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About

Melba presents a refined approach to contemporary French cooking characterized by technical precision and the utilization of local seasonal products. The menu reflects a modern sensibility where traditional recipes receive thoughtful updates through innovative preparation methods and distinct flavor pairings. Patrons encounter a culinary environment defined by clean lines and an emphasis on the intrinsic quality of every ingredient sourced from regional producers. Each dish demonstrates a commitment to balance as textures and profiles are composed to provide a cohesive experience for the palate. The preparation remains focused on clarity and intent, avoiding unnecessary complexity to highlight the essence of the primary components. This establishment prioritizes a rigorous standard of craft, ensuring that every service maintains high consistency for those seeking a deliberate and authentic expression of current culinary trends.

Reviews for Melba

Food

Service

on Google4.9 (300+)

*as of 2026-08-01

4.9 1468 ratings

5★

90%

4★

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Review Summary

Melba is widely celebrated as a premier dining destination in Quebec City, known for its creative, high-quality French fusion cuisine and intimate, cozy atmosphere. Guests frequently praise the small plates concept, which allows for a variety of flavorful and meticulously prepared dishes that often exceed expectations. While the service is largely described as professional, attentive, and knowledgeable, the detailed menu explanations and pace of service are occasionally viewed as either an engaging touch or a slight delay depending on personal preference. Despite minor notes regarding noise levels or occasional wait times, the majority of visitors highlight the restaurant as an exceptional, memorable experience that consistently delivers on both food quality and presentation, making it a highly recommended gem that earns its prestigious reputation.

Page 2 of 9 - 90 Reviews

Emmanuelle

5.0

Un établissement merveilleux du lieu, de la décoration à l'assiette ! Un service formidable. Des accords mets & vins fabuleux. Nous y avons passé une excellente soirée.

Mar 12, 2025

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Raphael

5.0

Nous y sommes allés plusieurs fois, & chaque fois avec autant de plaisir. Que ce soit l'ambiance, la cuisine ou le service - rien à redire. Une très très belle carte des vins & des conseils toujours avisés. Un vrai moment de détente. A recommander.
Merci à toute l'équipe

Feb 7, 2025

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5.0

Du gros bonheur du début à la fin! Le service attentionné, conseils judicieux, sélection de vins plus qu'intéressante & une cuisine plus que parfaite! Mille fois merci à toute l'équipe😉

Feb 6, 2025

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Emy

5.0

Incroyable! Super service, la sélection de vins est plus qu'intéressante, nourriture délicieuse bref tout est parfait définitivement une des meilleures table en ville

Feb 6, 2025

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Stéphanie

4.0

Excellent souper entre amis ou pour une date. Tout est délicieux, quoi que les portions sont petites. Le vin est bon, l'ambiance est chaleureuse, bref je retournerais sans hésiter. Coup de coeur pour les pâtes

Jan 10, 2025

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Philippe

5.0

Sérieusement, ce restaurant est exceptionnel. Du service aux plats en passant par l'atmosphère & toutes les petites attentions, c'est à mettre sur sa liste de restaurants à essayer. Nous avons adoré les cocktails, l'accord mets / vins & la recherche derrière chacun des plats. Textures, palette de goûts, esthétique, présentation ne sont que quelques-uns des aspects à mettre de l'avant. C'est une expérience à vivre. Bonne découverte.

Oct 29, 2024

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Olivier

5.0

Restaurant immanquable de la ville de Québec, petit "cousin" du Battuto, mais rien du tout à lui envier. Plats super originaux & parfaitement exécutés. Super carte de vin avec belle sélection de vins au verre & quelques cocktails qui se démarquent ! Ambiance relax & pas trop serré les uns sur les autres.

Oct 4, 2024

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Marilou

5.0

Tout était parfait, comme à chaque fois! La nourriture délicieuse & mentions spéciale aux vins québécois disponibles au verre. Le service & l'ambiance étaient super accueillants & agréable. Merci beaucoup!

Sep 5, 2024

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Alexandra

5.0

Une des meilleures expériences culinaires que j'ai eu la chance de vivre dans la ville de Québec. Service impeccable, nourriture délicieuse & une solide carte de vins. Je recommande & j'y retournerai assurément!

Aug 10, 2024

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Catherine

5.0

Cet endroit est magnifique, le service est incroyable, la nourriture est incroyable & une superbe sélection de vin. C'est vraiment une belle découverte!!

Aug 10, 2024

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Melba

Modern culinary artistry meets the vibrant heart of Saint-Roch through an elevated contemporary French menu.

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About

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Restaurants in Saint-Sauveur (Quartier)View More

Le Fin Gourmet

Restaurant Arsenal & CO.

Melba

Resto-Bar Lima

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Reviews for Melba

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