ARVI bouscule les conventions pour revenir à l’essence de l’expérience humaine en restauration. S’y exprime une cuisine libre, forte en caractère, portée par la même équipe, des fourneaux jusqu’aux clients. Les produits de saisons s’y déclinent en deux menus dont les plats sont confectionnés sous vos yeux, dans un esprit de proximité et de convivialité aussi réjouissant qu’inhabituel.
ARVI propose une expérience gastronomique unique et mémorable à Québec, marquée par un concept innovant de cuisine ouverte où l'équipe assure à la fois la préparation des mets et le service. Les convives soulignent fréquemment l'atmosphère chaleureuse et l'accueil d'un personnel attentionné, créant un environnement authentique et convivial. Les menus dégustation mettent en valeur des plats créatifs et raffinés utilisant des produits locaux, le foie gras signature et les accords mets et vins recevant souvent des éloges particuliers. Bien que certains clients expriment des préférences variées concernant les styles de vin ou le concept de service non traditionnel, la grande majorité des visiteurs qualifie leur passage au restaurant d'expérience exceptionnelle, en faisant une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie.
Formidable, de l'accueil à l'assiette qui met en valeur les produits & aliments du Québec (également avec l'accord vin, que je recommande). À noter qu'il y a également un menu 5 services végétarien qui met l'eau à la bouche. J'adore le concept: chaque membre de l'équipe maîtrise à la fois le travail minutieux d'élaboration des plats (dans la cuisine ouverte, accessible en tout temps à l'oeil) & le service attentif aux tables. On change donc fréquemment d'interlocuteur ou d'interlocutrice, toutes des personnes agréables, & surtout passionnées. Tout se fait sans esbrouffe dans les échanges, avec aisance & calme, on s'adresse au convive presque sur le ton de la confidence. On y retourne!
Wonderful from start to finish, with dishes that truly highlight Québec's ingredients (& a wine pairing I definitely recommend). I love the concept: every team member handles both the precise work in the open kitchen & the attentive service at the tables. You interact with several staff members, all pleasant & genuinely passionate. Everything is done with calm, ease, & no showiness-spoken to the guest almost in a confidential tone. Let's go back!
Énorme coup de coeur pour ce restaurant étoilé de Québec ! Les plats, le concept « toute l'équipe est à la fois en cuisine & sert les convives », la cuisine ouverte au milieu de la salle à manger & l'atmosphère chaleureuses créée l'équipe, tout ça était incroyable, merci !!
14 juin 2026
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Nous avons célébré un souper anniversaire chez Arvi. Ce fut une expérience exceptionnelle ! J'ai pris le menu régulier & mon amie a pris le végétarien & nous avons partagé. La nourriture était tout simplement excellente & très bien présentée. L'accord vin était parfait. Tout le personnel, du patron & les serveurs, était d'une gentillesse remarquable & les échanges très conviviaux & sympatiques. Nous avons visité d'autres tables étoilées Michelin & l'Arvi est pour nous deux, une expérience supérieure. Nous reviendrons
Arvi was an absolute revelation! The concept, ambience, & food is unrivalled. The tasting menu was perfection & the staff is friendly, engaging, & knowledgeable. You must try it if you're in Quebec City!
One of the best dining experiences we've ever had! Attentive staff, enormously delicious food all in a warm intimate environment. Highly recommend this restaurant ❤?
MICHELIN
