Restaurant Champlain (Château Frontenac)

Sébastien

2.0

Présentation des assiettes horribles, mélange de techniques culinaires & produits qui ne font aucun sens. Fade & mal cuit. Choix limités. Ambiance macabre. Prétentieux, dispendieux & regrettable.

Pier-Luc

5.0

Nous avons pris le 4 services, Menu Signature. Chaque bouchée était délicieuse. Texture incroyable & saveurs très présentes & recherchées. Merci à Caroline pour le bon service !

Jean

2.0

Nous avions choisi ce restaurant avec beaucoup d'attentes, attirés par sa réputation & son positionnement dans une cuisine gastronomique proche des standards du luxe. Malheureusement, l'expérience n'a pas été à la hauteur.

Les délais entre les plats étaient très longs, ce qui a considérablement cassé le rythme du repas. Sur le plan culinaire, plusieurs éléments étaient problématiques : le poisson était trop cuit & l'agneau est arrivé froid à table. Ce sont des détails qui, dans un établissement de ce niveau, ne devraient pas se produire.

Je tiens toutefois à préciser que le service en salle n'est pas en cause. L'équipe a été professionnelle & attentive. Le problème semble plutôt venir de la cuisine & de la gestion des plats.

Un geste commercial a été offert sous forme d'espresso martini, ce que nous avons apprécié & qui démontre une volonté de bien faire.

Cependant, malgré cette attention, l'expérience globale laisse un goût amer. Quand on choisit un restaurant qui aspire clairement à se situer dans une catégorie gastronomique élevée - certains pourraient même imaginer qu'il se rapproche d'un niveau étoilé - on s'attend à une exécution irréprochable.

Au final, une soirée qui devait être spéciale s'est transformée en une certaine déception. Une expérience qui, malheureusement, n'a pas su tenir la promesse du rêve annoncé

Daria

5.0

Jonathan was fantastic & the entire experience was wonderful!

Michel

5.0

Ne vous fiez pas à ma tête de Terminator T1000, je ne me restaure pas qu'avec de l'huile… mdr

Je sais, c'est une folie, mais personne ne vous jugera, le brunch du dimanche est franchement une tuerie… Si un Terminator T1000 vous l'affirme, n'en doutez pas une seconde.

En couple, l'expérience sera inoubliable & laissera un souvenir mémorable au sein de votre carte mère.

Profitez de la vue, du service attentionné & professionnel du personnel de salle & que dire de l'abondance de l'offre qui n'a d'égal nulle part ailleurs.

Michel
OIIIIIIIO

Marie

2.0

Menu 6 services (mini mini portions), selon moi, ça ne vaut clairement pas le prix de 189$/personne surtout que la qualité était assez ordinaire. Ce resto n'a clairement plus la prestance attendue. Si vous voulez manger au Château Frontenac, le bistro Sam est vraiment meilleur & varié. En prime, avec plus d'ambiance.

Yan

5.0

Superbe expérience culinaire au Brunch du temps des Fêtes au prestigieux restaurant Le Champlain à l'emblématique Château Frontenac. Un service professionnel & sympathique avec un brunch hallucinant des entrées de fruits de mer jusqu'aux desserts! La table du Roi était magnifique & spectaculaire. Un must du temps des Fêtes! Ça commence toujours très bien l'année. Une tradition depuis 2 ans que j'aimerais bien continuer encore longtemps. Bonne Année 2026!

Lee

5.0

Fantastic Christmas Day brunch at Le Champlain. The service & food were exemplary. Highly recommended for a festive getaway

Vedran

5.0

I chose the regular menu, a four-course meal with seafood, tuna, lamb, & dessert, & I loved it. Some people chose the vegetarian menu & said it was excellent. The atmosphere is unmatched.

Manda

3.0

We did not care for the 6 course meal. The dessert was delicious, but the only food we cared for was the veal. The lamb chops were all fat. Our waiter was friendly & detailed. Great experience, just not great food.