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Restaurant Champlain (Château Frontenac) Cover Image
Restaurant Champlain (Château Frontenac) Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Restaurant Champlain (Château Frontenac)

La gastronomie française de haut vol rencontre la grandeur intemporelle du Château Frontenac.

Vieux-Québec
4.3$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
FrançaiseÉclectiqueDu TerroirFruits de mer/PoissonsGibier SauvageMarchéTartareContemporaine/ModerneBrunchGastronomique / ChicGrand choix de vinsMenu dégustationService de traiteur

À propos

Offrez-vous une expérience gastronomique exceptionnelle au Champlain, le restaurant signature du Fairmont Le Château Frontenac et recommandé par le Guide Michelin Québec 2026. Le chef Tristan Ratcliffe Lambert y met en valeur les saveurs du Québec et les trésors du Saint‑Laurent, avec des produits rares travaillés avec finesse. Dans la salle à manger historique, profitez d’une cuisine d’exception, d’une carte des vins primée par le Wine Spectator depuis plus de dix ans et d’un service de voiturier offert pour une soirée mémorable.

 

Depuis plus d’un siècle, le Champlain demeure une adresse incontournable pour célébrer les grandes occasions, où se rencontrent excellence culinaire, héritage historique et un service remarquable.

 

Chaque dimanche, le Champlain dévoile un brunch parmi les plus renommés de Québec.

Détails

Nos Spécialités

Notre cuisine célèbre les richesses du Saint‑Laurent et des fermes locales. Produits rares, fruits de mer méconnus, viandes et gibiers d’exception sont travaillés avec précision et respect du terroir. Chaque assiette offre une expérience immersive où finesse et créativité se rencontrent.

Commodités, services et plus

Capacité: 154 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Fairmont Le Château Frontenac
Gratuit
Gratuit
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Menus (1) QR Code

Menus
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Mentionné dans:Voir Plus

Restaurant Champlain (Château Frontenac) a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Restaurant Champlain (Château Frontenac)

Nourriture
Service
sur Google4.3 (300+)
*au 2026-09-01
5★
67%
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6%
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Résumé des avis

Le Restaurant Champlain est fréquemment loué pour son atmosphère exceptionnelle, son cadre élégant et son service professionnel et attentionné, ce qui en fait une destination idéale pour les célébrations spéciales. De nombreux convives soulignent la grande qualité de la cuisine, notant la présentation créative et les accords mets et vins bien pensés qui complètent magnifiquement les plats. Bien que les expériences puissent varier en ce qui concerne le rythme du service et certains choix de menus, l'établissement est largement reconnu pour sa capacité à s'adapter aux restrictions alimentaires et à créer des moments mémorables pour les familles comme pour les couples. Dans l'ensemble, les visiteurs décrivent souvent leur passage comme une expérience distincte et raffinée, appréciant la combinaison de charme classique et de savoir-faire culinaire offerte au sein de ce lieu historique.

We stopped by Sunday morning before the kids' soccer game & were seated right away even though the place was already filling up. The maple syrup infused dishes on the brunch menu were a hit, my son cleaned his plate of the pancakes without complaining once. Our server was patient with the kids picking at the menu & even brought crayons over without us asking. It's a bit of a splurge for a casual family breakfast but the view of the Plains of Abraham from our table made it worth every penny.

25 août 2026
sur Google

J'adore le Château, mais j'ai été très déçue du brunch au Champlain. 😕
Le café était très ordinaire, & peu de choix pour la nourriture était malheureusement tiède. La présentation manquait également de soin. Très peu de variété au niveau des olives & des fromages, & dans l'ensemble, je trouve que la qualité & la diversité n'étaient vraiment pas à la hauteur du prix demandé. 💰
Nous étions un groupe de 10 personnes &, malheureusement, nous avons tous eu la même impression : très décevant pour un brunch de ce niveau & à ce prix.
J'espère que le Château apportera des améliorations, car j'aime beaucoup cet endroit & je m'attendais à beaucoup mieux.

9 août 2026
sur Google

Merveilleux brunch pour nos anniversaires

8 mai 2026
sur Google

Ne vous fiez pas à ma tête de Terminator T1000, je ne me restaure pas qu'avec de l'huile… mdr

Je sais, c'est une folie, mais personne ne vous jugera, le brunch du dimanche est franchement une tuerie… Si un Terminator T1000 vous l'affirme, n'en doutez pas une seconde.

En couple, l'expérience sera inoubliable & laissera un souvenir mémorable au sein de votre carte mère.

Profitez de la vue, du service attentionné & professionnel du personnel de salle & que dire de l'abondance de l'offre qui n'a d'égal nulle part ailleurs.

Michel
OIIIIIIIO

3 mars 2026
sur Google
5.0

Superbe expérience culinaire au Brunch du temps des Fêtes au prestigieux restaurant Le Champlain à l'emblématique Château Frontenac. Un service professionnel & sympathique avec un brunch hallucinant des entrées de fruits de mer jusqu'aux desserts! La table du Roi était magnifique & spectaculaire. Un must du temps des Fêtes! Ça commence toujours très bien l'année. Une tradition depuis 2 ans que j'aimerais bien continuer encore longtemps. Bonne Année 2026!

4 janv. 2026
sur Google
5.0

Fantastic Christmas Day brunch at Le Champlain. The service & food were exemplary. Highly recommended for a festive getaway

25 déc. 2025
sur Google

We did the Sunday Brunch at Champlain after being told it was a'must do' by friends. Overall, the service was meh, the food was fine. I just didn't think it lived up to the price being charged. If it had included at least one alcoholic beverage maybe.

3 sept. 2025
sur Google

**Brunch** Le service est nettement inférieur au prix payé (s'applique au brunch).
En fait, comme nous achetons un brunch, la note est entièrement réglée avant notre arrivée. Notre serveuse, après être venue nous accueillir après un très long délais sans même nous avoir salué, n'est plus jamais revenue nous voir pour nous demander si on avait besoin de quelque chose. Je peux dire même que nous nous sentions ignorés. Avec le dessert, elle n'a pas offert le café. J'ai dû m'informer plusieurs fois à d'autres personne pour comprendre le fonctionnement. Tout s'explique en se disant que nous n'avons pas à lui laisser un pourboire puisque la note était déjà réglée incluant un pourboire. Mauvaise affaire pour le client considérant le prix élevé.
Par ailleurs, très bonne nourriture, cadre enchanteur.

11 mai 2025
sur Google

Le brunch du dimanche est incroyable !

11 mai 2025
sur Google

Nous avons été très déçus par ce brunch, qui ne vaut absolument pas les 95 $ par personne. Les oeufs bénédictine étaient préparés d'avance & laissés dans un réchaud, ce qui les rendait mous & peu appétissants. Il n'y avait aucune sauce hollandaise disponible en libre-service. Le choix d'oeufs se limitait à des omelettes & à des oeufs brouillés, servis dans une panne. Les petites pommes de terre servies étaient quelconques & sans saveur. Il n'y avait pas de jambon, ce qui est surprenant pour un brunch de ce prix. Du côté des fruits de mer, les crevettes étaient de petite taille & sans intérêt, le saumon fumé manquait de fraîcheur & les sushis n'étaient pas appétissants. En revanche, les desserts & le boeuf Wellington étaient excellents, mais cela ne suffit pas à justifier le prix demandé. L'expérience ne correspondait pas du tout à nos attentes, & nous ne reviendrons pas.

3 mars 2025
sur Google