Chez Boulay - Bistro boréal

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4.5

Très belle expérience, qu'il nous faut revivre encore, on a adoré. L'ambiance des lieux (malgré la covid), le personnel adorable, font en sorte que notre présence est bienvenue & sentie. Terrine de foie gras, tartare de boeuf, joue de boeuf braisé, vin italien recommandé de la maison, tout est succulent & unique. Le tartare était un peu grossier & faisait en sort qu'il fallait mâcher plus...mais délicieux tout de même. Nous y retournerons avec grand plaisi

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3.5

Expérience très agréable. Les joues de boeuf & la pintade étaient délicieuses!

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3.0

Un peu déçu du repas. Pas mauvais dans l'ensemble, mais relativement fade. Il manque l'effet Waow qu'on peut attendre du concept. Entre un tartare qui ne mettait pas en valeur la qualité de la viande ou une joue de boeuf linéaire, le repas ne sera pas mémorable. Au final trop cher pour l'expérience proposée. Le service est correct. La panacotta & la ganache au chocolat n'étaient pas agréable. Par contre geste commercial apprécié suite à nos remarques.

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5.0

Comme toujours, le service & la nourritures sont parfaits. Belle ambiance malgré la COVID. On sent que l'équipe aime vraiment ce qu'elle fait, une belle convivialité entre tous. Le loup marin & la joue de boeuf - juste parfaits!

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4.0

C est toujours avec autant de plaisir que je me délecte les papilles après plusieurs visites, la présentation, les parfums, le goût, le service toujours précis & courtois, les choix judicieux des vins pour accompagner chaque plats ne m ont jamais déçu, le bémol lors de ma dernière visite, les plats de joue de boeuf & ma macreuse n était pas assez chaud., mais nous reviendrons avec plaisir le plus tôt possible merci a toutes l équipe du restaurant.

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5.0

Deuxième visite pour nous, toujours aussi exceptionnelle. Le ceviche de flétan, la soupe à l'oignon en cappucino, la macreuse de boeuf & l'omble chevalier étaient tous réussis à la perfection. Un pur délice. & que dire de la délicate attention de la mise en bouche en début de repas. Le service est très bien également. Un incontournable dans la ville de Québec pour ceux qui aiment bien manger. Nous reviendrons encore & encore, c'est assuré.

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4.0

L'entrée Iles de la Madeleine ,
Parfait délicieux mais le pain viande de loup marin insipide manque de sel & sans goût...petits champignons marinés trop forts. J'ai trouvé que cette entrée n'était pas bien balancée.
L'entrée Le jardin
Sans plus , sans grandes saveurs particulières servi avec petits concombres marinés trop forts qui ont dérangé & diminué l'appréciation du plat.
Plat principal
Grondines , joue de boeuf braisée, grand classique difficile à manquer, assiette généreuse & goûteuse. L'accompagnement pour ce plat est de trop il devrait ne pas être suggéré, il suffirait de rajouter seulement dans ce plat quelques petits légumes de couleurs ça l'aurait bien balancé & aurait été plus agréable pour l'oeil.