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About

Melba presents a refined approach to contemporary French cooking characterized by technical precision and the utilization of local seasonal products. The menu reflects a modern sensibility where traditional recipes receive thoughtful updates through innovative preparation methods and distinct flavor pairings. Patrons encounter a culinary environment defined by clean lines and an emphasis on the intrinsic quality of every ingredient sourced from regional producers. Each dish demonstrates a commitment to balance as textures and profiles are composed to provide a cohesive experience for the palate. The preparation remains focused on clarity and intent, avoiding unnecessary complexity to highlight the essence of the primary components. This establishment prioritizes a rigorous standard of craft, ensuring that every service maintains high consistency for those seeking a deliberate and authentic expression of current culinary trends.

Reviews for Melba

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-08-01

4.9 1468 ratings

5★

90%

4★

3★

2★

1★

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Reviews often mention

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Review Summary

Melba is widely celebrated as a premier dining destination in Quebec City, known for its creative, high-quality French fusion cuisine and intimate, cozy atmosphere. Guests frequently praise the small plates concept, which allows for a variety of flavorful and meticulously prepared dishes that often exceed expectations. While the service is largely described as professional, attentive, and knowledgeable, the detailed menu explanations and pace of service are occasionally viewed as either an engaging touch or a slight delay depending on personal preference. Despite minor notes regarding noise levels or occasional wait times, the majority of visitors highlight the restaurant as an exceptional, memorable experience that consistently delivers on both food quality and presentation, making it a highly recommended gem that earns its prestigious reputation.

Page 4 of 5 - 41 Reviews

via Other

1 Review

5.0

Tout était excellent! Apéro, hors d'oeuvre, les 5 plats partagés & le dessert! On va certainement y retourne

May 20, 2023

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1 Review

5.0

Everything was delicious, the service, was great, & the restaurant was lovely. The rice pudding with caramel, almonds, & roasted orange was the prefect dessert!

Mar 22, 2023

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1 Review

4.0

Le concept est intéressant, coup de coeur pour les desserts. Le service est excellent.

Feb 12, 2023

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1 Review

5.0

Très sympathique comme ambiance.
Délicieux de l'entrée au dessert.
Un service impeccable.
Très belle découverte.

Dec 13, 2022

LouiseCha-9843

1 Review

5.0

Les entrées de mousse de foie de canard & brochettes de boeuf sont très bonnes. Nous avons mangé le canard à l'orange, très bonne portion & délicieux, les accompagnements étaient aussi délicieux . Le dessert Vacherin pommes (sans lactose 🙂) est savoureux. Belle ambiance, musique pas trop forte. Le service était convivial & très bien.

Dec 11, 2022

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1 Review

5.0

Tout était parfait! Les plats dégustés étaient excellents. & les desserts fabuleux nous avons mangé le vacherin & la tartelette au chocolat.
Déjà hâte d'y retourne

Dec 8, 2022

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1 Review

5.0

Délicieux !
Nous nous sommes régalés de l'entrée au dessert en passant par presque tous les plats de la carte !

Nov 26, 2022

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1 Review

4.5

Nourriture délicieuse. Superbe endroit, ambiance agréable. Toutefois, nous avions une réservation à 18h00, & à 20h15, on nous avisait que la réservation suivante était dans 15 minutes. En raison des délais à l'arrivée & entre les différents services, nous n'avons donc pas pu commander de dessert (alors que nous l'attendions avec impatience). Nous avons dû terminer notre verre de vin en vitesse & avons été pressés de régler l'addition. Cela a teinté notre expérience.

Nov 25, 2022

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1 Review

5.0

Tout, des mocktails, aux desserts, en passant par les plats à partager & les apéritifs, était sublime. Seul bémol, l'endroit est extrêmement bruyant, mais ils sont au courant & des ajustements sont à venir pour corriger la situation.

Nov 25, 2022

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1 Review

5.0

Des plats délicieux & raffinés.
Toutefois nous aurions beaucoup apprécié avoir des assiettes & de nouveaux ustensiles pour partager les desserts.

Nov 16, 2022

Melba

Modern culinary artistry meets the vibrant heart of Saint-Roch through an elevated contemporary French menu.

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About

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Melba

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Reviews for Melba

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