Soupe & Cie propose une sélection culinaire diversifiée axée sur des soupes artisanales ainsi que sur des recettes traditionnelles chinoises et indiennes. La carte offre une grande variété de bols allant des bouillons épicés aux préparations végétales copieuses et aux classiques raviolis savoureux. Les clients découvrent une fusion de saveurs mondiales préparées avec des ingrédients frais qui mettent l'accent sur les textures authentiques et les techniques de préparation traditionnelles. La cuisine maintient une production constante de currys aromatiques et de plats sautés au wok qui reflètent les larges influences culturelles inhérentes à la conception du menu. Des protocoles de service efficaces garantissent que chaque commande atteint la table avec une température et une présentation adéquates. L'environnement de restauration fonctionnel privilégie l'accessibilité et un accès rapide à une vaste gamme de plats réconfortants satisfaisant les envies spécifiques d'épices internationales variées.
Soupe & Cie est largement perçu comme une perle cachée à Québec, reconnu pour sa vaste sélection de soupes savoureuses et réconfortantes ainsi que pour son atmosphère chaleureuse et éclectique. De nombreux clients soulignent la grande qualité des ingrédients et la convivialité du service, affirmant que l'établissement est une excellente destination pour un repas chaud et satisfaisant. Si la majorité des visiteurs apprécie le décor thématique unique et la constance des plats, certains commentaires indiquent que les prix peuvent être jugés élevés par rapport à la taille des portions, et quelques expériences mentionnent une certaine irrégularité dans le service ou un rapport qualité-prix jugé décevant pour certains plats. Malgré ces avis variés, le restaurant demeure un choix populaire pour ceux qui recherchent des soupes maison authentiques dans un cadre accueillant et décontracté.
Samedi le 4 juillet, mon copain m'a sortie sur une date pour essayer ce restaurant de soupe. Étant végétarienne, j'ai choisi la soupe japonaise en version vegan. À mon plus grand dégoût, j'y ai trouvé un morceau de poulet… heureusement pour moi, je n'ai aucune allergie à la viande. La serveuse a été gentille & a glisser un mots au chef. Mais nous n'avons pas eu de retour autre. Je ne me suis pas sentis en confiance de finir ma soupe j'ai donc gaspiller la moitié de celle-ci. Au prix que coûtes les soupes ça ma grandement déçu.
Très déçu de la soupe commandée. Portion minuscule, presque pas de bouillon, une dizaine de fèves germées & seulement 2-3 minuscules morceaux de poulet. Pour le prix (la plus chère à Québec) c'est vraiment loin des attentes. Première fois que je laisse un avis négatif, mais là c'était impossible de passer ça sous silence.
Chez vos concurrents le contenant de bouillon est 2x la grosseur & contient que du bouillon & il y a un contenant de la même grosseur pour les nouilles la viande & les autre ingrédients.
Si vous voulez une soupe pho je vous conseille d'aller ailleurs!!!
Cet endroit a tellement perdu de qualité avec les années. Lors de ma dernière visite, il manquait deux ingrédients dans ma soupe ( les fèves germées & les oignons caramélisés. La serveuse s'est excusé, sans plus. De plus, elle m'a fait choisir entre poulet & boeuf sans me mentionner qu'il y avait un extra pour le boeuf. En plus, en format drapeau, les rouleaux impériaux étaient petits, ce n'était pas deux rouleaux mais deux demies. Je n'y retournerai pas. 30$ avec taxes & pourboires, c'est beaucoup trop.
Une Perle Cachée sur la 3e Avenue : Soupe & Cie
Parfois, les meilleures découvertes culinaires se trouvent juste au coin de la rue. C'est exactement ce que nous avons vécu en poussant la porte de Soupe & Cie, situé sur la 3e Avenue. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis par une atmosphère chaleureuse & conviviale. Le décor, à la fois rustique & moderne, invite à la détente avec ses touches colorées & ses matériaux naturels. On s'y sent immédiatement chez soi, comme dans un petit refuge loin de l'agitation urbaine. Un véritable coup de coeur pour ce lieu qui allie simplicité & élégance.
Une Rencontre Mémorable
Ce jeudi midi, la propriétaire Patricia assurait elle-même le service, & nous avons eu la chance de faire sa connaissance. Son accueil était des plus chaleureux, & sa passion pour la cuisine & le bien-être de ses clients se ressentait dans chaque geste. Sympathique, attentionnée & pleine d'énergie, elle a su créer un lien immédiat avec nous. C'est rare de nos jours de rencontrer des propriétaires aussi investis & accessibles. Cette rencontre a ajouté une touche humaine inestimable à notre expérience.
Un Voyage Culinaire en Asie
Nous avons commencé par la soupe chinoise « Wong Tong », & quel délice ! Le bouillon de poulet, subtilement parfumé au gingembre, était accompagné de won tons généreusement farcis & de légumes grillés. Chaque cuillerée nous a transportés directement en Chine, un pays que nous connaissons bien pour y avoir vécu. Les saveurs étaient authentiques, équilibrées & réconfortantes, sans être trop lourdes. Un véritable hommage à la cuisine asiatique traditionnelle.
Les Spécialités du Jeudi : Un Régal
Le jeudi, c'est jour de spécialité vietnamienne à Soupe & Cie, & nous n'avons pas résisté. La soupe vietnamienne « Ph? Gà » était tout simplement exquise, avec ses notes délicates de cannelle & ses accompagnements frais : poulet, lime, basilic thaï & germes de soja. Servie avec des rouleaux printemps croustillants, elle formait un combo parfait. Nous avons également craqué pour un Bao Bun : une brioche vapeur moelleuse garnie de poulet frit & nappée d'une sauce sucrée-épicée à la coréenne. Franchement délicieux !
Une Adresse à Retenir Absolument
Soupe & Cie est bien plus qu'un simple restaurant : c'est une destination où l'on se sent bien, où l'on mange bien, & où l'on repart le sourire aux lèvres. Entre les soupes du monde savoureuses, l'ambiance cozy & la gentillesse de Patricia, tous les ingrédients sont réunis pour faire de ce lieu une adresse incontournable. Nous repartons déjà avec l'envie de revenir découvrir les autres spécialités, comme la mexicaine ou l'italienne. Un grand bravo pour ce restaurant vivant !
La soupe vietnamienne au boeuf était excellente. Vous l'avez remplacé pour du poulet qui semble vieux visuellement & au goût est sec & mauvais. Aucun chance que je recommande à votre restaurant.
