LES MORDUS - Brasserie du coin

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4.0

Deux personnes avaient prit le moules & une personne avait des moules sur la poutine. Certaines goûtaient peu fraîches & certaines n'étaient pas ouvertes.
Par contre, la personne qui a prit le fish & chip a trouvé ça délicieux.

Bonjour et merci de nous partager vos commentaires ! Comme nous sommes spécialisés en poissons et fruits de mer, nous faisons non pas une commande périodique ou hebdomadaire, mais bien plusieurs commandes de moules par semaine. Nous pouvons donc vous assurer qu'elles sont de toute première fraîcheur. Comme nous sommes hors-saison et compte tenu de l'emplacement plus vaseux des variantes actuelles, sans doute cet habitat est-il plus perceptible d'une certaine manière. Par ailleurs, le fait de rester fermer ne signifie rien en soi. Nous vous proposons une lecture intéresse si vous êtes curieuse à ce sujet : https://curieusecuisine.wordpress.com/2015/10/23/mythe-faut-il-jeter-les-moules-encore-fermees-apres-cuisson-moules-et-huitres-3/ Cela dit, il aurait été préférable que notre brigade remplace ces moules pour vous éviter d'avoir à les ouvrir, car vous n'étiez pas équipés pour le faire et ce n'est pas toujours agréable. Nous vous remercions pour votre visite et votre compréhension 😊 Les Mordus

LesMordus

31 janv. 2024

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4.5

Il n'est pas nécessaire de nous obliger à écouter votre musique. Fermez la musique afin que l'on puisse se parler sans crier. Je reviens au resto le prochain été & je pourrai constater si cela aura été fait. Autrement excellente place pour bouffer.

Merci pour vos suggestions, elles seront prises en compte. N'hésitez pas à faire part d'un volume trop élevé à un membre de notre équipe, ce sera corrigé rapidement. Au plaisir de vous revoir cet été ! Les Mordus

LesMordus

29 janv. 2024

Eric

4.0

Très sympathique

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5.0

Très bon service, accueil chaleureux & ambiance fort agréable.

Merci de tout coeur ! Les Mordus

LesMordus

18 janv. 2024

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5.0

Super déjeuner aux Mordus ! Mon amie a adoré sa chakchouka (de très bonne taille) & moi les bénés au saumon. J'ai hésité avec la frittata, vous avez beaucoup de choix tentants. Ambiance très agréable, chaleureuse, lumineuse.

Grand merci pour votre belle appréciation ! Les Mordus

LesMordus

18 janv. 2024

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5.0

Had the maple crepes. Delicious. Cute interior. Friendly service

A thousand thanks from the whole crew ! 😊 The Mordus

LesMordus

15 janv. 2024

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5.0

Ambiance chaleureuse, entrées variées délicieuses (soupe à l'oignon gratinée, calmars frits, hoummous, calmars frits, escargots), mon saumon était parfait, salade de fruits de mer fraîche, poutine smoked meat a fait des heureux & les gnocchis aussi pour nos 2 végétariens. Une super fête pour l'anniversaire de notre petit garçon !

Quel jolie appréciation ! Merci de tout coeur, Les Mordus

LesMordus

14 janv. 2024

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3.5

Menu ok sans plus. Ce n'est plus ce que c'était, car le resto offrait vraiment un meilleur rapport qualité prix. 82 $ avant pourboir pour 2 menus midi dont une salade & un petit doré avec uniquement des poivrons & une verdurette... ma conjointe & moi avons été surpris.
Je comprends le contexte économique & les enjeux de food cost, mais honnêtement je suis mal à l'aise.
Pour les touristes c'est sans doute ok, mais pour fidéliser une clientèle locale, un ajustement serait souhaitable.
L'endroit est merveilleux, le staff ultra sympathique, mais l'expérience globale m'a laissé dubitatif. En espérant mon commentaire constructif. Merci & bonne journée.

Bonjour et merci de nous avoir écrits, en effet, sur un ton constructif. Dans le même esprit, puisque vous vous dites sensible à la notion de food cost, permettez-nous d'insister sur son sens réel. Nous offrons un menu midi à 29$ pour une entrée, un plat principal, un dessert et un café tout inclus. Comme vous pouvez l'imaginer, nous menons effectivement des analyses de coûts extrêmement serrées. Et nous sommes obligés de vous répondre avec humilité qu'en 2024, en plein mois de janvier, en plein coeur du coeur du centre-ville de Québec, à 100m du Château Frontenac, avec tous les coûts aux commerces qui sont associés à cet endroit unique, c'est extrêmement correct. Même ailleurs, 29$ serait très correct pour un repas 3 services avec café, que ce soit pour touristes ou locaux. Nous comprenons tout à fait que, comme consommateurs, notre esprit reste habitué à des chiffres datant par exemple des années 2010. On s'habitue lentement aux nouveaux, mais ils sont basés sur le réel : nous calculons notre marge tellement serrée que les propriétaires gardent un 2e emploi pour être certains d'arriver. Excusez notre sensibilité, mais vous comprendrez donc que, par conséquent, pour nous le food cost n'est pas qu'une expression approximative, et que votre mauvaise évaluation fait mal à toute une équipe qui travaille extrêmement fort pour vous offrir de la qualité aux prix les plus abordables possibles, dans un quartier idyllique. Vous avez sans doute entendu parler des centaines de restaurants qui ferment depuis 2021 ? Ce sont ceux qui avaient mis un tel menu à 28$. Merci de votre compréhension, Les Mordus

LesMordus

14 janv. 2024

Mateo

5.0

Super bon restaurant ! 3e fois pour ma part, j'ai décidé d'y emmener ma conjointe ! & bah ... toujours aussi content d'y aller ! Un service exemplaire avec un serveur vraiment à l'écoute & attentionné ! Un repas vraiment excellent ! & un super moment passe en couple au coin du feu de cheminée ! Le saumon 🤤 Encore merci à toute l'équipe du restaurant pour ce moment très agréable passe chez vous !

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5.0

Our party of 6 had a wonderful experience. I chose the mussels in a cream sauce. The portion was generous & the sauce one of the best I ever had! My friend's beef burgundy with pearl onions got high marks too. Our skilled waiter, Dominic, made us feel welcome & was very attentive. What a happy, vibrant place to celebrate a meal together!

Dear Lynn, A thousand thanks from the whole crew, as reading about your experience with us was a real treat for all of us too ! 😊 The Mordus

LesMordus

10 janv. 2024