Le Cochon Dingue s'impose comme une institution québécoise incontournable, réputée pour son menu robuste mettant en vedette des côtes levées cuites lentement et des classiques de la cuisine bistro française. La cuisine maintient un accent rigoureux sur la qualité des ingrédients, particulièrement à travers ses célèbres côtes levées à l'érable et ses déclinaisons traditionnelles de poutine. Les convives découvrent un intérieur rustique et animé, marqué par des boiseries qui définissent l'identité visuelle et sociale de l'enseigne. La sélection culinaire comprend une variété de plats traditionnels incluant la soupe à l'oignon, le steak frites et une vaste gamme de desserts maison. Cet établissement offre des résultats constants à travers ses multiples emplacements, ancrant sa réputation dans des saveurs authentiques plutôt que dans l'expérimentation gastronomique. Chaque assiette privilégie des portions généreuses et des techniques traditionnelles, renforçant son statut de destination privilégiée pour des repas consistants dans un cadre décontracté et sans prétention.
Le Cochon Dingue est largement apprécié par les visiteurs pour sa cuisine savoureuse, notamment ses plats de porc, ses côtes levées et ses options de déjeuner comme les œufs bénédictines et les crêpes. De nombreux convives soulignent l'efficacité et la gentillesse du personnel ainsi que l'atmosphère chaleureuse et animée qui en fait une adresse incontournable à Québec. Bien que la grande majorité des expériences soient positives et présentent le restaurant comme une valeur sûre pour les touristes et les locaux, quelques clients ont rapporté des incohérences concernant la température des plats, des lenteurs de service lors des périodes d'affluence ou des interactions décevantes avec certains membres de l'équipe. Dans l'ensemble, l'établissement demeure une destination hautement recommandée pour ses portions généreuses, son menu diversifié et sa capacité à accueillir des groupes, offrant une expérience culinaire cohérente et mémorable à ceux qui visitent la région.
Comme d'habitude tout était parfait jusqu,a temps que j'ai mon plat principal. J'ai jamais mangé un steak avec autant de gras & de tiraille. Sérieusement j'ai jeté 25% de mon steak. Je l'ai signalé a l'assistante serveuse & elle a eu l'air de s'en foutre comme l'an 40. Bref la prochaine fois moi & ma famille iront a l'entrecôte st jean !!
Bel accueil! La serveuse était à notre écoute, très sympathique! Très bon service! Tout était délicieux, tant les Fish & Ship, que le steak frites, que le poulet, que la poutinette d'Oscar, qui s'était régalé d'une entrée de trempette de légumes. Seul petit bémol, le dessert du menu-enfant: 2 petits biscuits secs. Il n'a pas fait de commentaire, mais juste par sa mimique, on a bien vu qu'il aurait préféré un bon morceau de tarte, de gâteau, ou de crème glacée. Bref, on a bien mangé, ce n'était pas trop bruyant, bel atmosphère.
17 juin 2023
🍽️
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Un excellent service! Bonne nourriture & bon Vin. Le steak goûtait un peu trop la grille de fonte mais pour le reste c était impeccable. Le boudin noir fut excellent !
Le service était très bien tout au long de notre repas. Notre entrées était excellente ce qui senlignait bien pour le reste du repas .Malheureusement le repas principal la personne qui m'accompagnait à pris un steak frites & le steak avait un goût de brûler & sans goût la cuisson demandé à pourtant été respecter (saignant) mais une pièce de viande décevant pour le prix de l'assiette. Les frites étaient dures & trop cuite a mon avis. Pour ma part j'ai pris le pot en pot. C'était bien mais sans plus je m'aurais entendu à quelque choses de mieux. Pour ce qui est du breuvage nous avons pris tout le 2 un bloody & nous ne l'avons pas fini car il était trop fort( épicé) . Le seul point positif du repas c'est le services que nous avons reçu, rapide, friendly, malgré la présence d'un employé en formation.
L'entrée qui devait être un mélange d'oignons caramélisés & fromage était beaucoup trop cuit,tartelette dure & sans goût Steak frites,bon
Très bon service
Belle ambiance, beau restaurant, très bonne nourriture. Service de notre serveuse: excellent.
Commentaire de ma famille, sur des plats:
- Portion du poulet frit à l'ajut du 3e morceau: vraiment très (trop!) généreuse!
- chaudrée de palourdes: goût amer
- bol Poke au saumon: goût moyen
- mon favori reste & sera toujours le steak frites. Encore une fois, délicieux.
- La crème brûlée à la vanille: un délice!
Merci!
