Le Clan

Brian

5.0

Par où commencer? (English will follow) Notre expérience au restaurant gastronomique Le Clan de Québec a été absolument extraordinaire. Nous avons choisi le menu 6 services, qui s'est en réalité transformé en un somptueux festin de 8 services, grâce aux délicieuses mises en bouche. Chaque plat était magnifiquement conçu & s'accompagnait d'un accord mets & vins du Clan, composé de vins de terroir nichés, spécialement choisis pour sublimer chaque bouchée. Le service a été impeccable du début à la fin. Le personnel a su s'adapter aux préférences de chacun de nous, rendant l'expérience encore plus personnelle & mémorable. L'attention portée aux détails & l'effort pour offrir une expérience unique se sont fait sentir à chaque instant. Parmi les plats dégustés, l'assiette "souvenir de Salluit" a été le point culminant de la soirée. C'est probablement la meilleure assiette que j'ai jamais mangée. Elle était non seulement un délice pour les papilles, mais aussi un voyage émotionnel. Pour quelqu'un qui a grandi près de la mer, cette assiette évoque des souvenirs d'enfance à travers ses parfums marins & ses saveurs authentiques. Nous avons également eu la chance de déguster le plus petit concombre du monde, une curiosité qui témoigne de l'attention minutieuse portée à chaque ingrédient. Chaque plat était un chef-d'oeuvre à part entière, mais une mention spéciale doit être faite pour la pintade, qui était absolument divine, ainsi que pour l'inoubliable assiette de Salluit. En résumé, Le Clan est plus qu'un simple restaurant, c'est une véritable expérience gastronomique. Si vous cherchez à vivre un moment exceptionnel, où chaque détail est soigneusement orchestré pour créer une symphonie de saveurs, ne cherchez pas plus loin. Un grand merci à toute l'équipe du Clan pour cette soirée qui restera gravée dans nos mémoires. ______________________________ English Where to start? Our experience at the gastronomic restaurant Le Clan in Québec was absolutely extraordinary. We chose the 6-course menu, which turned into a sumptuous 8-course feast thanks to the delightful amuse-bouches. Each dish was beautifully crafted & paired with wines from the Clan's selection, featuring niche terroir wines specially chosen to enhance every bite. The service was impeccable from start to finish. The staff adapted to each of our preferences, making the experience even more personal & memorable. The attention to detail & the effort to provide a unique experience were evident at every moment. Among the dishes we enjoyed, the "Souvenir de Salluit" plate was the highlight of the evening. It's probably the best dish I've ever had. It was not only a delight for the taste buds but also an emotional journey. For someone who grew up near the sea, this dish evokes childhood memories through its authentic marine aromas & flavors. We also had the chance to taste the world's smallest cucumber, a curiosity that reflects the meticulous attention given to each ingredient. Every dish was a masterpiece in its own right, but special mention must go to the guinea fowl, which was absolutely divine, as well as the unforgettable "Souvenir de Salluit" plate. In summary, Le Clan is more than just a restaurant; it's a true gastronomic experience. If you're looking to enjoy an exceptional moment where every detail is carefully orchestrated to create a symphony of flavors, look no further. A big thank you to the entire Clan team for an evening that will remain etched in our memories.

Charles

5.0

La présentation des plats transforme l'expérience gastronomique en voyage à travers le terroir Québécois.

Félycia

5.0

J'ai a d o r é e ! De l'accueil à l'ambiance, en passant par le service, le respect des aliments, la recherche & la technique derrière chaque élément des plats sont remarquables. Les vins sont finement choisis. C'était un réel plaisir de participer à cette expérience gastronomique. Je n'ai que du bien à dire. Merci.

Mathieu

5.0

Le brunch du dimanche matin est un incontournable dans la ville de Québec. Un véritable chef d'oeuvre orchestré de façon magistral par le chef Stéphane Modat. La qualité, la fraîcheur & le soucis de servir les produits québécois sont dignes de mention. Pour vivre une expérience gastronomique à petit prix le dimanche matin, le brunch du Clan est un must.

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5.0

Merci pour l'excellente expérience gastronomique. Nous avons eu une très belle soirée.

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5.0

Une expérience gastronomique à petit prix!On y retourne assurément!Merci!

Duc

5.0

Brunch gastronomique à Québec : où nos papilles font la ola & nos estomacs préparent un discours de remerciement. 🍳🥂 #BrunchOlympique #EstomacEnDiscours

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5.0

Un feu d'artifice! Stéphane dirige son équipe d'une main de maître pour nous offrir une expérience gastronomique extraordinaire. Devrait être considéré comme une des meilleures adresses culinaire au Canada.

Daniel

5.0

Simplement notre meilleure expérience au restaurant depuis plusieurs années. Tout était parfait de l'accueil au départ dans une auto bien chauffée grâce au service de valet disponible. Une tournée gastronomique exceptionnelle du terroir Québécois. Nous avons eu la chance de profiter de la seule table avec vue sur la cuisine permettant une incursion dans le monde fascinant de la restauration. La visite du Chef Modat qui a été très généreux de son temps restera gravée dans la mémoire de notre famille. Merci pour les échanges au sujet de la chasse & de la pêche & pour le cadeau de fin de soirée. Nous avons déjà réservé à nouveau pour un brunch deux jours plus tard!

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5.0

Restaurant gastronomique. Nous y avons très bien mangé & nous avons été servi avec gentillesse.