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Restaurant

Melba

Modern culinary artistry meets the vibrant heart of Saint-Roch through an elevated contemporary French menu.

Saint-Sauveur (Quartier)
4.9$$ & $$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 5:30 pm
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Photo of Melba, Saint-Sauveur (Quartier) - Quebec
Contemporary/ModernFrench
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Details

About

Melba presents a refined approach to contemporary French cooking characterized by technical precision and the utilization of local seasonal products. The menu reflects a modern sensibility where traditional recipes receive thoughtful updates through innovative preparation methods and distinct flavor pairings. Patrons encounter a culinary environment defined by clean lines and an emphasis on the intrinsic quality of every ingredient sourced from regional producers. Each dish demonstrates a commitment to balance as textures and profiles are composed to provide a cohesive experience for the palate. The preparation remains focused on clarity and intent, avoiding unnecessary complexity to highlight the essence of the primary components. This establishment prioritizes a rigorous standard of craft, ensuring that every service maintains high consistency for those seeking a deliberate and authentic expression of current culinary trends.

Amenities & services

We accept:  Master Card, Visa, Interac
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Frequently Asked Questions

Where is Melba located?

Melba is located at 398 Rue Saint-Vallier O, Quebec, G1K 1K6 in the neighborhood of Saint-Sauveur (Quartier).

When is Melba open?

CLOSED NOW Opens Tomorrow at 5:30 pm

MondayClosed Today
Tuesday5:30 pm - 10 pm
Wednesday5:30 pm - 10 pm
Thursday5:30 pm - 10 pm
Friday5:30 pm - 10 pm
Saturday5:30 pm - 10 pm
SundayClosed
Does Melba accept reservations?

Yes, Melba accepts table reservations online.

Does Melba offer online ordering?

Online ordering is not directly available on this page for Melba. You can call (418) 614-3042 and see if the restaurant takes orders by phone.

Does Melba have a menu available?

While a dedicated menu isn't hosted directly on this profile, you can visit their official website to view current offerings.

What are the main cuisines at Melba?

Melba specializes in:

What are the main features and amenities at Melba?

Key features and amenities offered at Melba:

Does Melba have outdoor terrace or patio seating?

Yes, Melba features an outdoor terrace / patio, perfect for open-air dining in season.

Is Melba open on Sunday?

No, Melba is closed on Sunday.

Is Melba open on Monday?

CLOSED NOW No, Melba is closed on Monday.

What payment methods are accepted at Melba?

Melba accepts the following payment methods: Master Card, Visa, Interac.

Does Melba have a website?

Yes, Melba has an official website. You can visit it here:

Does Melba have social media links?

We do not have social media links on file for Melba, but here is their Google Business profile link:

How can I contact Melba?

You can reach Melba through the following channels:

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398 Rue Saint-Vallier O
(1480)
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Reviews for Melba

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-09-15
5★
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What reviews say

Melba is widely celebrated as an exceptional dining destination in Quebec City, offering a refined fusion of French-inspired cuisine that consistently impresses guests with its creativity, balance, and artistry. The intimate, cozy atmosphere serves as a perfect backdrop for the restaurant's well-executed tapas-style menu, which encourages sharing and exploring diverse, high-quality ingredients. Most patrons highlight the service as warm, knowledgeable, and highly professional, noting that the staff goes above and beyond to explain the thoughtful preparation of each dish. While the setting is lively and occasionally spirited, the overall culinary experience is frequently compared to Michelin-star standards, making it a must-visit location for food enthusiasts seeking a memorable and consistent meal. From the innovative cocktails to the expertly curated wine list and standout plates, visitors consistently express a strong desire to return, solidifying its reputation as a standout, high-value gem.
Page 1 of 4 - 40 Reviews

Tout était digne d'un restaurant Michelin ! Nourriture délicieuse, fraîche, diversifiée & surprenante, bon service & très beau décor 👌🏻

Sep 19, 2026
on Google

J'ai eu la chance de visiter le restaurant Melba pour ma fête. Tout était parfait.

Les cocktails étaient délicieux, la nourriture était exquise. L'expérience coûte plus cher que certains restaurants, mais avec la formule tapas, c'était vraiment raisonable.

Le service était super, l'ambiance & les décors aussi.

Le menu change souvent, mais quelques classiques restent comme les oeuf cocktail & la petite fesse garnie. Je suis toutefois persuadé que tout est toujours bon. Je le recommande à tous.

Jun 14, 2026
on Google

Tout était délicieux! La présentation des plats ainsi que le décor sont raffinés & magnifiques. ✨

Nov 15, 2025
on Google

Nous avons été ravis par notre expérience au restaurant Melba ! L'ambiance est à la fois chaleureuse & élégante, avec un décor charmant. Le concept de plats à partager est vraiment plaisant, parfait pour découvrir plusieurs saveurs. Tout était délicieux : des cocktails originaux aux assiettes bien présentées & savoureuses.

Le service était impeccable. Notre serveuse était souriante, attentionnée & connaissait bien le menu. C'est une adresse qu'on recommande sans hésiter pour une belle soirée entre amis ou en couple !

Nov 5, 2025
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Quelle expérience!
Le décor est élégant & feutré
Service impeccable, professionnel & très sympathique!!

Les plats sont remplis de saveurs, exécutés avec soin. Plusieurs plats peuvent être partagés pour plus de découverte!

C'est une expérience mémorable, que je recommanderai à mon entourage !

Aug 27, 2025
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5.0

Un superbe souper romantique! Nous avons eu un excellent service! Une carte des vins fabuleuses & plusieurs vins au verre. De délicieuses petites entrées à partager avec des plats froids & chauds tous aussi fascinants. Une ambiance feutrée & un décor chic & relaxant. Pas du tout guindé & une cuisine & un service décomplexé comme je les aime. En plein coeur du quartier Saint-Sauveur. Figure dans la liste des 100 meilleurs restaurants au Canada & c'est pleinement mérité. Encore merci pour l'excellent repas de fête!

May 12, 2025
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From the outside, Melba may seem unassuming, but step inside & you're instantly transported into a chic, elegant dining experience. The decor & ambiance are top-tier-luxurious yet warm & inviting. The food was well-executed & flavorful, with thoughtful presentation throughout. While our personal preference leaned toward the food at their sister restaurant, Battuto, we're so glad we had the chance to experience Melba. It's a beautifully designed space that offers a refined & memorable evening out.

Apr 21, 2025
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Un établissement merveilleux du lieu, de la décoration à l'assiette ! Un service formidable. Des accords mets & vins fabuleux. Nous y avons passé une excellente soirée.

Mar 12, 2025
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Nous sortons du Melba avec un beau souvenir en tête. La décoration intérieure est très belle & l'ambiance y est invitante. Concernant les plats ; nous avons extrêmement bien mangé. Je ne déclare aucune fausses notes ! Mention spéciale pour TOUT. Merci infiniment pour cette belle expérience. Nous reviendrons assurément.

Des clients de Lévis conquis.

Feb 24, 2025
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3.0

Le service est excellent & la décoration magnifique. Le menu manque un peu de profondeur, beaucoup d'effort dans la présentation plutôt que dans la substance. Certains des plats sont tellement salés qu'il était presque impossible de les manger, en particulier les ravioles & la morue. Un restaurant qui extase les yeux, mais déçoit en bouche... Les entrées de style hors d'oeuvre étaient par contre délicieuses.

Dec 12, 2024
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