Le Clan

via Other

1 Commentaire

5.0

Qu'elle est l'idée principale derrière Le Clan? Quelle clientèle recherchez-vous?
Est-ce un resto plaisir ou il fait bon discuter & manger avec musique d'ambiance très forte & omni présente?
Nous étions bien heureux d'être dans un salon privé car ce n'est pas le type de restaurant ou il est facile de s'entendre & de discuter. Tout le monde doit parler fort pour se faire comprendre car c'est bruyant. Il n'y a rien pour absorber le son. Donc dans les salles à manger au deuxième, la musique est trop forte & le choix très discutable. Résultat ce n'est pas du tout un restaurant pour un tête à tête.
Nous avons eu un excellent service par toute l'équipe & félicitations à la brigade.
Votre carte des vins est impeccable mais nous aurions eu besoin des services du sommelier car notre serveur ne connaissait pas la carte des vins. À revoir.
Côté menu... c'est un très petit menu avec quelques entrées (4), quelques plats principaux (4) (boeuf, canard & 2 poissons) & quelques desserts (4). Toutes les personnes à table ont aimé la présentation & le goût raffiné de leurs plats. Les entrées étaient très bonnes mais ce sont des petites portions. Les plats principaux... les pièces de boeufs étaient généreuses, les poissons & les canards étaient cuits à la perfection, d'excellentes qualités & de tendretés. Les desserts... je devais partager mon gâteau Reine Élizabeth... impossible car la portion était beaucoup trop petite tout comme la tarte à la ferlouche (raisins). Les portions sont définitivement à revoir...
Lors de la réservation nous avions avisé qu'il y avait un végétarien. C'est quand même surprenant de nos jours qu'il n'y a aucun plat végétarien sur le menu. Les serveurs nous promettent toujours que le chef va s'adapter... sérieusement souvent c'est très décevant car il n'a pas été pensé.
Mes déceptions sont sur le menu, l'ambiance & le sommelier. Je m'attendais à beaucoup plus d'imagination sur le choix des aliments. Le chef nous parle de ces rencontres avec les autochtones, la chasse & la pêche. Pour moi boeuf, canard, morue, omble de chevalier, truite & flétan sont des aliments réguliers dans la cuisine du Québec d'aujourd'hui. Nous aurions aimé manger des aliments plus en harmonie avec le chef.
Bonne chance...

KateSt--360

1 Commentaire

5.0

Excellent du début à la fin! Le service & la nourriture est exceptionnel. Merci de votre accueil.

via Other

1 Commentaire

4.0

Nous avons choisi le repas 5 services accord met-vin. Le repas était excellent . Toutefois, nous aurions apprécié être informés à notre arrivée qu'il y avait un 2e service. Le service était beaucoup trop rapide, & nous n'avons pas pu apprécier le repas à sa juste valeur. L'addition est arrivée très rapidement sans même qu'un café nous soit offert.

via Other

1 Commentaire

5.0

La bouffe est impeccable le service est bon il y a eu quelques petits truc mais ca arrive partt sauf k d aprés moi vous viser le michelin donc si ca vous interesse vu que j en ai faite une couple de michelin en Europe vosi pouvez m'appeler & je vous donne mes insights concernant le service

via Other

1 Commentaire

5.0

A brilliantly creative meal - we did the tasting menu, with very nice wine pairings. Attentive waitstaff, sophisticated atmosphere & beautiful location.
The menu was a little bit adventurous (Tartare Cheval) but very good. A memorable evening!

via Other

1 Commentaire

5.0

Nous avons passé une soirée extraordinaire. La qualité du service dans l'ensemble est remarquable. Nous avons dégusté un délicieux repas accompagné d'un vin recherché. Le prix est conséquent avec les services reçus. Bravo à cette nouvelle jeune équipe. Restaurant hautement recommand.

via Other

1 Commentaire

5.0

Saveur sublime, service " friendly-class" , beau décor

via Other

1 Commentaire

5.0

Une soirée merveilleuse & remplie de belle attention, de l'appel pour valider si nous avons des allergies dans l'après-midi, au petit échange avec le chef avant le départ. & il va s'en dire que le repas & l'accord met-vin est tout simplement une ballade au 4 coin du Québec pour le palais.

via Other

1 Commentaire

5.0

On a adoré. Professionnalisme, accueil plus que courtois, menu sublime! Tout a été parfait! & les toilettes valent le déplacement!😉

via Other

1 Commentaire

5.0

Super expérience 5 étoiles !
Un repas exceptionnel !
Un service impeccable de tous les employés sans exception; Du valet au serveur en passant par la directrice, nous avons été servis d'une manière exceptionnelle !
Un must-to-try à Québec, vous serez plus que satisfait de votre expérience ! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️