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Restaurant

Melba

Modern culinary artistry meets the vibrant heart of Saint-Roch through an elevated contemporary French menu.

Saint-Sauveur (Quartier)
4.9$$ & $$$
CLOSEDOpens Today at 5:30 pm
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Photo of Melba, Saint-Sauveur (Quartier) - Quebec
Contemporary/ModernFrench
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Details

About

Melba presents a refined approach to contemporary French cooking characterized by technical precision and the utilization of local seasonal products. The menu reflects a modern sensibility where traditional recipes receive thoughtful updates through innovative preparation methods and distinct flavor pairings. Patrons encounter a culinary environment defined by clean lines and an emphasis on the intrinsic quality of every ingredient sourced from regional producers. Each dish demonstrates a commitment to balance as textures and profiles are composed to provide a cohesive experience for the palate. The preparation remains focused on clarity and intent, avoiding unnecessary complexity to highlight the essence of the primary components. This establishment prioritizes a rigorous standard of craft, ensuring that every service maintains high consistency for those seeking a deliberate and authentic expression of current culinary trends.

Amenities & services

We accept:  Master Card, Visa, Interac
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Frequently Asked Questions

Where is Melba located?

Melba is located at 398 Rue Saint-Vallier O, Quebec, G1K 1K6 in the neighborhood of Saint-Sauveur (Quartier).

When is Melba open?

CLOSED NOW Opens Today at 5:30 pm

MondayClosed
Tuesday5:30 pm - 10 pm
Wednesday5:30 pm - 10 pm
Thursday5:30 pm - 10 pm
Friday5:30 pm - 10 pm
Saturday5:30 pm - 10 pm
SundayClosed
Does Melba accept reservations?

Yes, Melba accepts table reservations online.

Does Melba offer online ordering?

Online ordering is not directly available on this page for Melba. You can call (418) 614-3042 and see if the restaurant takes orders by phone.

Does Melba have a menu available?

While a dedicated menu isn't hosted directly on this profile, you can visit their official website to view current offerings.

What are the main cuisines at Melba?

Melba specializes in:

What are the main features and amenities at Melba?

Key features and amenities offered at Melba:

Does Melba have outdoor terrace or patio seating?

Yes, Melba features an outdoor terrace / patio, perfect for open-air dining in season.

Is Melba open on Sunday?

No, Melba is closed on Sunday.

Is Melba open on Monday?

No, Melba is closed on Monday.

What payment methods are accepted at Melba?

Melba accepts the following payment methods: Master Card, Visa, Interac.

Does Melba have a website?

Yes, Melba has an official website. You can visit it here:

Does Melba have social media links?

We do not have social media links on file for Melba, but here is their Google Business profile link:

How can I contact Melba?

You can reach Melba through the following channels:

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398 Rue Saint-Vallier O
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Reviews for Melba

Food
Service
on Google4.9 (300+)
*as of 2026-09-15
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What reviews say

Melba is widely celebrated as an exceptional dining destination in Quebec City, offering a refined fusion of French-inspired cuisine that consistently impresses guests with its creativity, balance, and artistry. The intimate, cozy atmosphere serves as a perfect backdrop for the restaurant's well-executed tapas-style menu, which encourages sharing and exploring diverse, high-quality ingredients. Most patrons highlight the service as warm, knowledgeable, and highly professional, noting that the staff goes above and beyond to explain the thoughtful preparation of each dish. While the setting is lively and occasionally spirited, the overall culinary experience is frequently compared to Michelin-star standards, making it a must-visit location for food enthusiasts seeking a memorable and consistent meal. From the innovative cocktails to the expertly curated wine list and standout plates, visitors consistently express a strong desire to return, solidifying its reputation as a standout, high-value gem.
Page 14 of 77 - 766 Reviews

Une expérience incroyable du début à la fin! Chaque plat était un vrai délice, avec des saveurs recherchées & maîtrisées. Service impeccable & ambiance charmante. Nous avons déjà hâte d'y retourner!

Nov 5, 2024
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Sérieusement, ce restaurant est exceptionnel. Du service aux plats en passant par l'atmosphère & toutes les petites attentions, c'est à mettre sur sa liste de restaurants à essayer. Nous avons adoré les cocktails, l'accord mets / vins & la recherche derrière chacun des plats. Textures, palette de goûts, esthétique, présentation ne sont que quelques-uns des aspects à mettre de l'avant. C'est une expérience à vivre. Bonne découverte.

Oct 29, 2024
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Tout était délicieux du début à la fin (entrées, plats, desserts).

Oct 25, 2024
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Délicieux ! Un excellent restaurant gastronomique où vous ne ressortirez pas avec la faim mais avec une addition très raisonnable au regard de la qualité !

Oct 25, 2024
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Nous avons eu l'occasion de déguster presque tout le menu que nous avons partagée à cinq. L'ambiance tranquille du restaurant & le service attentif ont grandement contribué à rendre notre expérience agréable. Parmi les entrées, les cuisses de caille « PFK » ont été mon coup de coeur, parfaitement accompagnées de crème fraîche & ciboulette. Les tomates au fromage frais, au sureau accompagnées d'une fougasse provençale étaient également excellentes. Quant aux ravioles du Dauphiné au pistou, agrémentées de blettes & de noix de Grenoble, elles m'ont agréablement surprise. Au début, je n'étais pas convaincue, mais dès la première bouchée, j'ai découvert un intérieur délicieusement savoureux. Le tartare de boeuf, cependant, m'a un peu déçu. Bien que la texture soit réussie, le goût prononcé des champignons & de la crème de maïs prenait le dessus, masquant celui de la viande. Côté desserts, le trio proposé était un véritable délice. Le riz au lait, accompagné d'une glace à l'huile d'olive, était particulièrement original & savoureux. Le macaron géant au chocolat était tout aussi réussi, & le baba au calvados, servi avec des pommes caramélisées, s'est révélé être une excellente conclusion pour ce repas. En résumé, nous avons passé un très bon moment au restaurant Melva, entre la qualité des plats & l'accueil chaleureux de l'équipe. Une adresse que je recommande pour un repas convivial & gourmand !

Oct 23, 2024
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Impeccable 😋👌

Oct 17, 2024
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Excellente soirée, belle équipe, plats très bien préparés, goûteux & variés. Je recommande à tous

Oct 14, 2024
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Restaurant immanquable de la ville de Québec, petit "cousin" du Battuto, mais rien du tout à lui envier. Plats super originaux & parfaitement exécutés. Super carte de vin avec belle sélection de vins au verre & quelques cocktails qui se démarquent ! Ambiance relax & pas trop serré les uns sur les autres.

Oct 4, 2024
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What a great meal we had tonight. Everything was just delicious. Nice atmosphere & perfect service from Charles. We enjoyed every course, especially the shrimp appetizer & the ravioli. Every thing we tasted was wonderful. A very memorable meal. Thanks!

Sep 25, 2024
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Expérience culinaire incroyable. Notre serveur était professionnel & compétent. Nous visitions la ville de Québec en vacances & sommes heureux de nous être aventurés en dehors de la zone touristique pour trouver cet endroit merveilleux.

Sep 12, 2024
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