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Restaurant Top Pick

Ambre Buvette

Local market ingredients meet refined seasonal plates at Ambre Buvette.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 5:30 pm
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Sunday
Photo of Ambre Buvette, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
RegionalMarketGrillSeafood/FishBistroTapasComfort FoodCanadianVegetarianOrganic/BioContemporary/ModernBuvetteGreat selection of cocktails
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About

Ambre Buvette centers its identity on a refined market-driven menu that emphasizes regional ingredients and precision grilling techniques. The kitchen focuses on seasonal produce and high-quality proteins, preparing dishes that highlight natural textures and bold, unadorned flavors. Guests encounter an atmosphere defined by industrial-chic aesthetics, featuring clean lines and functional design elements that prioritize the dining experience. The menu structure reflects a commitment to simplicity, allowing fresh elements to serve as the primary focal point of every presentation. Beverage service complements the culinary offerings by emphasizing local pairings and carefully selected regional staples. This establishment maintains a focused approach to ingredient sourcing, ensuring that every component on the plate adheres to strict standards of freshness and origin. The resulting culinary narrative provides a clear representation of modern regional cooking practices.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
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Mentioned in:

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(5478)
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Reviews for Ambre Buvette

Food
Service
on Google4.8 (1400+)
*as of 2026-08-01
4.71506 ratings
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Review Summary

Ambre Buvette offers a highly regarded gastronomic experience centered around creative dishes that highlight local Quebec ingredients. Many patrons praise the exceptional service, warm atmosphere, and the unique concept of sharing plates, often recommending a seat at the bar to observe the culinary team at work. While the majority of guests describe their meals as unforgettable, delicious, and professionally executed, some feedback highlights inconsistencies regarding portion sizes for larger groups, the strictness of the sharing format for those with dietary restrictions, and divided opinions on the exclusive focus of the wine list. Despite occasional comments about noise levels or room comfort, the restaurant is widely viewed as a must-visit destination in Quebec City for those seeking an authentic and passionate culinary journey.
Page 4 of 6 - 53 Reviews
via Other
1 Review
4.0

Musique beaucoup trop forte. Pas de breuvage pour les enfants seulement du jus d'ananas ou un cocktail sans alcool qui coute 15 $

Dec 23, 2023
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1 Review
5.0

Comme d'habitude, nous avons passé une super soirée! La bouffe, la musique, la gentillesse du personnel, tout est propice à passer un beau & bon moment :)

Dec 22, 2023
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1 Review
3.5

Très belle location & local. Musique & affiche à l'entrée (yo...) font de l'ombre au style. Principe tapas n'est pas expliqué clairement sur le site & crée un effet de surprise & des coûts plus importants qu'anticipé. Nourriture bonne, mais rien d'extravagant.

Dec 10, 2023
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1 Review
4.0

Nourriture excellente; personnel sympathique & attentionné.

Le choix musical & le son beaucoup trop fort n'apporte rien de plus. On sentirait davantage l'ambiance de resto de quartier sans musique forte.

Somme toute une belle expérience.
Merci

Nov 25, 2023
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1 Review
4.5

L'ambiance était bonne, mais la musique n'est pas pour tout le monde! Excellent menu avec produits locaux.

Nov 12, 2023
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1 Review
4.0

La musique est trop forte.

Oct 28, 2023
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1 Review
4.5

Le flétan était un peu sec, mais le reste était super. La carte des vins pourraient être un peu plus garnie, & la musique légèrement différente (pas seulement du rap, ce qui est bon, mais diversifier un peu aussi). Sinon, c'est super, je le recommande !

Sep 28, 2023
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1 Review
5.0

Toute etais parfais ! La bouffe wow, un delice pour la bouche. Peut etre que le style de musique utiliser ne correspond pas tres bien a l'ambiance mais c'est tout ce que j'ai a dire. Très belle experience !

Sep 24, 2023
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1 Review
3.5

Bonjour, nous avons pris le menu découverte car le menu n'avait pas beaucoup plus de choix. Les portions sont trop petites pour 2 personnes. La musique était trop forte, nous avions de la difficulté à s'entendre. J'étais assise au sofa à côté de l'entrée arrière & J'étais très inconfortable. Bref, dans l'ensemble J'étais très déçue.

Sep 18, 2023
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1 Review
4.0

Musique agaçante & ne me permet pas de me détendre & me laisser porter par la belle soirée. Peut être etais je trop prêt des hauts parleurs ou trop fatiguée pour entendre ce genre de musique.

Sep 17, 2023
View 1506 ratings
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