Bistro BEClub : Take your time and relax like you're at home. 🥂 To ensure we provide you with the best possible service, we kindly ask that you respect your reservation time."
A charming local bistro showcasing regional products and homemade cuisine. Our chalkboard menu evolves with the seasons and fresh market availability, offering a selection of tasty and authentic bistro dishes. On-site, our sommelier will help you discover their favorites and new finds from a wine list featuring nearly 200 labels, including a fine selection by the glass. For a more intimate experience, our wine cellar can be reserved upon request. All this in a warm and friendly atmosphere, in the heart of a historic building dating back to 1827 — a charming place where it is a pleasure to savor a great meal and excellent wine.
BEClub Bistro-Bar is a highly regarded culinary destination in Old Quebec, celebrated for its exceptional food, warm and cozy atmosphere, and professional, attentive service. Guests frequently highlight the creative menu featuring high-quality local ingredients, with standout dishes like the bison, halibut, and the signature mac and cheese. The restaurant offers a sophisticated yet comfortable environment, complemented by a knowledgeable team and an impressive selection of wine pairings, making it a favorite for both locals and travelers alike.
Nous avons adoré pour le service de haute qualité de notre hôte Giovanni & les saveurs créatives & raffinées! Merci pour cette belle soirée tout en saveur & en couleur !
Si vous cherchez une expérience gastronomique à Québec qui sort de l'ordinaire, une adresse s'impose sans hésitation : BE Club.
Dans le cadre de la Table gourmande, j'y ai vécu une soirée où chaque détail était maîtrisé, du premier service jusqu'à la toute dernière gorgée.
Dès l'arrivée, on sent une cuisine assumée, raffinée, mais surtout profondément ancrée dans le terroir. La soirée débute avec une crème de champignons & foie gras absolument somptueuse. Riche sans être lourde, elle est rehaussée par des armillaires marinées au vinaigre à l'ail noir, qui viennent apportez une complexité aromatique remarquable. C'est le genre d'entrée qui vous fait fermer les yeux un instant pour savourer pleinement chaque bouchée.
Le plat principal, une côte levée de sanglier au cassis, confirme immédiatement le niveau d'exécution en cuisine. La viande est tendre, savoureuse, parfaitement cuite. Le cassis apporte une profondeur fruitée qui enveloppe le tout avec élégance. La purée de panais, d'une texture soyeuse, vient équilibrer les saveurs avec une douceur réconfortante, tandis que les pommes de terre rattes ajoutent une touche plus rustique, parfaitement dosée.
& que dire du dessert… Un gâteau au fromage de chèvre qui sort des sentiers battus, accompagné d'un crémeux à l'argousier & d'un sorbet aux baies de sureau. Une finale audacieuse, fraîche, légèrement acidulée, qui vient nettoyer le palais tout en laissant une impression durable. C'est maîtrisé, original, & franchement délicieux.
Mais au-delà de l'assiette, il faut parler du service. Rarement voit-on une telle précision. Le serveur a su proposer des accords mets-vins d'une justesse remarquable, sans jamais être imposant. Chaque suggestion venait amplifier les plats, comme une extension naturelle de la cuisine.
& pour conclure cette expérience sur une note parfaite, une grappa signée Marolo (Milla Marolo), intense, élégante, & parfaitement choisie pour prolonger le plaisir.
Le BE Club, ce n'est pas simplement un restaurant. C'est une expérience complète. Une cuisine maîtrisée, des produits de qualité, un service impeccable & une ambiance qui invite à prendre son temps.
Une chose est certaine : c'est le genre d'endroit où l'on va une première fois… & où l'on planifie déjà son retour avant même de quitter la table.
Pour les impatients amateurs de 3 étoiles …. Si vous critiquez un resto qui offre un repas aussi gastronomique pour aussi peu que 65$ vous êtes malhonnêtes!
Tellement une belle découverte dans le Vieux Québec! C'est par hasard que j'ai trouvé ce restaurant sur internet & on a été plus que satisfaits. Tout était bien présenté, tout était excellent, tout était parfait. Quel plaisir de payer quand c'est bon, car on doit avouer qu'on se fait souvent avoir, des restaurants au prix exagérés par rapport à la qualité du repas, il en existe malheureusement trop. J'y retournerai & je vous le conseille vivement!
Un diamant bien caché que j'aimerais garder que pour moi. L'équipe bien ancrée aux valeurs d'honnêteté, de rigueur, & de maîtrise de l'art & de la science culinaire,est… authentique. Équilibre définit ce lieu, tant dans la composition des plats que par les accords des vins (toujours proposés jamais imposés) en passant par les décors respectueux du patrimoine, chaleureux & réconfortants - élégance sans prétention. Ici on met l'accent sur les choses importantes; saveurs, qualité des aliments, & les choses bien faites .
Concrètement: ris de veau exceptionnels, foie gras poêlé encore meilleur, gnocchis & cheese mérite son titre « le fameux Mac & cheese ». Le mignon au boeuf & ses pommes de terre cuits à la perfection .
Un dessert? Habituellement jamais pour moi mais là, heureusement que nous avons dit oui ! Crème brûlée wow, chocobec aussi wow.
Notre restaurant préféré à Québec, tant pour la qualité des ses plats que de son service!
Les saveurs variées se marient parfaitement, la cuisson est toujours à point, alors que le service est à la fois attentif & chaleureux.
Une visite précédente m'avais permis d'essayer le magnifique (& énorme) steak préparé à la perfection, lui aussi un incontournable lorsqu'au menu.
Cette fois-ci, nous avons adoré nos entrées (escargots & foie gras), nos plats principaux (bison & magret de canard), tout comme nos desserts (pudding au riz & mousse au chocolat).
Ambiance chaleureuse. Plats simples mais de grande qualité provenant du terroir régional. Charcuterie, fromages & viande étaient tous excellents. Malgré une activité importante, l'équipe a su bien la gérer & le temps d'attente est resté raisonnable
