Chez Boulay - Bistro boréal

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4.0

Pou moi, c'est un objectif culinaire accomplit! De ceux que je ne croyais pas un jour pouvoir faire. Une tablée chez boulay c'était un rêve!

Ma première erreur fut de mal interpréter l'horaire en vigueur & c'est un bruch auquel je m'étais présenté. Petit poing au coeur, moi qui voulait vivre une vraie expérience de dîner. Malheureusement mon retour annoncé vers Montréal ruine mes chances de me rattraper prochainement (fermeture le dimanche)! Qu'importe! Le menu m'inspirait tout autant!

Le service fut Impeccable! Parfait! Celle qui nous a servi était gentille, attentionné & dynamique!

J'ai opté pour le potage brocolis & courgettes : un délice!

Un mocktail frais & juste assez herbacées & subtilement sucré: miam!

Une assiette gourmande de "Macreuse de boeuf saisie, oeuf au plat, poutine & sauce hollandaise au sapin" avec un pain de sanglier en supplément: DIVIN!

Mais...la suite fut moins glorieuse. Si l'assiette de "Crêpes au mélilot, crème montée à l'érable de M. Pinette, petits fruits de l'île d'Orléans & tire-éponge" possédait des ingrédients savoureux lorsqu'ils étaient goûté un à un, le tout manquait d'équilibre. En vérité...tout baignait dans un coulis épais si sucré que tout était intolérablement sucré. Cela n'a pas passé. Le plat ne pouvait être manger entièrement c'était trop intense &...loin d'être à la hauteur de la réputation du restaurant & de ses chefs.

On m'a ensuite conseillé un dessert: une tartelette à l'érable. Lorsque j'ai reçu mon plat j'ai eu une immense déception en voyant ENCORE un bouillon sirupeux de bleuet. Un soupe de sucre...littéralement! Impossible de goûter l'érable. J'ai dû retirer une partie de la garniture trop sucré pour être consommé. Erf.

Bref des hauts & des grosses déceptions. Mes attentes pour le restaurant chez boulay étaient peut-être trop grandes. Mon admiration s'est assombrie. Je reste amère alors que j'ai conscience que tout n'était pas noir.

J'espère avoir l'occasion d'un jour y retourner pour effacer cette mauvaise impression laissé en quasi-finale de mon séjour.

J'avoue avoir le coeur lourd. J'avoue être déconcerté.
J'attendais plus & je ne peux croire que cette expérience est l'image véritable de ce menu!

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3.0

Notre restaurant préféré le midi. Les potages & les desserts toujours délicieux. Les plats principaux n'ont malheureusement pas la qualité & la finesse auxquelles on nous avait habitués avant la pandémie. Serveur très efficace, sympathique & professionnel. Mais on ne peut pas dire la même chose de l'équipe qui seconde la serveur. On nous dépose les plats sur la table sans un mot & sans sourire. Nous étions déçus, & ce n'est pas la première fois.

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5.0

Chez Boulay-bistro was outstanding! The starter of French onion soup was wonderful as were our entrees & dessert. The presentation was so interesting. The service was attentive but not excessive. I would highly recommend Chez Boulay.

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4.5

Très belle soirée. Les plats principaux ont tous été excellents. Avec nos coûts d'européen, Nous avons été moins emballés par les entrées & les desserts. Mais c'était très bon malgré tout

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5.0

We had a lovely evening at Chez Boulay-bistro boréal. Our meal was delicious - the scallops were divine! - & the atmosphere was wonderful & relaxing. We had THE most attentive server, Marie, who was lively & engaging, provided excellent recommendations, & checked on us throughout the evening without being overly intrusive, making our visit very comfortable. When Marie discovered we were celebrating our wedding anniversary, our dessert arrived accompanied by a sparkler. Mille mercis! This attention to detail, including the lovely meal we enjoyed, made it a memorable evening. We highly recommend visiting Chez Boulay-bistro boréal.

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3.0

Malgré le nom, ça reste un resto dans un quartier touristique. 245$ ( entré partager a deux, 4 ver de vin, 2 plat principal & 1 dessert partager a 2) pour 45 min d occupation. Nous aurions eux aussi bon & meilleures ambiance dans des quartiers périphériques ( st rock, st sauveur, Limoilou....) pour la moitié du prix.

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3.0

Disappointed this time round. Halibut lack flavor & seasoning. Dessert was nothing special.

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5.0

Make sure to make reservations because this place is popular! Everything was delicious. I had the beef cheeks & the meat was so tender. The fries I had on the side were delicious as well. For dessert, I highly recommend the ice cream sandwich.

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5.0

Tout était divin: la macreuse de boeuf, le flétan de la Nouvelle-Ecosse. Mon coup de coeur par contre était le carpaccio d'omble, j'en aurai mangé comme plat principal & comme dessert. Une foule de saveurs dans toutes les bouchées de l'entrée au dessert. Un service chaleureux, jovial & enveloppant qui nous avait manqué depuis longtemps.
Merci de l'Estrie,
Suzanne.

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5.0

Tout était tout simplement délicieux, de l'entrée au dessert! Les portions parfaites, les plats savoureux. À ajouter à notre liste des restaurants coup de coeur!