Bières & Frites propose une approche rigoureuse de la cuisine réconfortante nord-américaine, en mettant l'accent sur des recettes authentiques de poutine traditionnelle. Les frites dorées et croustillantes constituent la base de plats signature garnis de fromage en grains frais et d'une sauce brune onctueuse et savoureuse. La sélection de sauces est minutieusement harmonisée avec une vaste gamme de bières artisanales issues de méthodes de brassage régionales. L'établissement maintient une cuisine axée sur la qualité des pommes de terre, doublement frites pour obtenir un contraste textural optimal. Chaque assiette témoigne d'un engagement envers des saveurs franches qui définissent l'essence de la restauration décontractée. La carte souligne la synergie entre des collations frites gourmandes et des boissons maltées fermentées. Cette combinaison offre une expérience cohérente privilégiant la texture, la température et les ingrédients locaux dans un format culinaire spécialisé et efficace.
Bières & Frites est largement reconnu comme une destination abordable pour déguster une poutine et des boissons alcoolisées, étant souvent salué pour son excellent rapport qualité-prix, son service rapide et sa propreté. De nombreux clients apprécient les options créatives du menu, comme la sauce signature à la bière, ainsi que l'ambiance nostalgique adaptée aux familles. Cependant, les avis concernant la qualité de la nourriture demeurent inconstants, avec des mentions fréquentes de frites trop cuites, sèches ou inégales, et des problèmes occasionnels liés à la température ou à la fraîcheur de certains plats. Bien que le personnel soit souvent décrit comme courtois et efficace, certains visiteurs ont rapporté des épisodes de service à la clientèle décevant et une certaine frustration concernant les politiques promotionnelles. Malgré ces expériences variées, l'établissement demeure un lieu populaire pour ceux qui recherchent une restauration rapide économique et une sélection diversifiée de boissons.
J'ai profité du spécial du mardi pour essayer une moyenne poutine à $4.99. J'ai goûté à leur sauce maison (crémeuse au bacon) pour 25 cennes de plus. Total = $6
Frites maison, fromage frais & la sauce est douce. C'est tout ce que ça prend pour une poutine délicieuse. Des gens souriants, un service rapide. J'y retourne dès que possible.
On s'entend c'est du Fast Food pas de la gastronomie. Mais le mardi une poutine pour 5$, service rapide & une salle a manger avec un décor rappelant un resto bar, je trouve le concept vraiment super!
Le personnel est courtois, le service ultra-rapide, il y un grand choix de boissons alcooliques à des prix raisonnables & la musique de fond des années 80 est nostalgique. De plus, ils ont des journées avec des promotions.
Un endroit à découvrir ou y retourner.
13 nov. 2025
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Québec avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoQuebec.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Je me suis récemment rendu dans ce restaurant par curiosité, mais mon expérience a été malheureusement très décevante. Dès mon arrivée, j'ai été frappé par le manque de courtoisie de la part de la serveuse. Ne connaissant pas les options du menu, je lui ai demandé quel morceau de poulet était servi (ailes, poitrine, etc.). Elle m'a simplement répondu : « C'est du poulet », d'un ton peu engageant. Ce n'est qu'après insistance qu'elle m'a précisé qu'il s'agissait de la poitrine, toujours avec une attitude impolie.
Malgré cela, j'ai passé ma commande &, par principe, j'ai laissé un pourboire. Un peu plus tard, en voyant du vin en vente, j'ai voulu en acheter. C'est alors qu'on m'a informé que l'achat d'alcool devait obligatoirement être accompagné de nourriture & facturé sur le même reçu. Or, au moment de ma demande, ma commande n'avait pas encore été livrée. Lorsque j'ai soulevé ce point, en demandant comment un touriste était censé connaître cette règle implicite, la serveuse m'a simplement montré une pancarte mentionnant que les articles alcoolisés doivent être commandés avant le passage à la caisse - sans toutefois évoquer l'obligation d'acheter de la nourriture.
Je lui ai alors fait remarquer qu'aucune mention claire n'indiquait cette exigence. Elle a réagi de manière brusque, affirmant que « c'est comme ça » & qu'il n'y avait rien à faire. J'ai donc demandé à parler au responsable. La gestionnaire, bien que polie au début, a rapidement adopté la même posture : aucun effort d'écoute, aucune volonté de comprendre ou d'améliorer l'expérience client.
Mon intention ici n'est pas de me plaindre à cause d'un verre de vin, mais de souligner un véritable problème de service. Le Québec est une destination touristique importante, & la qualité du service ainsi que le respect du client devraient être des priorités. J'espère sincèrement que ce message sera pris comme une opportunité d'amélioration.
Nous y sommes allés un samedi midi pas trop achalandé. Sur place le choix de vin & bière est intéressant. Nous avons évidemment opté pour la poutine. Le service est rapide & la nourriture est très bonne. Il y a eu 2 hic selon nous. Premier est la jeune fille qui nous a servi les repas: aucun sourire, bête, sans façon, un peu comme si elle voulait se débarrasser de nous. Deuxième, il y avait une promotion à l'achat de 20$ tu recevais une boîte de 15 petits beignet chaud style mR. Puff. Il a fallu regarder l'affiche & retourner voir l'employé pour lui demande pourquoi nous ne les avions pas reçu avec la commande. La réponse fut qu'il faut les demande pour les avoir. Mais quand tu viens de l'extérieur & que tu viens pour la première fois tu ne le sais pas. Pourquoi ne pas les offrir & si on ne les veut pas on vous le dira non?
