J'ai commencé à fréquenter ce restaurant quand il s'appelait encore Hosaka-Ya, donc depuis un certain moment déjà. La qualité de la nourriture est magnifique. Les images que vous voyez sur le site? C'est exactement de ça que ça a l'air dans vos assiettes! Le personnel est chaleureux, vous entrez et vous êtes accueillis d'un beau "Irasshaimase!" ("Bienvenue", en japonais). Moi qui est difficile niveau nourriture, je trouve toujours mon compte et c'est délicieux! Vous êtes néophites du Japon? Pas grave, dans le menu, sous le nom, il y a une description française de tout ce qu'il y a dans le dit plat. Vous ne savez tout de même pas quoi prendre? Demandez au serveur, ils se feront un plaisir de vous suggérer! Vraiment un must à Québec, ce sont les meilleurs ramens que j'ai mangé dans ma vie!