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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
OPEN11:30 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24

Affiliated Restaurants (4)

4.88160 ratings
5★
79%
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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-03
4.88160 ratings
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Display Allqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable dining experience characterized by its creative, high-quality boreal cuisine that highlights fresh and local ingredients. Guests frequently praise the exceptional service, noting that the staff is knowledgeable, friendly, and attentive, often providing helpful recommendations that elevate the meal. While the atmosphere is vibrant, stylish, and welcoming, it can occasionally become busy and lively. Many visitors consider it a must-visit destination in Quebec City, highlighting signature dishes like the onion soup and beef cheek as true standouts. Overall, the restaurant consistently delivers a refined culinary experience that earns strong recommendations for anyone seeking an authentic yet modern taste of local northern cuisine.
Page 6 of 12 - 117 Reviews
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1 Review
5.0

Ce n'était pas ma première fois Chez Boulay & ce ne sera pas ma dernière. C'est difficile d'aller y manger & de ne choisir qu'un plat tellement ils sont tous délicieux. Ma joue de boeuf était absolument parfaite, tendre & juteuse. Le saisi de bison en entrée était délicieux. Les portions sont généreuses & que dire du service impeccable & tellement sympathique.

May 7, 2023
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1 Review
5.0

La nourriture était excellente notamment la joue de boeuf & le boudin

Apr 20, 2023
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1 Review
5.0

On a adoré le restaurant, la nourriture est excellente & le service aussi. Chic mais pas prétentieux. On a beaucoup aimé la joue de Boeuf.

Apr 9, 2023
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1 Review
3.0

Bavette de boeuf passable, joues de boeufs excellentes, tarte tatin a éviter c'est plutôt un gâteau à la compote de pommes

Mar 9, 2023
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1 Review
5.0

Les plats étaient absolument sublimes!!! Un véritable cadeau à s'offrir... La joue de boeuf est décidément une merveille 🤩

Feb 27, 2023
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1 Review
5.0

Délicieuse joue de boeuf

Feb 12, 2023
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1 Review
4.0

Excellent, macreuse & joue de boeuf un régal

Feb 11, 2023
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1 Review
5.0

Franchement très agréable !
Notre repas pour nous deux: entrées- longuet de lapin, saisi de cerf laqué à l'érable; principal- 2 x joue de boeuf braisé; desserts- crème brûlée au lactaire, tatin de pommes au caramel salé...excellent vin rouge accompagnant le tout.
Le service: notre serveuse Arianne généreuse & attentionnée !

Jan 7, 2023
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1 Review
3.5

Vraiment déçu, nous étions 4 & tous plus ou moins satisfaits, Pas beaucoup de choix de vin à moins de 80$ & comme de raison, il manquait de la sorte que nous voulions & ça faisait passer la bouteille à 85$
L'entrée de pétoncles du jour a 22$ Vraiment décevante , l'entrée de rillette de foie gras était excellente pour l'assiette de poisson du doré très ordinaire, la macreuse pour mon mari était correct , la joue de boeuf de mon amie était juste passable & mon plat de boudin était très décevant , boudin très mou & sans goût
Très , très décevant pour une soirée d'anniversaire dont j'avais demandé un petit dessert d'anniversaire que nous n'avons jamais eu
Carmen

Dec 15, 2022
via Other
1 Review
4.0

IL y a quelques mois, de passage à Québec nous avons mangé chez vous. Nous deux avions beaucoup apprécié "La macreuse". Hier ma conjointe a commandé la macreuses mais elle a été vraiment déçue.. La viande était vraiment dure à trancher. Par contre j'avais pris les joues de boeuf, c'était un vrai délice, rien à dire. Merci au gentil serveur. je n'ai pas son nom mais je sais qu'il vient de la Région de Narbonne en France.

Dec 1, 2022
View 8160 ratings
www.restoquebec.ca