Temaki Sushi Bar specializes in the preparation of Japanese culinary staples through a focus on fresh ingredients and traditional techniques. The menu features a comprehensive selection of sushi, including nigiri, sashimi, and intricate maki rolls that emphasize precise knife work and balanced flavor profiles. Patrons encounter an assortment of temaki hand rolls, which define the establishment's core identity by providing immediate, crisp textures paired with seasoned vinegared rice. This venue prioritizes the fundamental components of Japanese cuisine, ensuring that every platter highlights the natural quality of the seafood. The interior environment fosters a minimalist aesthetic that draws attention exclusively to the presentation of the raw fish and the structured artistry of the rolls. This dedicated approach maintains a consistent standard for those seeking authentic and skillfully prepared sushi options within the broader regional culinary landscape.
Temaki Sushi Bar offers a polarizing culinary experience where the high quality of fresh, innovative dishes often delights patrons, particularly those who opt for the chef choice tasting menus. While many diners praise the unique flavors and creative presentations as truly exceptional, others express frustration regarding the significant price increases, inconsistencies in food quality, and occasional service lapses. The establishment is frequently described as small and lacking in intimacy, leading to challenges with reservations and seating, while some customers have raised serious concerns about dietary restrictions and missing items in takeout orders. Ultimately, the reputation of the restaurant remains a subject of debate between those who consider it an unbeatable destination for sushi lovers and those who find the overall value lacking in comparison to the cost.
Best sushi in town. Counter seating offers a traditional Japanese experience. One question remains tough.. I'm not sure if the rice they use is Japanese/calrose. Anyway, I can't wait to go back again to have a few tuna nigiri.
Ça faisait plusieurs années que je voulais essayer le Temaki pour la première fois. J'en entendais beaucoup parler, autant pour sa réputation que pour la fameuse'hype' autour de l'endroit.
Après y être allé, je suis déçu d'une seule chose : ne pas l'avoir essayé plus tôt.
Ma conjointe, un couple d'amis & moi y sommes allés le 2 mai 2026, & nous avons pris la formule découverte. Le concept est simple : le chef nous sert des plats selon son inspiration, tant qu'on ne lui dit pas d'arrêter.
De la sushi pizza aux sushis, en passant par les plats crus & plusieurs autres surprises, on a souvent manqué de vocabulaire tellement c'était bon.
Mon coup de coeur de cette expérience : un sushi terre & mer avec, entre autres, du wagyu - rien de moins - & des petites frites juliennes en topping. Visuellement, c'était hallucinant… & en bouche, c'était encore mieux.
On ne va pas se le cacher : c'est une expérience où il faut y mettre le prix. Par contre, chaque dollar en vaut le coût, à 100 %.
Une expérience mémorable, autant pour la qualité de la nourriture que pour le plaisir de se laisser surprendre. Je vais clairement y retourner. (J'emmène ma mère bientôt pour la fête des mères d'ailleurs)
Anciennement l'un de nos restos coups de coeur, les prix ont littéralement doublé dans les trois dernières années tandis que la qualité est restée la même (c'est-à-dire plutôt bonne j'en conviens, mais 80 $ par personne pour du take-out ça reste tout de même exagéré). Ils ont pourtant déménagé dans un local beaucoup plus petit sans aucune intimité, ce qui rend l'augmentation drastique des prix d'autant plus difficile à comprendre. C'est d'ailleurs un autre gros bémol : l'impossibilité d'aller souper sur place sauf en étant un grand groupe. Bref, je recommandais autrefois ce resto à tous mais je me garde maintenant une petite gêne, le rapport qualité-prix ayant grandement diminué.
Feb 16, 2026
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Nous avons essayé la formule midi, en laissant le choix au chef des sushis à nous amener. Nous avons pu goûter à une belle variété, meilleurs sushis de ma vie pour ma part!
J'ai aussi adoré la sushi pizza pleine de fraicheur!
C'est la 2ème fois que je commande & qu'il manque des sushis, le 31 -12-25 il manquait 8 morceaux. J'ai téléphoné pour le mentionner & aucun retour d'appel. Les sushis sont très frais mais payé 22$ pour des sushis manquants c'est très décevant
Was pricey for what it was…24 pieces came up to just over 100$ with taxes. We did not know what to expect as it was chefs choice, but overall average sushi for the high price you're paying. Happy it does well & others enjoy it, maybe it's just not for us.
Edit : clearly the one replying to reviews gets their ego hurt easily. The sushi we had was very mediocre. As having eaten better sushi, with more taste, at MANY other restaurants, fresh & grocery store, my review stands. I would've given it a second go, but clearly they don't need or want my business. Maybe don't read reviews if you don't care to know how experiences are at your establishment.
Update décembre 2025 : la qualité semble variable parfois au niveau du poisson. Il m'est arrivé d'avoir du thon un peu louche. Le riz semble aussi moins frais quelques fois. Mais quand on tombe sur un bon soir (plus souvent qu'autrement), c'est vraiment délicieux. & ça reste que le sushi « crevette fumée » est imbattable selon moi dans tout ce que j'ai gouté en termes de sushi (si vous aimez le vinaigré, sucré, salé & fumé tout mélangé ensemble!)
Sans aucun doute le meilleur restaurant à sushi au Saguenay ! C'est excellent & ça vaut 100% le coût. Les prix sont loin d'être exagérés pour la qualité offerte. Les goûts sont originaux & respectent les poissons utilisés. Le service est très agréable aussi & c'est sympa de voir les cuisiniers préparer nos plats. Seul petit point négatif, c'est que ce n'est pas très intime. Notre mini table branlante était très proche des autres, car l'endroit est petit. Il est aussi difficile d'aller manger sur place sans réserver plusieurs jours d'avance ce qui est très logique vu le nombre très limité de place. Je recommande totalement 🙌
