Restaurant Champlain (Château Frontenac)

DcX

5.0

Une expérience absolument incroyable. Probablement l'un des meilleurs restaurants que nous ayons faits dans notre vie.

Le cadre est magnifique & l'atmosphère exceptionnelle, mais ce qui rend l'expérience réellement mémorable, c'est la qualité du service & de la cuisine. Un immense merci à François pour son professionnalisme, son attention & sa gentillesse tout au long du repas.

Quant à la cuisine, elle frôle la perfection à chaque plat. Tout est maîtrisé : les saveurs, les cuissons, la présentation & l'équilibre des assiettes. Chaque service était un véritable moment de plaisir.

Le prix peut sembler élevé, mais l'expérience le vaut réellement. Un restaurant d'exception que nous recommandons sans hésiter.

Marie

2.0

Menu 6 services (mini mini portions), selon moi, ça ne vaut clairement pas le prix de 189$/personne surtout que la qualité était assez ordinaire. Ce resto n'a clairement plus la prestance attendue. Si vous voulez manger au Château Frontenac, le bistro Sam est vraiment meilleur & varié. En prime, avec plus d'ambiance.

Mina

3.0

**Brunch** Le service est nettement inférieur au prix payé (s'applique au brunch).
En fait, comme nous achetons un brunch, la note est entièrement réglée avant notre arrivée. Notre serveuse, après être venue nous accueillir après un très long délais sans même nous avoir salué, n'est plus jamais revenue nous voir pour nous demander si on avait besoin de quelque chose. Je peux dire même que nous nous sentions ignorés. Avec le dessert, elle n'a pas offert le café. J'ai dû m'informer plusieurs fois à d'autres personne pour comprendre le fonctionnement. Tout s'explique en se disant que nous n'avons pas à lui laisser un pourboire puisque la note était déjà réglée incluant un pourboire. Mauvaise affaire pour le client considérant le prix élevé.
Par ailleurs, très bonne nourriture, cadre enchanteur.

Mylene

3.0

Nous avons été très déçus par ce brunch, qui ne vaut absolument pas les 95 $ par personne. Les oeufs bénédictine étaient préparés d'avance & laissés dans un réchaud, ce qui les rendait mous & peu appétissants. Il n'y avait aucune sauce hollandaise disponible en libre-service. Le choix d'oeufs se limitait à des omelettes & à des oeufs brouillés, servis dans une panne. Les petites pommes de terre servies étaient quelconques & sans saveur. Il n'y avait pas de jambon, ce qui est surprenant pour un brunch de ce prix. Du côté des fruits de mer, les crevettes étaient de petite taille & sans intérêt, le saumon fumé manquait de fraîcheur & les sushis n'étaient pas appétissants. En revanche, les desserts & le boeuf Wellington étaient excellents, mais cela ne suffit pas à justifier le prix demandé. L'expérience ne correspondait pas du tout à nos attentes, & nous ne reviendrons pas.

Chris

5.0

Le Champlain Restaurant - Fairmont Château Frontenac The food & service both were excellent. The wait staff members (including Marc-Andre) were attentive without being intrusive, & the prix fixe tasting menu was outstanding - particularly the elk (& my wife loved the asparagus). Chef Gabriel Molleur-Langevin is to be commended for his wonderful menu (& the pastry chef deserves special praise!) We were celebrating our 41st wedding anniversary, & I cannot imagine a more eloquent setting, with a spectacular view of the St. Lawrence River. Merci!

M

3.0

Malheureusement, nous n'avons pas retrouvé le plaisir de la dernière fois: les accords mets vin n'était pas surprenant ceux-ci pour la plus part débouchés de la journée d'avant avait parfois perdus en legerté . Il n'y avait pas de couleur dans es assiette & aucun légumes. La présentation des plats était correct mais sans originalité. Le service était plutôt froid l'embianse exclusive du Champain a fait place a un service empressé & un peu impétueux bien que très professionnel. Les toilettes qui se trouvent dans le hall n'étaient pas très propres. Pour le prix je ne crois pas que nous allons y retourner . Je déconseille le menu découverte pour l'instant.

Francois-gagn-4665

1 Commentaire

2.0

Serveur bruyant qui se donne en spectacle , portions faméliques frôlant le ridicule, service de vins à la va-vite sans intérêt . La présentation de la table , sans nappe blanche , fait cafétéria avec vue , sans plus . Bref une expérience très décevante relevant sincèrement de l'arnaque touristique. Le prix de cette aventure pseudo 5 services : 560.00 $ Bref à éviter à tout prix !!

Jack

5.0

Rated one of the top restaurants in Quebec City, & after a long drive, we decided for our first night to have dinner at the hotel.

We ordered the prix fixe with the wine pairing.

The food was wonderful, the wine was good, maybe I was a bit over-served ; ) …& we had fantastic service.

My view was wonderful. Unfortunately my husband was looking at a wall which was under construction…this table for two was not very good. The view from our room was much better.