Temaki Sushi Bar se spécialise dans la préparation de plats emblématiques de la cuisine japonaise en privilégiant la fraîcheur des ingrédients et les techniques traditionnelles. Le menu propose une sélection exhaustive de sushis, incluant des nigiris, des sashimis et des makis complexes mettant en valeur un travail précis de découpe et un équilibre des saveurs. La clientèle découvre un assortiment de temakis, des cônes d'algues croustillants définissant l'identité fondamentale de l'établissement par leur texture immédiate et leur riz vinaigré parfaitement assaisonné. Le lieu privilégie les composantes essentielles de la gastronomie nippone, assurant que chaque plateau souligne la qualité naturelle des produits de la mer. L'environnement intérieur adopte une esthétique minimaliste attirant l'attention sur la présentation des poissons crus et l'art structurel des rouleaux. Cette approche dédiée maintient un standard constant pour les amateurs de sushis authentiques.
Le Temaki Sushi Bar suscite des avis partagés, de nombreux clients louant la qualité exceptionnelle et la créativité du menu dégustation alors que d'autres expriment leur mécontentement face à l'augmentation des prix et à une certaine inconstance dans le service. Bien que plusieurs convives considèrent cet établissement comme une destination de choix pour des sushis frais et originaux, des critiques ont été soulevées concernant le manque d'intimité, la difficulté à obtenir une réservation et des oublis occasionnels dans les commandes. Si certains estiment que le coût élevé est justifié par une expérience culinaire mémorable, d'autres jugent que le rapport qualité-prix a diminué, créant un fossé entre ceux qui voient en ce lieu une référence incontournable et ceux qui pointent du doigt un manque de rigueur et de considération envers la clientèle.
Best sushi in town. Counter seating offers a traditional Japanese experience. One question remains tough.. I'm not sure if the rice they use is Japanese/calrose. Anyway, I can't wait to go back again to have a few tuna nigiri.
Ça faisait plusieurs années que je voulais essayer le Temaki pour la première fois. J'en entendais beaucoup parler, autant pour sa réputation que pour la fameuse'hype' autour de l'endroit.
Après y être allé, je suis déçu d'une seule chose : ne pas l'avoir essayé plus tôt.
Ma conjointe, un couple d'amis & moi y sommes allés le 2 mai 2026, & nous avons pris la formule découverte. Le concept est simple : le chef nous sert des plats selon son inspiration, tant qu'on ne lui dit pas d'arrêter.
De la sushi pizza aux sushis, en passant par les plats crus & plusieurs autres surprises, on a souvent manqué de vocabulaire tellement c'était bon.
Mon coup de coeur de cette expérience : un sushi terre & mer avec, entre autres, du wagyu - rien de moins - & des petites frites juliennes en topping. Visuellement, c'était hallucinant… & en bouche, c'était encore mieux.
On ne va pas se le cacher : c'est une expérience où il faut y mettre le prix. Par contre, chaque dollar en vaut le coût, à 100 %.
Une expérience mémorable, autant pour la qualité de la nourriture que pour le plaisir de se laisser surprendre. Je vais clairement y retourner. (J'emmène ma mère bientôt pour la fête des mères d'ailleurs)
Anciennement l'un de nos restos coups de coeur, les prix ont littéralement doublé dans les trois dernières années tandis que la qualité est restée la même (c'est-à-dire plutôt bonne j'en conviens, mais 80 $ par personne pour du take-out ça reste tout de même exagéré). Ils ont pourtant déménagé dans un local beaucoup plus petit sans aucune intimité, ce qui rend l'augmentation drastique des prix d'autant plus difficile à comprendre. C'est d'ailleurs un autre gros bémol : l'impossibilité d'aller souper sur place sauf en étant un grand groupe. Bref, je recommandais autrefois ce resto à tous mais je me garde maintenant une petite gêne, le rapport qualité-prix ayant grandement diminué.
16 févr. 2026
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Québec avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoQuebec.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Nous avons essayé la formule midi, en laissant le choix au chef des sushis à nous amener. Nous avons pu goûter à une belle variété, meilleurs sushis de ma vie pour ma part!
J'ai aussi adoré la sushi pizza pleine de fraicheur!
C'est la 2ème fois que je commande & qu'il manque des sushis, le 31 -12-25 il manquait 8 morceaux. J'ai téléphoné pour le mentionner & aucun retour d'appel. Les sushis sont très frais mais payé 22$ pour des sushis manquants c'est très décevant
Was pricey for what it was…24 pieces came up to just over 100$ with taxes. We did not know what to expect as it was chefs choice, but overall average sushi for the high price you're paying. Happy it does well & others enjoy it, maybe it's just not for us.
Edit : clearly the one replying to reviews gets their ego hurt easily. The sushi we had was very mediocre. As having eaten better sushi, with more taste, at MANY other restaurants, fresh & grocery store, my review stands. I would've given it a second go, but clearly they don't need or want my business. Maybe don't read reviews if you don't care to know how experiences are at your establishment.
Update décembre 2025 : la qualité semble variable parfois au niveau du poisson. Il m'est arrivé d'avoir du thon un peu louche. Le riz semble aussi moins frais quelques fois. Mais quand on tombe sur un bon soir (plus souvent qu'autrement), c'est vraiment délicieux. & ça reste que le sushi « crevette fumée » est imbattable selon moi dans tout ce que j'ai gouté en termes de sushi (si vous aimez le vinaigré, sucré, salé & fumé tout mélangé ensemble!)
Sans aucun doute le meilleur restaurant à sushi au Saguenay ! C'est excellent & ça vaut 100% le coût. Les prix sont loin d'être exagérés pour la qualité offerte. Les goûts sont originaux & respectent les poissons utilisés. Le service est très agréable aussi & c'est sympa de voir les cuisiniers préparer nos plats. Seul petit point négatif, c'est que ce n'est pas très intime. Notre mini table branlante était très proche des autres, car l'endroit est petit. Il est aussi difficile d'aller manger sur place sans réserver plusieurs jours d'avance ce qui est très logique vu le nombre très limité de place. Je recommande totalement 🙌
