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Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.

Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
MenuReserveOrderGift-Cards

Details

About us

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24
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Frequently Asked Questions

Where is Chez Boulay - Bistro boréal located?

Chez Boulay - Bistro boréal is located at 1110 Rue Saint-Jean, Quebec, G1R 1S4 in the neighborhood of Old-Quebec.

Get Directions
When is Chez Boulay - Bistro boréal open?

CLOSED NOW Opens Today at 11:30 am

Monday5 pm - 9:45 pm
Tuesday11:30 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm
Wednesday11:30 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm
Thursday11:30 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm
Friday11:30 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm
Saturday10 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm
Sunday10 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm
Does Chez Boulay - Bistro boréal accept reservations?

Yes, Chez Boulay - Bistro boréal accepts table reservations online.

Reserve a Table
Does Chez Boulay - Bistro boréal offer online ordering?

Yes, Chez Boulay - Bistro boréal offers online ordering for delivery.

Order Delivery
Does Chez Boulay - Bistro boréal have a menu available?

Yes, Chez Boulay - Bistro boréal has 2 menus available to view.

View Menus
What are the main cuisines at Chez Boulay - Bistro boréal?

Chez Boulay - Bistro boréal specializes in:

RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrench
What are the main features and amenities at Chez Boulay - Bistro boréal?

Key features and amenities offered at Chez Boulay - Bistro boréal:

BrunchCateringDeliveryFamily / Kid-friendlyGood For GroupsGreat selection of winesOnline OrderingParking AvailablePrepared MealsPrivate RoomTakeout AvailableTerraceTheme / Unique ExperienceWheelchair Accessible Entrance

Wheelchair accessible • Seating capacity: 120 seats

Does Chez Boulay - Bistro boréal offer gluten-free options?

Yes, Chez Boulay - Bistro boréal offers gluten-free options on their menu. If you have celiac disease or a gluten allergy, please notify the staff so appropriate precautions can be taken.

View Menu
Does Chez Boulay - Bistro boréal have outdoor terrace or patio seating?

Yes, Chez Boulay - Bistro boréal features an outdoor terrace / patio, perfect for open-air dining in season.

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Is Chez Boulay - Bistro boréal family and kid-friendly?

Yes, Chez Boulay - Bistro boréal welcomes families and children, offering a dining environment suitable for families.

Does Chez Boulay - Bistro boréal have a private room for group events or parties?

Yes, Chez Boulay - Bistro boréal offers a private room available for group dining, private parties, corporate meetings, and special celebrations. Contact the restaurant directly to discuss availability and group menus.

Inquire
Is Chez Boulay - Bistro boréal open on Sunday?

Yes, Chez Boulay - Bistro boréal is open on Sunday.

Sunday hours: 10 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm

Is Chez Boulay - Bistro boréal open on Monday?

Yes, Chez Boulay - Bistro boréal is open on Monday.

Monday hours: 5 pm - 9:45 pm

What payment methods are accepted at Chez Boulay - Bistro boréal?

Chez Boulay - Bistro boréal accepts the following payment methods: Master Card, Visa, AMEX, Interac.

Does Chez Boulay - Bistro boréal offer gift cards?

Yes, gift cards are available for purchase for Chez Boulay - Bistro boréal.

Buy Gift Cards
Does Chez Boulay - Bistro boréal have a website?

Yes, Chez Boulay - Bistro boréal has an official website. You can visit it here:

Visit Website
Does Chez Boulay - Bistro boréal have social media links?

Yes, Chez Boulay - Bistro boréal can be found on the following platforms:

Google Chez Boulay - Bistro boréal
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Instagram Chez Boulay - Bistro boréal
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How can I contact Chez Boulay - Bistro boréal?

You can reach Chez Boulay - Bistro boréal through the following channels:

(418) 380-8166 Official Website Send Message
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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

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What reviews say

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable culinary experience in Quebec City, celebrated for its creative menu that highlights unique boreal ingredients and local produce. Guests frequently praise the high quality of the food, with standout dishes such as the refined French onion soup, the tender braised beef cheek, and the expertly prepared halibut often mentioned as highlights. The atmosphere is consistently described as cozy, welcoming, and relaxed, making it suitable for both special occasions and casual visits. While the service is largely highlighted as attentive, professional, and knowledgeable, the overall dining experience is widely regarded as excellent, providing great value and a genuine taste of the region that encourages many diners to return.
Page 12 of 12 - 117 Reviews
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1 Review
5.0

Excellente table, la joue de boeuf était sublime & la macreuse de boeuf un régal une note parfaite pour ce souper a Quebec
Je recommande a tous Chez Boulay-Bistro Boréal

Jul 23, 2020
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1 Review
4.5

Très belle expérience, qu'il nous faut revivre encore, on a adoré. L'ambiance des lieux (malgré la covid), le personnel adorable, font en sorte que notre présence est bienvenue & sentie. Terrine de foie gras, tartare de boeuf, joue de boeuf braisé, vin italien recommandé de la maison, tout est succulent & unique. Le tartare était un peu grossier & faisait en sort qu'il fallait mâcher plus...mais délicieux tout de même. Nous y retournerons avec grand plaisi

Jul 15, 2020
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1 Review
3.5

Expérience très agréable. Les joues de boeuf & la pintade étaient délicieuses!

Jul 13, 2020
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1 Review
3.0

Un peu déçu du repas. Pas mauvais dans l'ensemble, mais relativement fade. Il manque l'effet Waow qu'on peut attendre du concept. Entre un tartare qui ne mettait pas en valeur la qualité de la viande ou une joue de boeuf linéaire, le repas ne sera pas mémorable. Au final trop cher pour l'expérience proposée. Le service est correct. La panacotta & la ganache au chocolat n'étaient pas agréable. Par contre geste commercial apprécié suite à nos remarques.

Jul 12, 2020
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1 Review
5.0

Comme toujours, le service & la nourritures sont parfaits. Belle ambiance malgré la COVID. On sent que l'équipe aime vraiment ce qu'elle fait, une belle convivialité entre tous. Le loup marin & la joue de boeuf - juste parfaits!

Jul 4, 2020
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1 Review
4.0

C est toujours avec autant de plaisir que je me délecte les papilles après plusieurs visites, la présentation, les parfums, le goût, le service toujours précis & courtois, les choix judicieux des vins pour accompagner chaque plats ne m ont jamais déçu, le bémol lors de ma dernière visite, les plats de joue de boeuf & ma macreuse n était pas assez chaud., mais nous reviendrons avec plaisir le plus tôt possible merci a toutes l équipe du restaurant.

Jul 3, 2020
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1 Review
4.0

L'entrée Iles de la Madeleine ,
Parfait délicieux mais le pain viande de loup marin insipide manque de sel & sans goût...petits champignons marinés trop forts. J'ai trouvé que cette entrée n'était pas bien balancée.
L'entrée Le jardin
Sans plus , sans grandes saveurs particulières servi avec petits concombres marinés trop forts qui ont dérangé & diminué l'appréciation du plat.
Plat principal
Grondines , joue de boeuf braisée, grand classique difficile à manquer, assiette généreuse & goûteuse. L'accompagnement pour ce plat est de trop il devrait ne pas être suggéré, il suffirait de rajouter seulement dans ce plat quelques petits légumes de couleurs ça l'aurait bien balancé & aurait été plus agréable pour l'oeil.

Jun 29, 2020
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