Melba

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Closed Today

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5:30 pm - 10 pm

Wednesday

5:30 pm - 10 pm

Thursday

5:30 pm - 10 pm

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5:30 pm - 10 pm

Saturday

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Closed

Details

About

Melba presents a refined approach to contemporary French cooking characterized by technical precision and the utilization of local seasonal products. The menu reflects a modern sensibility where traditional recipes receive thoughtful updates through innovative preparation methods and distinct flavor pairings. Patrons encounter a culinary environment defined by clean lines and an emphasis on the intrinsic quality of every ingredient sourced from regional producers. Each dish demonstrates a commitment to balance as textures and profiles are composed to provide a cohesive experience for the palate. The preparation remains focused on clarity and intent, avoiding unnecessary complexity to highlight the essence of the primary components. This establishment prioritizes a rigorous standard of craft, ensuring that every service maintains high consistency for those seeking a deliberate and authentic expression of current culinary trends.

Amenities & services

We accept: Master Card, Visa, Interac

Frequently Asked Questions

Where is Melba located?

Melba is located at 398 Rue Saint-Vallier O, Quebec, G1K 1K6 in the neighborhood of Saint-Sauveur (Quartier).

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When is Melba open?

CLOSED NOW Opens Tomorrow at 5:30 pm

Monday	Closed Today
Tuesday	5:30 pm - 10 pm
Wednesday	5:30 pm - 10 pm
Thursday	5:30 pm - 10 pm
Friday	5:30 pm - 10 pm
Saturday	5:30 pm - 10 pm
Sunday	Closed

Does Melba accept reservations?

Yes, Melba accepts table reservations online.

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Does Melba offer online ordering?

Online ordering is not directly available on this page for Melba. You can call (418) 614-3042 and see if the restaurant takes orders by phone.

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Does Melba have a menu available?

While a dedicated menu isn't hosted directly on this profile, you can visit their official website to view current offerings.

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What are the main cuisines at Melba?

Melba specializes in:

Contemporary/Modern French

What are the main features and amenities at Melba?

Key features and amenities offered at Melba:

Terrace

Does Melba have outdoor terrace or patio seating?

Yes, Melba features an outdoor terrace / patio, perfect for open-air dining in season.

Is Melba open on Sunday?

No, Melba is closed on Sunday.

Is Melba open on Monday?

CLOSED NOW No, Melba is closed on Monday.

What payment methods are accepted at Melba?

Melba accepts the following payment methods: Master Card, Visa, Interac.

Does Melba have a website?

Yes, Melba has an official website. You can visit it here:

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Does Melba have social media links?

We do not have social media links on file for Melba, but here is their Google Business profile link:

How can I contact Melba?

You can reach Melba through the following channels:

(418) 614-3042 Official Website

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Reviews for Melba

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-09-15

4.9 1480 ratings

5★

90%

4★

3★

2★

1★

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Reviews often mention

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What reviews say

Melba is widely celebrated as an exceptional dining destination in Quebec City, offering a refined fusion of French-inspired cuisine that consistently impresses guests with its creativity, balance, and artistry. The intimate, cozy atmosphere serves as a perfect backdrop for the restaurant's well-executed tapas-style menu, which encourages sharing and exploring diverse, high-quality ingredients. Most patrons highlight the service as warm, knowledgeable, and highly professional, noting that the staff goes above and beyond to explain the thoughtful preparation of each dish. While the setting is lively and occasionally spirited, the overall culinary experience is frequently compared to Michelin-star standards, making it a must-visit location for food enthusiasts seeking a memorable and consistent meal. From the innovative cocktails to the expertly curated wine list and standout plates, visitors consistently express a strong desire to return, solidifying its reputation as a standout, high-value gem.

Page 1 of 5 - 42 Reviews

Philip

5.0

Quelle soirée magnifique! Il est rare de pouvoir dire que l'on se laisse surprendre à chaque bouchée, de l'entrée au dessert, mais chez Melba, c'est exactement ce qui se produit. La créativité & la finesse des plats sont tout simplement exceptionnelles.

Nous avons passé un moment hors du temps entre amis. Tout était réuni pour faire de ce souper une réussite:

- L'assiette: Des saveurs recherchées & une exécution parfaite.
- L'ambiance: Un cadre feutré, chaleureux & idéal pour les discussions.
- Le service: Exemplaire, attentionné & d'un grand professionnalisme.

Un immense bravo à toute l'équipe du restaurant Melba pour votre passion & votre accueil. C'est une adresse coup de coeur à Québec que je recommande sans aucune hésitation!

Mar 15, 2026

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Léa

5.0

Tout était délicieux! La présentation des plats ainsi que le décor sont raffinés & magnifiques. ✨

Nov 15, 2025

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Seb

3.0

Le service est excellent & la décoration magnifique. Le menu manque un peu de profondeur, beaucoup d'effort dans la présentation plutôt que dans la substance. Certains des plats sont tellement salés qu'il était presque impossible de les manger, en particulier les ravioles & la morue. Un restaurant qui extase les yeux, mais déçoit en bouche... Les entrées de style hors d'oeuvre étaient par contre délicieuses.

Dec 12, 2024

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Michel

5.0

Quel magnifique''voyage'' culinaire inspiré de la campagne française. Expérience fabuleuse!!

Sep 11, 2024

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Catherine

5.0

Cet endroit est magnifique, le service est incroyable, la nourriture est incroyable & une superbe sélection de vin. C'est vraiment une belle découverte!!

Aug 10, 2024

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Jean-Christoph

5.0

C'était parfait; chaque bouchée, chaque instant. Notre nouveau resto préféré à Québec. Un coup de coeur assuré. Merci pour cette magnifique soirée!

Jul 9, 2024

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Marc-antoine

5.0

Magnifique, j'ai versé une larme

Mar 8, 2024

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1 Review

5.0

Tout était parfait & nous nous sommes régalés! Nous y retournerons à coup sûr... Les plats étaient délicieux & le service sans faille. Merci beaucoup à toute l'équipe du Melba pour cette magnifique soirée!

Feb 2, 2024

via Other

1 Review

5.0

Depuis 10 ans que nous sommes au Québec, notre meilleur expérience au restaurant & de très très loin. Lieu discret & feutré, service impeccable & professionnel, superbe carte des vins offrant variété & qualité à tous les prix, & cuisine créative & goûteuse d'inspiration française parfaitement équilibrée dans les saveurs, sans artifice inutile & très bien portionnée - De la très belle gastronomie. qui (re)donne envie d'aller au restaurant.

Prix pour 2 avec taxes mais avant service, 365$ incluant apéritif avec bulles, 4 entrées à partager, 2 plats, 2 desserts, 2 digestifs, une belle bouteille de vin à 125$ - Ici aussi un sans faute.

Merci à toute l'équipe, pour cette magnifique expérience, où l'on ressent votre goût & votre passion pour votre métier (aussi bien en cuisine qu'en salle ce qui est rarissime). Bravo & à bientôt.

Dec 13, 2023

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1 Review

5.0

Une magnifique soirée, remplie de belles & bonne chose!

Dec 2, 2023

Modern culinary artistry meets the vibrant heart of Saint-Roch through an elevated contemporary French menu.

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Reviews for Melba

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