Melba

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5.0

Incroyable. Présentation. Saveurs. Textures. On va revenir & en parler à tous nos amis

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5.0

Combinaisons de saveurs inédites & délicieuses! Tout était parfait! Une brigade du tonnerre!

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5.0

Le Melba fait maintenant partie de mes restos favoris parmi les grandes tables de Québec. J'y ai mangé mon meilleur dessert à vie! Si elle se trouve à la carte lors de votre passage, choisissez la poire sans hésiter. Les plats délectables combinent les saveurs de manière originale. La formule des plats à partager est réussie. La salle à manger est un brin bruyante, mais l'expertise de l'équipe en cuisine & la qualité du service excusent amplement ce petit désagrément. Je suis prête à retourner au Melba n'importe quand!

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5.0

Ambiance décontractée & conviviale
Présentation des plats, mélange des saveurs & produits: un régal pour les yeux & les papilles
Service excellent , nous étions 6, & nous n'avons que des éloges.
Merci pour cette belle découverte & dégustation

Merci pour cette découverte & l'autre 😉

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5.0

Nous sommes assurés que le magasine En Route vous retiendra parmi les lauréats canadiens surtout grâce à votre originalité & surtout du mariage des saveurs de chacun de vos plats. Nous serons heureux de vous revoir bientôt!

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5.0

Tout était parfait ! Un resto à découvrir. Tous les plats étaient savoureux. Beau mélange de saveurs & de textures.

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2.5

Je trouve que ce restaurant est overrated.

Nous avons commencé par des cocktails qui manquaient de complexité après un bon 40 minutes d'attente. Lorsque le serveur nous a demandé notre avis sur les cocktails, plutôt que d'accepter la critique, il a fait le choix de défendre le cocktail en question & de rejeter nos commentaires. Dans la continuité, lors du choix du vin, après le refus de sa recommandation à un prix un peu trop élevé pour nous, il s'est tout simplement barré & nous a laissé la carte. La soirée commençait à peine & il semblait déjà ennuyé de nous servir... ou trop dans le jus, dur à dire. Mais dans tous les cas le résultat est le même.

Nous avons commandé des entrées; les frites de pois chiche étaient pâteuses, & la mayonnaise pas assez relevée. Les haricots PFK étaient "molasses" mais les finger sandwichs étaient très intéressants.

Pour ce qui est des plats à partager, l'omble était tout simplement délicieuse. Petite déception au niveau des ravioles où le poivron rôti noyait les autres saveurs. Les petites fesses au beurre fermier étaient parfaites (& merci au sommelier qui nous en a apporté une rapidement au début de la soirée pour nous calmer la faim).

En conclusion, l'expérience fut quand même décevante - principalement en raison du service - mais également au vue des critiques que nous avons lues. À ce prix-là, ben oui, on s'attendait à plus.

Enfin, être assis sur la table de service semblait être une bonne idée, mais finalement on a passé la soirée à avoir des serveurs autour de nous déposant des bouteilles d'eau à grand fracas sur le comptoir en marbre (?). Pas super agréable.

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4.5

Avons apprécié pleinement 4 des 5 plats servis. Plats très bien équilibrés en terme de saveurs , épices & découvertes. Le plat de poitrine de pintade était bon mais beaucoup moins raffiné que les autres.

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5.0

2ième viste pour moi, première pour mon conjoint. Quel beau resto. La bouffe est vraiment incroyable. Une belle recherche de saveurs. Nos coups de coeur : le canard & les pétoncles. Tout le personnel est gentil. Nous avons beaucoup apprécié notre serveuse Andréanne. On se dit à bientôt!!! Martine & Marc

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5.0

Service Patrick excellent! Repas exquis, raffiné, recherché & saveur équilibré! Marc , je crois a bien expliqué composition des repas, apprécié! Bémol , musique trop forte! Nous étions au première service & un peu trop rapide ....pour bien savourer...!!! Mais, une fine cuisine à découvrir & surtout à déguster! Atmosphère zen & agréable, de très bon goût!