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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Today at 10 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24

Affiliated Restaurants (4)

4.88160 ratings
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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-04
4.88160 ratings
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Reviews often mention

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Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable dining experience characterized by its creative, high-quality boreal cuisine that highlights fresh and local ingredients. Guests frequently praise the exceptional service, noting that the staff is knowledgeable, friendly, and attentive, often providing helpful recommendations that elevate the meal. While the atmosphere is vibrant, stylish, and welcoming, it can occasionally become busy and lively. Many visitors consider it a must-visit destination in Quebec City, highlighting signature dishes like the onion soup and beef cheek as true standouts. Overall, the restaurant consistently delivers a refined culinary experience that earns strong recommendations for anyone seeking an authentic yet modern taste of local northern cuisine.
Page 8 of 12 - 115 Reviews
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1 Review
5.0

Nous sommes allés pour le brunch. 5 choix mais offre diversifiée répond à tous les goûts. Déjeuners différents avec ingrédients de qualité & savoureux. Souci du détail. Excellent service. Pas plus cher qu'ailleurs. Nous récidiverons.

Jul 26, 2023
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1 Review
5.0

Service impeccable & sympathique pour le brunch. Merci beaucoup à Vincent :) Nous avons très bien mangé, à bientôt!

Jul 24, 2023
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1 Review
5.0

Sublime repas, j'étais impatiente de revenir enfin bruncher chez Boulay après une si longue pause.
Du mimosa au repas, en passant par le service & l'ambiance, tout était extra.

Jul 17, 2023
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1 Review
5.0

Excellent food, excellent service, reasonable prices!!
The flavour of the brunch foods we chose were all fantastic!!

Jul 10, 2023
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1 Review
5.0

Une formule brunch à l'assiette qui se distingue! Les plats sont généreux, goûteux & bien présentés. Bravo à toute l'équipe de chez Boulay! Nous sommes contents de votre retour le midi les fins de semaine.

Jun 22, 2023
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1 Review
3.5

Un peu déçue du brunch.Nourriture tiède & on avait plus de gaufres.
Belle ambiance.

Jun 19, 2023
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1 Review
5.0

A+ super accueil & assiette brunch délicieuse. Merci!

Jun 11, 2023
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1 Review
5.0

Brunch délicieux, terrine à tomber par terre!

Jun 4, 2023
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1 Review
5.0

Le meilleur restaurant pour Bruncher à Québec, sans exceptions. Nous étions très heureux.ses de pouvoir y bruncher une première fois depuis la pandémie.

Apr 18, 2022
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1 Review
4.0

Comme toujours le repas était parfait. Cependant le service était très rapide au point ou nous avons eu nos assiettes à peine 2 minutes après avoir commandé (assiettes d'une autre table 🤔). Nous n'avions pas encore eu nos cafés & mimosa. Pas de mise en bouche & on a du attendre pour nos couteaux à steak (assiettes bûcheron). La serveuse est venue moins de 25 minutes après avoir commandé pour la facture car elle avait fini son « shift ». Nous attentions ce retour dès brunch après deux ans d'absence. Nous sommes venus de Repentigny pour ce repas. Une chance que le manger était excellent. Mais on recommande tout de même, un incontournable pour nous! 🤗

Apr 17, 2022
View 8160 ratings
www.restoquebec.ca