Le Bistro Évolution se veut un endroit de rencontre et d’échange dans lequel le plaisir de la table est mis au premier plan. Nous vous offrons une cuisine évolutive qui utilise les meilleurs produits disponibles selon la saison et ce dans une philosophie ou nous allons utiliser le plus d’ingrédients possible de notre belle région de Québec.
Bistro Évolution ravit régulièrement les convives grâce à sa cuisine exceptionnelle, sa présentation soignée et son service à la fois attentionné et efficace. Le menu propose une grande variété de plats de qualité, allant de mets salés parfaitement maîtrisés comme le tartare, le boudin noir et les fruits de mer jusqu'à des desserts succulents vivement recommandés. Qu'il s'agisse d'une visite en solitaire, en couple ou en groupe, la clientèle apprécie l'ambiance chaleureuse, les sélections impressionnantes de vins et de bières ainsi que les prix raisonnables, faisant de chaque passage une expérience mémorable.
Pour être franc je m'attendent à b8en mieux que ça. Dès notre entrée nous n'avons ressenti aucune ambiance particulière. Pas de musique, peut être trop éclairé. Ce qui ne contribue pas à nous sentir bien & confortable. Les assiettes sont peu copieuses & inegales dans le sens que selon ce que vous choisissez vous serez à peine rassasiés ou partirez avec une faim de loup. J'ai pris une entrée de foie gras très bonne & en accord avec son pris de 18$. En revanche la pieuvre... quel dommage qu'elle soit panée & Frite car elle be goûtait que la friture grillée. Ça aurait pu être du poulet ou autre, ça aurait goûté la même chose & niveau quantité, un scandal. 2 petites tentacules sur un hummus apparemment fait maison & succulent mais rien de plus! Mon collègue a pris un steack qu'il voulait bleu mais là serveuse lui a dit que comme il était cuit sous vide c'était impossible & qu'il serait saignant. Résultat il était limité a point & pas grillé, quel dommage! Il y a cependant un bel effort mis sur la crème brûlée revisitee mais trop loin de l'original pour la nommer ainsi. Au final une facture trop salée, une ambiance quasi inexistante, un très bon service mais des plats pas souvent à la hauteur des attentes.
Avise positif sur Evolution Bistro à Lévis 🌟 Hier soir, j'ai eu l'occasion de dîner au Evolution Bistro à Lévis, & laissez-moi vous dire que ce fut une expérience incroyable ! Dès mon arrivée, j'ai été chaleureusement accueilli par le personnel, & l'ambiance conviviale du lieu m'a tout de suite mis à l'aise. En ce qui concerne la nourriture, je n'ai pas été déçu ! Chaque plat était préparé avec soin, mettant en valeur des ingrédients frais & de qualité. Chaque bouchée était une explosion de saveurs, & j'ai particulièrement apprécié la créativité & l'originalité des plats proposés. De plus, le service était impeccable. Le personnel était attentionné, courtois & toujours prêt à répondre à nos besoins. Cela a vraiment ajouté à l'expérience globale & a fait de ce dîner un moment inoubliable. En résumé, si vous cherchez un endroit où vous régaler avec une cuisine délicieuse, un service exceptionnel & une ambiance agréable, je ne peux que vous recommander Evolution Bistro à Lévis. C'est sûr, j'y retournerai dès que possible ! 🍽️👌
18 févr. 2024
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Menu original & nourriture d'excellentes qualité & fraicheur Employés sympathiques & efficaces. Liste de vin permettant des d'agréables découvertes à prix abordables Malheureusement ce n'est pas tout le monde qui peut se permettre cette dépense. Merci
Très belle qualité de nourriture, originale & très bien présentée. Service impeccable. Un peu cher si on compare à d'autres restaurants semblables. Ambiance agréable, malgré une musique trop forte gênant les conversations.
Une expérience culinaire incroyable. Délicieux & original. Nous avons pris la plaque carnivore à partager & nous avons adoré. Les desserts sont aussi savoureux.
Excellent établissement. Service personnalisé, professionnel & attentionné. Menu original, varié vraiment savoureux. Des gens souriants, contents de nous accueillir & nous faire passer un bon moment. Bravo!
Première visite à ce bistro dans le cadre de Québec exquis. Nous avons été agréablement surpris. Bon service, nourriture excellente. Les meilleurs baklavas jamais goûtés; peut-être pas la recette originale mais encore meilleur.
