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Restaurant Top Pick

Ambre Buvette

Local market ingredients meet refined seasonal plates at Ambre Buvette.

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
CLOSEDOpens Tuesday at 5:30 pm
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Tuesday
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Thursday
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Photo of Ambre Buvette, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
RegionalMarketGrillSeafood/FishBistroTapasComfort FoodCanadianVegetarianOrganic/BioContemporary/ModernBuvetteGreat selection of cocktails
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About

Ambre Buvette centers its identity on a refined market-driven menu that emphasizes regional ingredients and precision grilling techniques. The kitchen focuses on seasonal produce and high-quality proteins, preparing dishes that highlight natural textures and bold, unadorned flavors. Guests encounter an atmosphere defined by industrial-chic aesthetics, featuring clean lines and functional design elements that prioritize the dining experience. The menu structure reflects a commitment to simplicity, allowing fresh elements to serve as the primary focal point of every presentation. Beverage service complements the culinary offerings by emphasizing local pairings and carefully selected regional staples. This establishment maintains a focused approach to ingredient sourcing, ensuring that every component on the plate adheres to strict standards of freshness and origin. The resulting culinary narrative provides a clear representation of modern regional cooking practices.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
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Mentioned in:

Ambre Buvette was featured in the article(s) below.

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(5470)
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Reviews for Ambre Buvette

Food
Service
on Google4.8 (1400+)
*as of 2026-08-01
4.71495 ratings
5★
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Review Summary

Ambre Buvette offers a highly regarded gastronomic experience centered around creative dishes that highlight local Quebec ingredients. Many patrons praise the exceptional service, warm atmosphere, and the unique concept of sharing plates, often recommending a seat at the bar to observe the culinary team at work. While the majority of guests describe their meals as unforgettable, delicious, and professionally executed, some feedback highlights inconsistencies regarding portion sizes for larger groups, the strictness of the sharing format for those with dietary restrictions, and divided opinions on the exclusive focus of the wine list. Despite occasional comments about noise levels or room comfort, the restaurant is widely viewed as a must-visit destination in Quebec City for those seeking an authentic and passionate culinary journey.
Page 5 of 6 - 53 Reviews
via Other
1 Review
5.0

La seule chose que j'ai remarqué est que la musique était un peu forte. Le reste était parfait.

Sep 15, 2023
via Other
1 Review
5.0

On sentait un peu la nervosité de notre serveur. Personnellement, je ne serais pas déçue que les serveurs aient le droit d'avoir des infos écrites sur eux plutôt que de devoir tout retenir par coeur, & ça serait moins de stress pour eux. Sinon, bel endroit, c'était quand même tranquille niveau ambiance (mercredi soir) mais chouette musique, la nourriture était délicieuse. Nous avons passé une belle soirée.

Sep 14, 2023
via Other
1 Review
5.0

Je recommande fortement. De la bouffe au service, en passant par la musique, tout était par-fait.

Sep 2, 2023
via Other
1 Review
4.5

Seule déception, la musique trop forte & qui vise une clientèle jeune alors que la clientèle présente est plus âgée

Sep 2, 2023
M.
5.0

Ma conjointe & moi sommes allés y souper ce soir. Verdict? Exceptionnel.

La nourriture était décadente. Le service était impeccable. La musique était sua coche.

Nous y retournons n’importe quand.

Sep 1, 2023
on Google
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1 Review
5.0

trop de purée de pois avec le flétan mais le reste était impeccable. le choix de musique était moins dans mes cordes. On a adoré notre expérience, merci beaucoup!!

Aug 11, 2023
via Other
1 Review
4.0

Excellent prestation de notre serveur.
Par ailleurs la musique:ambiance n'y était pas.
(Techno & rap) c'est moins un fit avec le style de resto.
De plus, nous étions 3 sur la terrasse & avions de la difficulté a s'entendre avec le son & les voitures.
La gérante n'a jamais voulu la baisser.
Donc cela laisse à désirer comme expérience.

Jul 15, 2023
via Other
1 Review
5.0

Très bien! Nous avons pris le menu accord mets/vin. Belle flexibilité à prix abordable. Nous avons adoré la formule tapas. Nous avons ajouté une assiette car il manquait une portion pour satisfaire mon appétit d'homme. Les plats étaient délicieux. Nous y retournerons. Seul bémol, la musique rap constante tape sur les nerfs après un bout. Ma suggestion serait d'y aller un peu de variété style musique lounge.

Jun 5, 2023
via Other
1 Review
4.5

Tout les plats etaient excellent, fine cuisine mais un plat en particulier trop cuit pour tout le monde. Service manque d'experience (probablement debutant mais tres sympatique) , Musique à desiré dans le resto (rap anglo toute la soiree) mais pas trop forte alors ambiance quand meme agreable! Note de 4/5 :)

Apr 30, 2023
via Other
1 Review
5.0

très bon ,composition recherchée , portion petite mais proportionnel au prix demandé , pas assez de vin offert au verre . belle ambiance , musique jazz suggérée

Apr 29, 2023
View 1495 ratings
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