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Restaurant

Melba

Saint-Sauveur (Quartier)
4.9$$ & $$$
OUVERT17:30 - 22:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Melba Saint-Sauveur (Quartier), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Contemporaine/ModerneFrançaise
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À propos

Melba propose une approche raffinée de la cuisine française contemporaine, caractérisée par une précision technique et l'utilisation de produits locaux de saison. Le menu reflète une sensibilité moderne où les recettes traditionnelles reçoivent des mises à jour réfléchies grâce à des méthodes de préparation innovantes et des accords de saveurs distincts. La clientèle découvre un environnement culinaire défini par des lignes épurées et un accent mis sur la qualité intrinsèque de chaque ingrédient issu de producteurs régionaux. Chaque plat démontre un engagement envers l'équilibre, car les textures et les profils sont composés pour offrir une expérience cohérente au palais. La préparation demeure axée sur la clarté et l'intention, évitant toute complexité inutile pour souligner l'essence des composants principaux. Cet établissement privilégie une norme de savoir-faire rigoureuse, assurant une constance élevée pour ceux recherchant une expression délibérée et authentique des tendances culinaires actuelles.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Avis pour Melba

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-01
4.91458 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Le restaurant Melba est largement reconnu comme une destination gastronomique exceptionnelle à Québec, offrant une atmosphère raffinée et intime ainsi qu'une cuisine fusion d'inspiration française créative et de haute qualité. Les convives apprécient fréquemment les petites assiettes innovantes conçues pour être partagées, soulignant que les menus saisonniers et les saveurs fraîches et équilibrées impressionnent constamment. Le personnel est régulièrement décrit comme étant professionnel, compétent et passionné, prenant souvent le temps de guider les clients à travers le menu. Bien que quelques visiteurs aient mentionné que l'espace intime peut devenir bruyant et qu'il soit essentiel de réserver longtemps à l'avance, la grande majorité des avis qualifient l'établissement de perle rare mémorable et incontournable qui propose une expérience culinaire sophistiquée sans prétention.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Personnel très gentil, attentionné

29 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Christian a été un hôte hors-pair. Il nous a éduqué à plusieurs niveaux & a été extrêmement sympathique.

27 sept. 2023
Catherine
5.0

Je ne saurais dire ce que j'ai préféré! Ça faisait longtemps que je voulais l'essayer & j'ai été très contente de l'expérience! Je recommande fortement! Il faut définitivement essayé tout le menu, tout est délicieux :)
Belle présentation, les serveurs connaissent leur menu & leur produit!

25 sept. 2023
sur Google
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1 Commentaire
5.0

Expérience gastronomie d'exception, tout comme le service d'ailleurs!

25 sept. 2023
Tweet
5.0

EXCELLENT restaurant
Tout était sur la coche comme on dit.

Nous avons goût les œufs mimosas, les haricots de style poulet frit kentucky (un vrai coup de cœur), les frites de panisse, le petit pain fesse, les pétoncles & les raviolis

En dessert la pêche Melba & la mousse au chocolat.

Je recommande vivement

Ouvert du lundi au vendredi de soir.

23 sept. 2023
sur Google
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1 Commentaire
5.0

Bravo!
Tout était délicieux
Nous allons revenir 😁

23 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Soirée fantastique.
Aussi bon que le Battuto.
Bravo au Melba.

22 sept. 2023
Antoine
5.0

Certainement dans mon top 3 de restos à Québec! L'équipe en cuisine a préparé un repas plusieurs services entièrement végane (j'avais appelé d'avance). C'était délicieux & original. Le service est amical & exceptionnel. Les prix sont raisonnables.

21 sept. 2023
sur Google
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1 Commentaire
5.0

Découverte absolument fantastique. Service impeccable, plats absolument délicieux. Une formule gagnante qui vaut la peine de découvrir.

21 sept. 2023
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1 Commentaire
4.5

Le service a été lent après les entrées si bien qu'il aurait été très serré si nous aurions pris les desserts!

21 sept. 2023
www.restoquebec.ca