À Québec, les restaurateurs rivalisent de créativité pour proposer des menus festifs à la hauteur de l'événement : plats réconfortants, accents printaniers et douceurs sucrées s'invitent au menu.
Brunch animé ou repas convivial entre ami·es, voici quelques tables à découvrir pour célébrer Pâques avec gourmandise.
Maelstrom Saint-Roch
181 St-Vallier E, Québec, G1K 3P2
À la fois café de spécialité, restaurant de brunch, comptoir à cocktails et lieu culturel, le Maelstrom est un véritable point de rencontre au coeur de Saint-Roch. On y retrouve une ambiance vivante et actuelle, parfaite pour un brunch entre ami·es ou en famille.
Échaudé
73 Rue du Sault-Au-Matelot, Québec, G1K 3Y9
Institution du quartier des antiquaires, l'Échaudé incarne le charme du bistro français à Québec. Le chef Jean-François Girard propose une cuisine de saison, élégante et maîtrisée, qui met en valeur les produits de la grande région de Québec.
Dans une salle à manger chaleureuse (ou en terrasse si la météo le permet) on célèbre Pâques autour d'assiettes raffinées et d'une carte des vins impressionnante, forte de plus de 400 références soigneusement sélectionnées. Une adresse idéale pour un brunch plus gastronomique.
MAUDE / laboratoire culinaire
1501 Chemin de la Canardière, Québec, G1J 2C8
À Maizerets, MAUDE s'impose comme une référence pour les brunchs créatifs et résolument locaux. Ici, l'approvisionnement régional guide chaque création, et la cuisine instinctive du chef donne naissance à des plats à la fois audacieux et réconfortants.
Le menu met de l'avant des produits de saison travaillés avec finesse, autant du côté salé que sucré. L'expérience se prolonge avec la boutique gourmande, où vins, cidres et produits du terroir complètent parfaitement le repas. Une destination de choix pour les épicurien·nes.
La Traite
5 Place de la Rencontre, Québec, G0A 4V0
Situé à Wendake, au sein de l'Hôtel-Musée Premières Nations, La Traite propose une expérience culinaire ancrée dans le terroir autochtone. Le restaurant met en valeur les produits issus de la chasse, de la pêche et de la cueillette boréale, dans une approche qui marie tradition et modernité.
Le décor, élégant et inspiré des cultures autochtones, ajoute à l'immersion. Pour un brunch de Pâques qui sort des sentiers battus, c'est une option aussi raffinée qu'authentique.
Buffet de L'Antiquaire
95 Rue St-Paul, Québec, G1K 3V8
Impossible de parler brunch sans évoquer cette institution du Vieux-Port. Depuis plus de 40 ans, le Buffet de l'Antiquaire sert une cuisine québécoise généreuse et réconfortante.
Les lève-tôt apprécieront les déjeuners copieux servis dès 6 h, tandis que les amateur·trices de traditions retrouveront les grands classiques qui ont fait la réputation de la maison. Pour un brunch de Pâques convivial, sans prétention et fidèle aux saveurs d'ici, c'est une valeur sûre.
Graffiti
1191 Avenue Cartier, Québec, G1R 2S9
Sur l'avenue Cartier, le Graffiti séduit par son approche à la fois moderne et authentique de la cuisine française et italienne. Le chef Alex Lehoullier et son équipe proposent une cuisine créative dans un décor coloré et chaleureux.
La cave à vin primée - notamment reconnue par Wine Spectator - en fait aussi une excellente option pour celles et ceux qui souhaitent accompagner leur brunch d'un accord soigneusement choisi.
LES MORDUS - Brasserie du coin
57 Rue Ste-Anne, Québec, G1R 3X4
Brasserie de quartier conviviale, Les Mordus misent sur le plaisir simple de bien manger. On y vient pour l'ambiance décontractée, le service attentionné et les brunchs du week-end qui rassemblent couples, familles et groupes d'ami·es. Pour Pâques, c'est l'endroit parfait si vous cherchez une atmosphère animée et chaleureuse, où l'on peut s'attarder autour d'un café (ou d'un mimosa).
Bistro-bar Le Quatre-Temps - Duchesnay
140 montée de l'Auberge, Québec, G3N 2Y6
Surplombant le lac Saint-Joseph, le Bistro-bar Le Quatre-Temps, situé à l'Auberge Duchesnay, offre un décor naturel spectaculaire. Le menu bistro met à l'honneur le terroir québécois, dans une ambiance à la fois élégante et champêtre.
Entre foyer chaleureux et vue imprenable sur le lac, c'est un choix idéal pour un brunch de Pâques en famille ou une escapade gourmande à l'extérieur de la ville.
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