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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Today at 5 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24

Affiliated Restaurants (4)

4.88160 ratings
5★
79%
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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-04
4.88160 ratings
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Reviews often mention

Display Allqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable dining experience characterized by its creative, high-quality boreal cuisine that highlights fresh and local ingredients. Guests frequently praise the exceptional service, noting that the staff is knowledgeable, friendly, and attentive, often providing helpful recommendations that elevate the meal. While the atmosphere is vibrant, stylish, and welcoming, it can occasionally become busy and lively. Many visitors consider it a must-visit destination in Quebec City, highlighting signature dishes like the onion soup and beef cheek as true standouts. Overall, the restaurant consistently delivers a refined culinary experience that earns strong recommendations for anyone seeking an authentic yet modern taste of local northern cuisine.
Page 11 of 13 - 127 Reviews
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1 Review
3.0

Bon service mais la nourriture est très salée surtout la soupe d'oignon & joue de boeuf braisé.

Aug 28, 2021
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1 Review
5.0

Excellent service: sympathique & chaleureux. Excellente soupe à l'oignon , les pétoncles ainsi que la joue de boeuf représentait un petit défi pour le choix du vin qui nous a été conseillé avec brio.
Bref, une belle soirée dans un bistro qui a du goût!

Aug 22, 2021
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1 Review
5.0

Toujours épique comme expérience ! La joue de boeuf, un incontournable! Saveur, service, expérience culinaire... tout est 5 étoiles. Chez nous, lorsque l'on désire se gâter ou que nous avons quelque chose à fêter, c'est désormais chez Boulay que nous allons!

Aug 13, 2021
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1 Review
4.0

J'ai commandé l'assiette de boeuf qui était 35$ sur le menu & en recevant la facture le prix de mon plat était 50$. Je n'étais pas très contente.

Aug 6, 2021
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1 Review
4.5

Excellent restaurant: foie gras, soupe choux-fleurs, assiette de la mer extra, petit bémol sur la joue de boeuf qui avait une texture bizarre mais à refaire sans hésiter!

Aug 2, 2021
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1 Review
5.0

Tout notre repas était délicieux. Les cailles & la joue de boeuf étaient exquises. Le service impeccable

Jul 30, 2021
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1 Review
4.0

Très belle ambiance, serveur très sympathique, excellente description des plats proposés. Cependant, j'ai été deçue de la cuisson de la joue de boeuf, selon moi, la cuisson était insiffisante. Le couteau était nécessaire pour couper la viande, ce qui n'avait pas été le cas lors de ma dernière visite.

Jul 12, 2021
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1 Review
5.0

Quelle belle soirée!
Après un an de confinement c'était notre 1re sortie au resto.
Excellent repas & service!
Tarlette à la camerise & pain de viande au loup de mer, joue de boeuf & la morue poëllée
Hugo notre serveur, était très gentil & attentionné. Il voulait vraiment que l'expérience soit agréable. Réussi!

Mar 20, 2021
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1 Review
5.0

Le repas fut très bon, notamment la joue du boeuf, sans oublier un excellent service.

Mar 18, 2021
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1 Review
4.5

Bon service. Pintade & tartare de boeuf super. Ceviche fletan & ris veau moins appréciés.

Sep 19, 2020
View 8160 ratings
www.restoquebec.ca