L'équipe de Yanick Parent (Bello Ristorante, La Bûche, Don Vegan et Peppe) est fier de d'annoncer que leur famille se joint à celle de Stephane Modat, chef réputé et considéré par plusieurs comme étant une des sommités de la ville de Québec.
Entrez dans un lieu atypique, où vous vous attablerez aux côtés de bêtes mystérieuses. Un plaisir brut que vous réapprivoiserez à chaque visite.
Le Clan propose une expérience culinaire remarquable qui met en valeur les produits locaux du Québec à travers des menus dégustation créatifs et maîtrisés avec expertise. Les convives soulignent fréquemment la qualité du service, décrit comme impeccable et chaleureux, ainsi que l'atmosphère accueillante qui rend chaque visite mémorable, que ce soit pour le brunch ou le souper. Bien que les expériences soient globalement très positives, avec de nombreux clients qualifiant la nourriture d'exquise et les accords mets-vins de parfaits, quelques visiteurs ont mentionné des rythmes de service variés ou des préférences spécifiques concernant l'ambiance et la taille des portions. Dans l'ensemble, l'établissement est largement considéré comme une destination incontournable à Québec pour son souci de la qualité, ses saveurs régionales uniques et son hospitalité professionnelle et attentionnée.
I had the six course tasting menu recommended by the chef along with the reserved wine pairing & even though it was quite expensive, it was absolutely delicious!
Wonderful experience dining at the Chef's table enjoying the six course tasting menu w/ wine paring. Was less than $100 w/o the wine. Very reasonable for a Michelin starred restaurant. With the wine paring it was very reasonable. One of our party was gluten intolerant & they accommodated them perfectly for any dish containing gluten. Go easy so not to be full before the grand course arrives. LOL The actual Chef's itself is very unique with a cannon ball buried into the roots of a tree. The entire staff was EXCEPTIONAL!!
Nous y sommes allés pour le menu dégustation du soir. Nous avons tellement aimé , que nous y sommes retourné pour le brunch du matin. Rien à dire, tellement délicieux & beaucoup de découverte. Bravo au chef & à toute l'équipe.
31 mai 2026
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It was the most memorable dinner from start to finish. The booth at the bar was intimate, yet entertaining. Every dish & mocktail pairing was thoughtfully prepared & tasted exquisite. The documentary about Chef Stephanie Modat exploring local artisans & ingredients in nature was truly educational. I learned so much about his deep respect for the land & how he brings the freshest elements into his cooking. He truly embodies the meaning of'farm to table.' Le Clan is a must for any occasion.
Service was impeccable, the explanation of dishes, where the local ingredients came from when orderimg as well as when delivered to the table was impressive.
We had both tapas & the chef's tasting menu with mocktail. The mocktail choices were extremely innovative & well paired. The tapas were thoroughly enjoyable.
Absolutely loved seeing the kitchen through the glass doors, as well as the little ornaments throughout the kitchen & restaurant at large. My companion was especially impressed with the hockey jerseys.
J'ai fait 5h de route pour aller essayer ce restaurant & wow! Aucunement decu, c'etais la meilleure experience culinaire que j'ai eu. Le chef a pris le temps de repondrr a mes question sur la cuisine de mes gibiers de chasse. La bouffe etait extraordinaire & que dire du service de Olivier derriere le bar! On voit clairement qu'il est a sa place au bar de cet etablissement spectaculaire!
We had a very pleasant experience with great dinner options including a preset 4- or 6-course menu as well as a la carte choices. We opted for the 6 course chef menu & were very pleased with the variety, presentation & taste. The wine list is exhaustive. The wine pairing options were excellent.
Service was wonderful: friendly & down to earth, not pretentious but very informative. The sommelier was very accommodating & adjusted the preset wine pairings to our requests & preferences without any issues, i.e.'no problem at all'.
All in all an awesome experience. Le Clan is to be absolutely recommended!!! When in Québec, we will be back!!!
Quel merveilleux festin! Expérience exceptionnelle à tous égards. Étonnées, enchantées, ravies, repues, nous nous sommes délectées ! Soirée inoubliable. Immense merci à toute l'équipe, mais surtout au chef, Stéphane Modat, qui réussit d'une main de maître, à mettre en valeur les produits de nos artisans & les saveurs de nos terroirs.
Une expérience qui mérite amplement des étoiles Michelin. Un véritable coup de coeur. Chaque plat offre un mélange de saveurs remarquable, à la fois précis & créatif.
Nous sommes venus pour le menu du midi, & tout était impeccable. J'espère sincèrement revenir très bientôt pour découvrir le menu du soir.
Le service est également exceptionnel : très accueillant, chaleureux & attentionné, il contribue pleinement à rendre le moment encore plus mémorable.
Bravo au chef Stéphane Modat & à toute son équipe pour cette expérience remarquable.
Nous en étions notre xième visite & chaque fois que nous sommes à Québec, nous devons y retourner. Nous avons eu le plaisir de souper à la table du Chef dans la cuisine à quelques occasions & c'est incroyable de voir l'activité, le calme & le plaisir de tout ce beau monde qui prépare des mets extraordinaires. Nous n'avons jamais mangé 2 fois la même chose ! La créativité du Chef est incroyable & les présentations des mets sont de véritables oeuvres d'art. Un délice pour les papilles gustatives mais également pour les yeux.
Le Chef prend toujours le temps de jaser avec nous & nous réserve toujours de petites surprises. Le personnel est hyper stylé, calme, poli & très attentif à nos moindres besoins. Nous y sommes allé avec des amis de Nouvelle Écosse, Vancouver, Edmonton & Montréal & tous sont d'avis que c'est sans l'ombre d'un doute un des meilleurs & plus plaisant restaurant du Québec. & si vous jugez un resto sur la propreté de sa cuisine, vous pouvez littéralement mangé par terre !!!!
Bravo à toute l'Équipe & au plaisir de vous revoir bientôt pour une autre soirée gastronomique.
MICHELIN
