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Restaurant

ÔJAPON simodô sushi bar

Vieux-Québec
3.8$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
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dimanche
Photo de ÔJAPON simodô sushi bar, Vieux-Québec - Québec
AsiatiqueJaponaiseSushiVégétarienne
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À propos

ÔJAPON simodô sushi bar propose une sélection étendue de cuisine japonaise axée sur la précision du découpage et l'intégration d'ingrédients marins d'une grande fraîcheur. La carte présente un éventail varié de nigiris, sashimis et makis complexes préparés selon des techniques traditionnelles rigoureuses. Chaque plat souligne les profils naturels du poisson de haute qualité associé à un riz vinaigré assaisonné et des garnitures authentiques. La clientèle profite d'un environnement concentré où la préparation des produits de la mer demeure l'objectif technique principal. La cuisine maintient des normes constantes en matière d'approvisionnement et d'assemblage, garantissant que chaque assiette reflète un engagement envers des combinaisons de saveurs classiques. Cet établissement fonctionne comme un lieu spécialisé pour ceux qui recherchent des repas structurés axés sur le poisson, conçus avec une exactitude technique et une adhésion aux principes fondamentaux de préparation.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour ÔJAPON simodô sushi bar

Nourriture
Service
sur Google4 (500+)
*au 2026-07-15
5★
56%
4★
8%
3★
7%
2★
19%
1★
11%

Résumé des avis

ÔJAPON simodô sushi bar offre une expérience contrastée, les avis oscillant entre des éloges sur la fraîcheur des sushis et la saveur des bols poké, et des critiques notables concernant la taille des portions et les prix. Si de nombreux clients apprécient la qualité du poisson et l'ambiance accueillante du lieu, d'autres mentionnent une certaine inconstance dans la préparation et jugent le menu onéreux par rapport aux quantités servies. L'établissement fonctionne selon un modèle de service rapide et efficace que certains trouvent pratique, bien que le nombre de places limité et l'absence de service traditionnel puissent décevoir ceux qui s'attendent à une expérience classique. Malgré des opinions partagées sur le rapport qualité-prix et la réalisation culinaire, le restaurant demeure une option prisée pour ceux qui recherchent des plats japonais comme les udons, les sushis et les bols poké, certains visiteurs le recommandant vivement comme une adresse incontournable.

Absolutely fantastic sushi experience! The fish was incredibly fresh, the rice perfectly seasoned, & every roll was beautifully presented. You can really tell the chefs care about quality & detail. The menu had a great balance of classic favorites & creative specialty rolls, & everything we tried was delicious. The atmosphere was clean, cozy, & welcoming, & the staff were friendly, attentive, & knowledgeable. Portions were generous for the price, making it an excellent value. This is easily one of the best sushi spots around-I'll definitely be coming back & recommending it to friends.

8 févr. 2026
sur Google

The place was really cool inside & seemed to have a lot of promise, the food however, not great! We had five rolls with a bill totalling around $90. The food all tasted bland & my daughter said her snow crab tasted like canned tuna! I tried the crab roll & honestly it did taste a bit like canned tuna. So yeah if you are looking for bland sushi that is still very expensive look no further this is the place!

27 oct. 2025
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I don't typically leave reviews but today I can't help myself as I sit here, still hungry, after paying 20$ for a crazy salmon roll & receiving four measly pieces of sushi. I wanted to ask them where the other half of my meal was! While the food itself was tasty, the portion was just sad. Also the place has a wierd smell, & the atmosphere &'service' leave a lot to be desired.

30 août 2025
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We had chicken soup & a caterpillar roll. So good

20 juil. 2025
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When you arrive to eat in, you seat yourself & read the menu at your table, then order & pay at the counter. There is no complimentary water no tea served upon seating.

I ordered the Panda roll. The roll itself tasted alright, but the rice was too sticky & not prepared with adequate seasoning for sushi rice- it was too dense & moist. The shrimp in the roll was generous. The cucumbers seemed diced instead of sliced, so they fell out of the roll easily. The salmon topping the roll did not taste particularly fresh, but it was garnished well & the sauce complimented the flavour nicely. Visually, the roll was not very tightly rolled up, so there were large visual gaps in the interior rolls between the contents.

Overall, the food was far too expensive for the quality & quantity of food & service received. This is not the usual sushi restaurant experience, though it is ideal for any introverts who do not want any waiter intervention during their restaurant dining experience.

2 juil. 2025
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Great quality, very fair pricing. Rolls were very balanced & filling, nigiri was fresh, miso soup was good, 4 rolls 2 soups 4 pieces of nigiri for $75 US. Would definitely come here again!

21 oct. 2024
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Rolls are good, but dont oreder the udon. Its sour. Its not suppose to be sour broth

9 oct. 2024
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