L'équipe de Yanick Parent (Bello Ristorante, La Bûche, Don Vegan et Peppe) est fier de d'annoncer que leur famille se joint à celle de Stephane Modat, chef réputé et considéré par plusieurs comme étant une des sommités de la ville de Québec.
Entrez dans un lieu atypique, où vous vous attablerez aux côtés de bêtes mystérieuses. Un plaisir brut que vous réapprivoiserez à chaque visite.
La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Le Clan. Vous pouvez appeler au (418) 692-0333 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.
Le Clan propose une expérience culinaire remarquable, reconnue pour sa mise en valeur des produits du terroir et la créativité de ses assiettes raffinées. De nombreux convives soulignent la qualité du service, le professionnalisme du personnel et l'ambiance soignée, tout en saluant la pertinence des accords mets et vins ou sans alcool. Si les menus dégustation et les petites portions sont souvent plébiscités pour leur finesse, certains visiteurs ont relevé des disparités dans le rythme du service ou les quantités. Dans l'ensemble, l'établissement demeure une adresse incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir une gastronomie locale d'exception dans un cadre élégant.
Nous étions trois & avons été tout à fait conquis par la formule & emballés par la qualité de la nourriture, la présentation des plats, le service tellement attentionné. Ç'a été une soirée mémorable, à remettre à l'agenda.
Mille mercis de rendre tant de personnes heureuses.
Pris service en 4 plats : déçus par les entrées un peu dépourvues de saveur. Par contre la viande très bonne.
Vin au verre pas de très haute qualité
Un peu cher pour le résultat
Venus après l'émission* un chef au bout du monde *& nous ne regrettons pas
Repas de midi avec des plats à 5 euros chacun, style tapas ,digne d'un restaurant haut de gamme , tout était délicieux , le service irréprochable & bienveillant l'ambiance confinée & confortable ,très bon rapport qualité /prix & on mange à sa faim… Je recommande +++
C'est sûr que c'est un restaurant haute gamme, mais le rapport qualité prix est un peu trop élevé. Le couple d'amis avec nous ont été déçus du vin (à 95 $). Service excellent.
J'ai aimé ce décor même si moins d'animaux pourrait être exposés. L'idée de passer par la cuisine avant de monter c'est génial. Plusieurs petites salle à manger, l'atmosphère est calme & intime.
Brunch qui a besoin d'être revu. Beaucoup de plats…
des plats froids arrivent en premier on a pas terminé & beaucoup/trop de plats chauds arrivent en même temps impossible de tous les savourer à la bonne température
Sauf le dernier service lui nous laisse le temps de tout savourer
Les plats chauds sont inspirés de différents pays : la fondue de la Suisse, les arancinis d'omble de l'Italie humus & tuile au levain ainsi que le zaalouk du Maroc dans l'ensemble savoureux mais aurait besoin d'être moins disparate
Beaucoup de plats savoureux mais soit qu'on nous laisse le temps pour savourer le froid avant d'arriver avec un service chaud & qu'on a pas la chance de terminer le froid
Dans un établissement comme celui-ci on ne devrait pas avoir à demander des ustensiles
Par compte je dois souligner que 39$ ce n'est pas dispendieux pour la qualité & la quantité qui nous a été offert
Un service de valet est offert & indispensable.
On y retourne mais pas pour un brunch en souhaitant que le chef prenne connaissance des avis
Restaurant en plein coeur du vieux Québec
Équipe dynamique
Plats de très grandes qualités
Choix varié que ce soit pour les repas comme le
Petit dej.
A priori, nouvelle direction, très accueillante
Restaurant faisant parti d'un groupement d'adresses & de noms de grandes qualités d'accueil & de prestations
Belles découvertes culinaires mettant en vedette les produits du Québec. Des surprises gustatives d'un plat à l'autre! Service courtois & sympathique. Restaurant où je retournerai sans hésitation. Bravo à toute l'équipe pour ce travail de qualité!
Le service était bien & le personnel souriant & courtois. Les lieux étaient élégants, bien entrenus & propres. Les plats étaient recherchés & la nourriture très bonne mais pas excellente non plus. Pour le prix nous nous attendions à quelques coches au dessus, surtout comparé à d'autres restaurants gastronomiques du même genre à Québec. À cause du rapport qualité prix, ce n'est pas ce restaurant que nous recommandrions.
Expérience gustative remarquable, peu de commentaires négatifs sur la nourriture, malgré les très petites portions, le tout était sufisant pour combler notre faim. De plus malgré le menu 4 services commandé, nous avons eu 2 mini entrées supplémentaires & même un dessert supplémentaire, ce qui fût agréable, cependant le service était pour la qualité du restaurant peu approprié. Nous avons eu au moins 5 serveurs différents qui sont venu chercher nos assiettes, nous servir ou rafraîchir notre eau, ce qui ne favorise pas les connexions & nous a un peu désorienter. Je m'attendais à une expérience calme, mais tous les allés retours furent beaucoup d'agitation ce qui avait effet de nous distraire de nos plats. Les services étaient extrêmement rapide, ce qui se justifie par les toutes petites portions servies bien évidemment, mais avant même que nous avions eu l'occasion de finir notre pain (qui fût délicieu), une serveuse nous l'a enlever sans nous demander si nous désirions le terminer (à savoir qu'il y avait un pain déjà entammé & prêt à être fini dans notre petite assiette). De plus à notre accueil le serveur nous a proposer de l'eau avec la simple formule'Désirez-vous de l'eau plate ou gazeuse' j'ai choisi gazeuse ayant l'habitude que les restaurants proposent ces deux options sans savoir qu'ils allaient nous facturer 6$ du verre d'eau gazifié. C'est le travail du serveur de donner des détails sur le service & de nous informer de ce genre de chose, mais à la place il a jugé bon de nous faire la surprise à la fin de notre expérience ce qui a d'avantage affecté ma vision du service. La dernière étape du service à la clientèle se doit de respecter le reste du service & être fluide, car c'est la dernière étape qui sera la plus fraiche dans le souvenir de ce restaurant & une mauvaise expérience peut affecter le reste de sa perception. Autre cela, la décoration est très belle & les plats sont intéressants.
MICHELIN
