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Restaurant

Melba

Modern culinary artistry meets the vibrant heart of Saint-Roch through an elevated contemporary French menu.

Saint-Sauveur (Quartier)
4.9$$ & $$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 5:30 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Photo of Melba, Saint-Sauveur (Quartier) - Quebec
Contemporary/ModernFrench
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Details

About

Melba presents a refined approach to contemporary French cooking characterized by technical precision and the utilization of local seasonal products. The menu reflects a modern sensibility where traditional recipes receive thoughtful updates through innovative preparation methods and distinct flavor pairings. Patrons encounter a culinary environment defined by clean lines and an emphasis on the intrinsic quality of every ingredient sourced from regional producers. Each dish demonstrates a commitment to balance as textures and profiles are composed to provide a cohesive experience for the palate. The preparation remains focused on clarity and intent, avoiding unnecessary complexity to highlight the essence of the primary components. This establishment prioritizes a rigorous standard of craft, ensuring that every service maintains high consistency for those seeking a deliberate and authentic expression of current culinary trends.

Amenities & services

We accept:  Master Card, Visa, Interac
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Frequently Asked Questions

Where is Melba located?

Melba is located at 398 Rue Saint-Vallier O, Quebec, G1K 1K6 in the neighborhood of Saint-Sauveur (Quartier).

Get Directions
When is Melba open?

CLOSED NOW Opens Tomorrow at 5:30 pm

MondayClosed Today
Tuesday5:30 pm - 10 pm
Wednesday5:30 pm - 10 pm
Thursday5:30 pm - 10 pm
Friday5:30 pm - 10 pm
Saturday5:30 pm - 10 pm
SundayClosed
Does Melba accept reservations?

Yes, Melba accepts table reservations online.

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Does Melba offer online ordering?

Online ordering is not directly available on this page for Melba. You can call (418) 614-3042 and see if the restaurant takes orders by phone.

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Does Melba have a menu available?

While a dedicated menu isn't hosted directly on this profile, you can visit their official website to view current offerings.

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What are the main cuisines at Melba?

Melba specializes in:

Contemporary/ModernFrench
What are the main features and amenities at Melba?

Key features and amenities offered at Melba:

Terrace
Does Melba have outdoor terrace or patio seating?

Yes, Melba features an outdoor terrace / patio, perfect for open-air dining in season.

Is Melba open on Sunday?

No, Melba is closed on Sunday.

Is Melba open on Monday?

CLOSED NOW No, Melba is closed on Monday.

What payment methods are accepted at Melba?

Melba accepts the following payment methods: Master Card, Visa, Interac.

Does Melba have a website?

Yes, Melba has an official website. You can visit it here:

Visit Website
Does Melba have social media links?

We do not have social media links on file for Melba, but here is their Google Business profile link:

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How can I contact Melba?

You can reach Melba through the following channels:

(418) 614-3042 Official Website
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Reviews for Melba

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-09-15
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Reviews often mention

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What reviews say

Melba is widely celebrated as an exceptional dining destination in Quebec City, offering a refined fusion of French-inspired cuisine that consistently impresses guests with its creativity, balance, and artistry. The intimate, cozy atmosphere serves as a perfect backdrop for the restaurant's well-executed tapas-style menu, which encourages sharing and exploring diverse, high-quality ingredients. Most patrons highlight the service as warm, knowledgeable, and highly professional, noting that the staff goes above and beyond to explain the thoughtful preparation of each dish. While the setting is lively and occasionally spirited, the overall culinary experience is frequently compared to Michelin-star standards, making it a must-visit location for food enthusiasts seeking a memorable and consistent meal. From the innovative cocktails to the expertly curated wine list and standout plates, visitors consistently express a strong desire to return, solidifying its reputation as a standout, high-value gem.
Page 2 of 10 - 91 Reviews
Yan
5.0

Un superbe souper romantique! Nous avons eu un excellent service! Une carte des vins fabuleuses & plusieurs vins au verre. De délicieuses petites entrées à partager avec des plats froids & chauds tous aussi fascinants. Une ambiance feutrée & un décor chic & relaxant. Pas du tout guindé & une cuisine & un service décomplexé comme je les aime. En plein coeur du quartier Saint-Sauveur. Figure dans la liste des 100 meilleurs restaurants au Canada & c'est pleinement mérité. Encore merci pour l'excellent repas de fête!

May 12, 2025
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Emmanuelle
5.0

Un établissement merveilleux du lieu, de la décoration à l'assiette ! Un service formidable. Des accords mets & vins fabuleux. Nous y avons passé une excellente soirée.

Mar 12, 2025
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Raphael
5.0

Nous y sommes allés plusieurs fois, & chaque fois avec autant de plaisir. Que ce soit l'ambiance, la cuisine ou le service - rien à redire. Une très très belle carte des vins & des conseils toujours avisés. Un vrai moment de détente. A recommander.
Merci à toute l'équipe

Feb 7, 2025
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G
5.0

Du gros bonheur du début à la fin! Le service attentionné, conseils judicieux, sélection de vins plus qu'intéressante & une cuisine plus que parfaite! Mille fois merci à toute l'équipe😉

Feb 6, 2025
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Emy
5.0

Incroyable! Super service, la sélection de vins est plus qu'intéressante, nourriture délicieuse bref tout est parfait définitivement une des meilleures table en ville

Feb 6, 2025
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Stéphanie
4.0

Excellent souper entre amis ou pour une date. Tout est délicieux, quoi que les portions sont petites. Le vin est bon, l'ambiance est chaleureuse, bref je retournerais sans hésiter. Coup de coeur pour les pâtes

Jan 10, 2025
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Philippe
5.0

Sérieusement, ce restaurant est exceptionnel. Du service aux plats en passant par l'atmosphère & toutes les petites attentions, c'est à mettre sur sa liste de restaurants à essayer. Nous avons adoré les cocktails, l'accord mets / vins & la recherche derrière chacun des plats. Textures, palette de goûts, esthétique, présentation ne sont que quelques-uns des aspects à mettre de l'avant. C'est une expérience à vivre. Bonne découverte.

Oct 29, 2024
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Olivier
5.0

Restaurant immanquable de la ville de Québec, petit "cousin" du Battuto, mais rien du tout à lui envier. Plats super originaux & parfaitement exécutés. Super carte de vin avec belle sélection de vins au verre & quelques cocktails qui se démarquent ! Ambiance relax & pas trop serré les uns sur les autres.

Oct 4, 2024
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Marilou
5.0

Tout était parfait, comme à chaque fois! La nourriture délicieuse & mentions spéciale aux vins québécois disponibles au verre. Le service & l'ambiance étaient super accueillants & agréable. Merci beaucoup!

Sep 5, 2024
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Alexandra
5.0

Une des meilleures expériences culinaires que j'ai eu la chance de vivre dans la ville de Québec. Service impeccable, nourriture délicieuse & une solide carte de vins. Je recommande & j'y retournerai assurément!

Aug 10, 2024
on Google
View 1480 ratings
www.restoquebec.ca