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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant serving upmarket, seasonal Nordic bistro fare in a stylish, modern interior.
Old-Quebec
4.8$$$ & $$$$
OPEN10 am - 2 pm, 5 pm - 9:45 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Brunch: Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
RegionalBoréaleSeafood/FishHealthyBistroComfort FoodTartareWild GameGluten-free OptionsFrenchBrunchCateringGreat selection of winesPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

With their rigorous climate marked by a distinct seasonal cycle, northern territories are gifted with unique fauna and flora adapted to their extreme reality: game, fresh water fish, wild fruit, forest mushrooms, lichen… inspired by these unique elements, a rising number of chefs are exploring this once neglected exceptional culinary legacy.

In Quebec, Jean-Luc Boulay and Arnaud Marchand, supported by a passionate team, have been standing up to the challenge of inventing quebec inspired northern cuisine since 2012. Connecting the abundant proximity of boreal forests and the exceptional quality of local products, they salvage amidst french techniques to favour a true encounter of flavours. Local, healthy and inventive, the Northern cuisine from Quebec expresses within each bite the very best of our emerging culinary tradition.

Details

Our Specialties

Willd Game - Fish - Regional - Boreal cuisine

Amenities, services & more

Capacity: 120 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Saturdays and Sundays from 10am to 1:30pm
24

Affiliated Restaurants (4)

4.88160 ratings
5★
79%
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Reviews for Chez Boulay - Bistro boréal

Food
Service
on Google4.7 (4500+)
*as of 2026-07-04
4.88160 ratings
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Reviews often mention

Display Allqualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Review Summary

Chez Boulay - Bistro boréal offers a memorable dining experience characterized by its creative, high-quality boreal cuisine that highlights fresh and local ingredients. Guests frequently praise the exceptional service, noting that the staff is knowledgeable, friendly, and attentive, often providing helpful recommendations that elevate the meal. While the atmosphere is vibrant, stylish, and welcoming, it can occasionally become busy and lively. Many visitors consider it a must-visit destination in Quebec City, highlighting signature dishes like the onion soup and beef cheek as true standouts. Overall, the restaurant consistently delivers a refined culinary experience that earns strong recommendations for anyone seeking an authentic yet modern taste of local northern cuisine.
Page 13 of 15 - 147 Reviews
via Other
1 Review
5.0

Excellent accueil & service.
Nous y retournerons sans hésitation .
Il y a très longtemps que nous n avions eu un repas de cette qualité dans un restaurant.Recommandation du serveur repas vin était parfait.
Le prix demandé est juste considérant la qualité des produits & du service
Bravo à l équipe.
Yves 25 aout 2021

Aug 26, 2021
via Other
1 Review
5.0

Excellent repas, service impeccable, n'avons senti aucune lenteur ou désorganisation même si le restaurant & terrasses étaient complets. Excellent rapport qualité-prix , On y retournera

Aug 22, 2021
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1 Review
4.0

J'ai commandé l'assiette de boeuf qui était 35$ sur le menu & en recevant la facture le prix de mon plat était 50$. Je n'étais pas très contente.

Aug 6, 2021
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1 Review
5.0

Qualité prix excellent sur toute la ligne, nous y retournerons très bientôt...merci

Jul 30, 2021
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1 Review
4.0

Service parfait enrichissant l'expérience. Mesures Covid parfaites. Désolé, selon moi le Chablis n'avait du Chablis que le nom, la note « pierre à fusil » non détectée. Les entrées & plats principaux savoureux mais rien de « wow ». Deux pétoncles seulement ? Étrange...À ce prix j'ai connu mieux.

Jul 26, 2021
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1 Review
4.0

Pour commencer je dois vous dire que je donne la note de 5⭐️ aux employés.
Pour ce qui est de notre expérience en général je dirais que c'était correct. La nourriture était bonne mais nous étions grandement déçu qu'il y ai aussi peu de choix pour un restaurant de votre game. De plus l'absence de table d'hôtes est à ajouter dans notre déception. Je comprends que la pandémie a apporté son lot de difficultés chez les restaurateurs mais l'absence d'accompagnement dans nos assiettes, l'absence de choix, l'absence de table d'hôtes & que malgré ces manques le prix reste le même fond que nous ne pensons pas retourner chez vous prochainement. Nous remercions l'accueil & le professionnalisme de votre personnel & nous vous souhaitons bonne chance pour l'avenir.

Jul 18, 2021
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1 Review
5.0

Super belle soirée chez Boulay : service irréprochable, plats raffinés, comme toujours un excellent rapport qualité prix. N'hésitez pas à demander les vins qui ne sont pas sur la carte!!

Jul 18, 2021
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1 Review
5.0

Excellente expérience culinaire.
Excellent service professionnel & courtois.
Excellent rapport qualité-prix.

Jul 11, 2021
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1 Review
5.0

Service des plus agréable ! On nous a bien conseillé pour le vin. Que de la gourmandise!
& que dire des sauces qui goûtent le ciel!
Certains ont été déçu du pavlova déstructuré, pour ma part j'ai beaucoup aimé. Le rapport/qualité prix est excellent. Je recommande sans hésitation !

Jul 8, 2021
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1 Review
4.0

Excellent service! Qualité/prix correcte.

Jul 4, 2021
View 8160 ratings
www.restoquebec.ca