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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Today at 10 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24

Affiliated Restaurants (4)

4.88160 ratings
5★
79%
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Mentioned in:

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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-04
4.88160 ratings
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Reviews often mention

Display Allqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable dining experience characterized by its creative, high-quality boreal cuisine that highlights fresh and local ingredients. Guests frequently praise the exceptional service, noting that the staff is knowledgeable, friendly, and attentive, often providing helpful recommendations that elevate the meal. While the atmosphere is vibrant, stylish, and welcoming, it can occasionally become busy and lively. Many visitors consider it a must-visit destination in Quebec City, highlighting signature dishes like the onion soup and beef cheek as true standouts. Overall, the restaurant consistently delivers a refined culinary experience that earns strong recommendations for anyone seeking an authentic yet modern taste of local northern cuisine.
Page 11 of 22 - 214 Reviews
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1 Review
5.0

Pour le dessert pouding chômeur celui ci manquait de sirop ou jus à notre goût

Sep 23, 2023
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1 Review
5.0

Nous avons emmené des amis de Toronto & ils ont beaucoup apprécié. Cependant j'étais déçue qu'il n'y ait pas eu de mousse au chocolat au menu dessert. Mais la crème brûlée epétait excellente, vous demeurez min restaurant préféré,

Sep 15, 2023
ElizabethGra-2876
1 Review
5.0

Première fois dans ce restaurant. Les assiettes sont un plaisir pour les yeux. Je l'ai regardé une bonne grosse minute avant d'y goûter, juste pour laisser mon cerveau regarder tous les détails! J'ai pris l'assiette du pêcheur au brunch. Meilleure assiette de brunch que j'ai mangé de ma vie dans un restaurant. Chapeau! Je n'avais plus faim après m'être retenue de licher mon assiette, mais j'ai pris une crème brûlée pour dessert quand même. Hhhmmmm . Délicieuse! Le service était excellent! Quelle belle expérience!

Sep 10, 2023
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1 Review
5.0

Magic! Excellent guide from waiter on wine to drink with different appetizers we had & different food choices.Excellent food. Succulent entrees & dessert ! A must try

Sep 5, 2023
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1 Review
5.0

C'est toujours un réel bonheur que d'aller souper chez Boulay, tant pour la qualité du service (de l'entrée dans le restaurant jusqu'au dessert!) que de la nourriture. Merci!

Sep 5, 2023
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1 Review
3.5

Bonjour, en général le service l'ambiance, les serveurs, tous étais parfait
nous étions cinq personnes & deux d'entre elles étais près de 80 ans. Ils ont trouver la musique très forte & agressive, mais ils sont âgés
Par contre le commentaire de trois personnes étais que la viande étais vraiment remplis de tirasse & il semblais manqué de cuisson. le serveur nous avais mentionné que la viande choisi étais légèrement fibreuse, mais la cuisson étais très saignante, en nom médium saignant comme énoncé ?
Je recommande souvent votre resto a pleins de personnes & c'étais la première fois que nous étions déçu !!!
Aussi le pouding chômeur étais décevant sans sauce habituelle dans ce classique parmi les desserts sucré :)
peut-être un peu trop innové en rapport a la recette original
Ceci dis, prenez quand même ce commentaire du coté positif & constructif, & demande un léger ajustement
merci d'en tenir compte
un bon client qui vous aime XX

Sep 5, 2023
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1 Review
5.0

Nous avons passé un excellent moment en votre compagnie, essayés du nouveaux de l'entrée au dessert & nous avons aimé l'ambiance & la passion du métier de vos employés ce fut encore un succès sur tout, merci à vous tous 🥰

Sep 3, 2023
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1 Review
5.0

Our entrees (lamb, halibut, chicken & steak) & dessert (ice cream sandwich & seabuckthorn meringue pie) where extremely tasty & our waiter was fabulous!

Sep 3, 2023
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1 Review
4.5

Très belle soirée dans votre restaurant! Il s'agissait de notre deuxième visite & nous avons passé un très bon moment!

J'ai cependant retrouvé une dizaine d'arêtes dans mon plat principal, ce qui a un peu gêné ma dégustation.

Autrement, l'accueil, le service & les desserts ont été exquis! Merci!

Aug 26, 2023
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1 Review
5.0

Delicious food with interesting & unusual flavours. Sea buckthorn pie dessert was outstanding. Server very knowledgeable, professional & charming! Would love to come back.

Aug 23, 2023
View 8160 ratings
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