite jute de lin, afin d'en préserver la chaleur à un maximum.
Les sauces en accompagnement étaient tout simplement délectables. S'il m'avait été possible de le faire sans atteinte à ma réputation, j'aurai commande la sauce à l'ail à la Chaudière...
Mais le dessert, comme on dit, c'est réellement le dessert.Jamais, jamais jamais, dans toute ma vie, & Dieu sait qu'il m'en a passé sous le palais en 48 ans, je n'ai goûté à un aussi bon chocolat!
N'eût été d'un manquement élémentaire à la bienséance, min amie & moi aurions léché le caquelon!
Moi qui ne suis guère amatrice de fruits trempés dans ce dernier, je peux vous dire que les préférences ont passé sous la table & n'en sont ressorties qu'au départ.
Pour conclure, je souhaite que ce chalet suisse qui offre bonne chair, immersion dans le paysage & un arrêt dans les montagnes pour un bol d'air & un ressourcement autour d'un petit poêlon fumant & de ses odeurs alléchantes ne ferme jamais.
Je leur souhaite la plus longue prospérité possible dans la vieille capitale, car je souhaite y retourner à un moment donné. & j'y retournerai!
Nous devons vivre l'expérience Grolla autant de fois que nécessaire!
Super moment avec mon conjoint ! Nous avons essayé le trio de fondues ( fromages, chinoise fruits de mer & chocolat & c'était délicieux!! Bouillon maison & mélange de fromages réussi! Ok reviendra !
