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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
OPEN10 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24

Affiliated Restaurants (4)

4.88160 ratings
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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-04
4.88160 ratings
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Reviews often mention

Display Allqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable dining experience characterized by its creative, high-quality boreal cuisine that highlights fresh and local ingredients. Guests frequently praise the exceptional service, noting that the staff is knowledgeable, friendly, and attentive, often providing helpful recommendations that elevate the meal. While the atmosphere is vibrant, stylish, and welcoming, it can occasionally become busy and lively. Many visitors consider it a must-visit destination in Quebec City, highlighting signature dishes like the onion soup and beef cheek as true standouts. Overall, the restaurant consistently delivers a refined culinary experience that earns strong recommendations for anyone seeking an authentic yet modern taste of local northern cuisine.
Page 12 of 15 - 147 Reviews
via Other
1 Review
5.0

Tout était parfait, du service cordial à la qualité du goût & de la présentation de la nourriture.

Prix modique compte tenue de la qualité

Nov 27, 2021
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1 Review
5.0

Probablement un des meilleurs restos à Québec rapport qualité-prix. Le personnel est accueillant & super sympathique.Seul bémol les serviettes de table en papier. Sinon tout le reste est parfait

Nov 5, 2021
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1 Review
5.0

Mets créatifs mêlant les saveurs du terroir dont certains aliments qu'on ne penserait pas à apprêter ensemble avec un résultat exquis. Service impeccable. Bonne recommandation de vin d'accompagnement. Quelques plats du menu d'hôte bien attirants mais hors de la fourchette des prix qu'on est prêt à payer (65$ pour plat principal) mais bon, a chacun ses goûts & son portefeuille. Nous avons pris un plat d'esturgeon & un plat terre & mer qui étaient tous les deux succulents & assez soutenants pour nous.

Oct 17, 2021
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1 Review
4.0

Bon rapport qualité/prix.

Oct 16, 2021
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1 Review
5.0

Excellent comme toujours. Le serveur était super, attentionné, souriant. Le rapport qualité / prix est indéniable. A consommer sans modération

Oct 16, 2021
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1 Review
5.0

Absolument succulent. Prix raisonnables pour la très grande qualité. Accueil sympathique.

Oct 15, 2021
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1 Review
5.0

Tout était magnifique - le service, la nourriture, la liste des vins, les conseils & les prix. On a hâte d'y retourner!!

Oct 13, 2021
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1 Review
4.0

Demande de table lors de notre réservation complètement ignorée, nourriture savoureuse mais assez grasse & salée. Cocktails "signature" à un prix complètement injustifié. Joue de boeuf braisée vraiment époustouflante. Overall une belle expérience malgré tout mais pas tout à fait à la hauteur de nos attentes.

Oct 10, 2021
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1 Review
4.5

La nourriture était très bonne. Excellent rapport qualité prix. Seule critique constructive, le timing plat & boisson aurait pu être meilleur. Nous avons reçu nos plat avant nos breuvages autant pour le plat principal que pour le dessert.

Sep 26, 2021
via Other
1 Review
5.0

Meilleur rapport qualité/prix à Québec.

Sep 17, 2021
View 8160 ratings
www.restoquebec.ca