LES MORDUS - Brasserie du coin

Guillaume

5.0

J'y suis allé avec ma conjointe & j'ai tout aimé, du personnel jeune & sympatique à la salle magnifique. La nourriture est excellente & tout semble fait maison en plus des prix , plus que raisonnable. Ce n'est pas un attrape-touristes malgré l'emplacement, c'est un super restaurant où nous avons un passé un beau moment & dans lequel on se sent bien.

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3.5

Menu ok sans plus. Ce n'est plus ce que c'était, car le resto offrait vraiment un meilleur rapport qualité prix. 82 $ avant pourboir pour 2 menus midi dont une salade & un petit doré avec uniquement des poivrons & une verdurette... ma conjointe & moi avons été surpris.
Je comprends le contexte économique & les enjeux de food cost, mais honnêtement je suis mal à l'aise.
Pour les touristes c'est sans doute ok, mais pour fidéliser une clientèle locale, un ajustement serait souhaitable.
L'endroit est merveilleux, le staff ultra sympathique, mais l'expérience globale m'a laissé dubitatif. En espérant mon commentaire constructif. Merci & bonne journée.

Bonjour et merci de nous avoir écrits, en effet, sur un ton constructif. Dans le même esprit, puisque vous vous dites sensible à la notion de food cost, permettez-nous d'insister sur son sens réel. Nous offrons un menu midi à 29$ pour une entrée, un plat principal, un dessert et un café tout inclus. Comme vous pouvez l'imaginer, nous menons effectivement des analyses de coûts extrêmement serrées. Et nous sommes obligés de vous répondre avec humilité qu'en 2024, en plein mois de janvier, en plein coeur du coeur du centre-ville de Québec, à 100m du Château Frontenac, avec tous les coûts aux commerces qui sont associés à cet endroit unique, c'est extrêmement correct. Même ailleurs, 29$ serait très correct pour un repas 3 services avec café, que ce soit pour touristes ou locaux. Nous comprenons tout à fait que, comme consommateurs, notre esprit reste habitué à des chiffres datant par exemple des années 2010. On s'habitue lentement aux nouveaux, mais ils sont basés sur le réel : nous calculons notre marge tellement serrée que les propriétaires gardent un 2e emploi pour être certains d'arriver. Excusez notre sensibilité, mais vous comprendrez donc que, par conséquent, pour nous le food cost n'est pas qu'une expression approximative, et que votre mauvaise évaluation fait mal à toute une équipe qui travaille extrêmement fort pour vous offrir de la qualité aux prix les plus abordables possibles, dans un quartier idyllique. Vous avez sans doute entendu parler des centaines de restaurants qui ferment depuis 2021 ? Ce sont ceux qui avaient mis un tel menu à 28$. Merci de votre compréhension, Les Mordus

LesMordus

14 janv. 2024

Stéphanie

3.0

Ambigu sur notre soirée dans ce restaurant le 31 au soir. Nous avons partagé plusieurs entrées. Huîtres (aucune cuillère pour ce servir la mignonnette), les calmars & l'assiette d'hummus. Aucune assiette pour partager les plats, nous devions manger sur nos napkins. Les serveurs semblaient gentils, mais très absents, c'était très long avant d'avoir nos cocktails, étiez vous en manque d'employées ? Nos plats principaux : saumon avec légumes, sauce à l'ail noir & bacon. Le bacon manquait cruellement de cuisson & la sauce était quasi inexistante :/ dommage c'était pas loin d'être sec. Les moules au curie étaient bonne quoi que très salée. Rien de mauvais, mais rien d'excellent non plus, il manquait un petit quelques chose à vos plats, & ce avec un service juste ok. Pour le prix de la facture je recommanderais d'autres établissements avant cel ci. Sans nécessairement vous le déconseillé, ambigu ambigu.

Benoit

5.0

Excellent rapport qualité prix. Service à être raffiné. Le 24 décembre au soir la serveuse en jeans & T-Shirt, ça fait un peu trop casse-croûte. Mais elle était agréable. Ambiance sympathique!

P-L

2.0

Déjeuner du 19 novembre 2023 ! 2e visite dans votre restaurant (la 1ere datant de novembre 2021 était vraiment super!) Cette fois ci les portion était ridiculement petite pour le prix & très ordinaire au goût La serveuse vraiment aucune motivation, elle avait vraiment l'air d'attendre la fin de son shift Très déçu considérant que la première expérience était vraiment supe

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3.0

Beau cadre & bon service dommage qu'à ce prix on ne puisse pas faire des frites maison.

Bonjour et merci pour vos bons commentaires. En ce qui concerne les frites, nous ne comprenons pas votre remarque car bien qu'elles ne soient pas coupées sur place par manque de personnel, elle sont coupées localement et fraîches, pour nous, comme si nous le faisions à la main, et sans jamais être congelées. Il ne s'agit pas de produits industriels, et c'est le cas pour tous nos produits. Si vous souhaitez préciser ce qui peut expliquer votre note, n'hésitez pas : info@brasserielesmordus.com Merci ! Les Mordus

LesMordus

28 oct. 2023

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4.0

La température à l'intérieur est beaucoup trop fraîche, surtout au regard d'une température extérieure moins d'être caniculaire actuellement. De plus ce n'est absolument pas écologique. La nourriture est plutôt bonne mais les prix assez élevés au regard de la qualité, & également de la quantité au déjeuner (très petites assiettes dans le menu enfant notamment, qui ne comporte même pas de salé). Les fruits, pas tjs mûrs, sont extrêmement chers au regard d'la quantité. La salade de fruits n'en est pas une...Quelques petits fruits qui se battent en duel...

Bonjour et merci de contribuer à la qualité de notre prestation ! Vos commentaires sont bien notés et partagés, tant pour la salle que pour la cuisine. Cela dit, en ce qui concerne le menu déjeuner pour enfant, permettez-nous de préciser qu'outre les options gaufres, crêpes et pain banane + yogourt + granola, il y a l'option mini-classique (1 oeuf, bacon, saucisse, jambon, pain, confiture, salade de fruits). La salade de fruits est volontairement petite parce qu'elle accompagne des plats, elle n'est là que comme agrément additionnel, et nous vous assurons que l'ensemble de l'offre à ces prix reflète un travail extrêmement rigoureux pour établir nos prix en fonction des réalités actuelles, et concurrentiel. Merci de votre compréhension, Les Mordus

LesMordus

20 août 2023

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5.0

Nous avons adoré notre repas, frais, belle présentation ,qualité prix excellent. Service courtois & enjoué. Belle offre de boisson sans alcool. Même la déco est à souligner. Nous reviendrons.

Merci de la part de tout l'équipage ! C'est donc un rendez-vous ! 😊 Les Mordus

LesMordus

17 août 2023

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4.0

Charmant petit resto sans prétention, bon prix & très bon service avec serveur attentionné. La côte de porc sur le charcoal était excellente.

Tout l'équipage vous remercie de ce mot charmant ! Les Mordus

LesMordus

30 juin 2023

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3.5

Bel endroit. Nous y sommes allés pour le brunch. Super rapport qualité/quantité/prix. (Par contre, nous faites pas avoir par l'option "bol de café" à 5,00$ de plus qui est quasi le même format que la tasse de café!)

Je mets 4 étoiles au lieu de 5 car le service à la table était déficient. Notre serveuse n'était pas avenante ni souriante.

Bonjour, et tout d'abord merci de votre commentaire, nous sommes heureux que notre menu vous ait plu. Seriez-vous en mesure de nous en dire plus sur votre serveuse au info@brasserielesmordus.com ? Si nous savons de qui il s'agit, nous pourrons assurer un suivi adéquat. En ce qui concerne nos latte, la tasse (150ml) est à 4$ et le bol (250ml) est à 5$, donc cela nous apparaît très gagnant pour 1$. Parfois, les contenants sont visuellement trompeurs, mais les volumes sont réels. Cordialement, Les Mordus

LesMordus

20 juin 2023