Chez Boulay - Bistro boréal

Jocelyn

5.0

Un gros WOW assiettes pleine Joue de boeuf fondante tellement tendre Poêlé de petoncles succulente Desserts tarte à l'argousier excellente. Très bon service Le prix est égale à l'excellence de notre expérience.

Hélène

2.0

C'était la troisième fois que j'allais souper Chez Boulay-Bistro boréal, & j'ai été fortement déçu. Premièrement la personne qui nous a accueilli à l'entrée faisait preuve d'une gentillesse forcée & on pouvait facilement percevoir qu'il en avait rien à faire de nous & qu'il n'avait pas envie d'être là. Ensuite, on nous a servi du pain sec que ca faisait sûrement un certain temps qu'il était sur le comptoir. On a commandé en entrée la soupe à l'oignon & le tempura de flétan. Quand le serveur a apporté la soupe à l'oignon, il en a reversé sur tout le côté puisqu'il essayait d'apportez plusieurs plats en même temps. Il a demandé à mon conjoint s'il voulait qu'il le ramène en cuisine. Cependant, je suis d'avis que ce n'est pas au client de prendre cette décision. De toute évidence le serveur n'aurait normalement pas servi le plat de cette manière mais puisqu'il était débordé il a laissé l'odieux à mon conjoint de décider s'il allait retourner l'assiette ou non. Le tempura de flétan n'était pas suffisamment cuit. La panure était molle & blanche, ce qui laissait une texture pâteuse désagréable en bouche. Les saveurs de la soupe à l'oignon étaient très décevantes, un goût très sucré en bouche, très riche qui tombait sur le coeur. Pour les plats principaux on a prit la macreuse de boeuf & la joue de boeuf. Pour la macreuse, la sauce était insipide, avec un goût âcre. J'ai trouvé qu'ils on essayé d'ajouter des aliments du Québec style "boréale" comme le dit le nom du restaurant, cependant, les goûts se mariaient mal & ce n'était vraiment pas agréable. Pour ce qui est de la joue de boeuf, il manquait cruellement de sauce, encore une fois la combinaison de goûts était étrange & pas agréable. Deux ans s'étaient écoulés depuis notre dernière visite & le menu était quasiment identique. Il y a eu selon moi un gros relâchement dans le service, l'exécution des plats ainsi que dans les combinaisons de saveurs. Je comprend que les restaurants manquent de main d'oeuvre, cependant ca n'excuse pas les points que j'ai indiqué dans ce commentaire. Les prix étaient selon moi raisonnables. Beaucoup trop cher pour la qualité des plats qu'on a mangé mais s'ils avaient été bien exécuté, j'ai trouvé que c'était très abordable. Je crois que j'aurais préféré payer un peu plus mais d'avoir eu des plats plus savoureux & mieux exécutés. Malheureusement, ce fut la dernière fois que j'allais à ce restaurant.

Anaelle

5.0

Les plats que propose ce restaurant sont originaux & excellents. Ils sont très travaillés & fins. Je vous recommande de prendre l'assiette de fromages avec le pain maison (que je n'ai pas eu le temps de prendre en photo, tellement les fromages étaient bons). Le plat sur la photo est la pièce du boucher (ici, du boeuf, mais ils proposent aussi de bison normalement). Les prix sont assez élevés mais la qualité se paye! (165$ à deux pour plats, desserts & verre de vin).

Clochette

5.0

Le repas était délicieux, le rapport qualité prix était bon, le service était génial. Les produits & recettes sont locales & l'effort est fortement mis sur la découverte des produits du terroir. Je recommande vivement !

Karen

5.0

Prix tres tres cher. Mais bons plats

Julie

4.0

Sur le service rien a dire j'ai trouvé ca exceptionnel surtout dans une période ou le service se perds beaucoup, un grand merci a notre serveuse pour son travail de qualité vraiment. Sur la cuisine, c'était trés bon mais pas exceptionnel. Déçu par le dessert le vacherin cassis & glace au miel qui manquait de douceur & d'équilibre a la dégustation, le cassis emportant malheureusement tout rendant le tout acide & légerement amer. Petit bémol dans mon plat sur le pop corn dans le cavatelli qui n'apporte aucune valeur ajouté. Je trouve que cela aurait été meilleur sans & plus fondant a chaque bouchée. Encore une fois cela reste trés bon mais vu le prix des bons restaurants aujourd'hui j'en attends un peu plus.

Nathalie

5.0

Restaurant situé dans le centre de Québec décoré avec goût. Ambiance & personnel sympathiques. Plats savoureux préparés avec des produits locaux & de qualité . Bon rapport qualité prix .je recommande

MJ

4.0

Un peu déçue pour le prix. Il manquait de saveur dans quelques plats. Je ne pense pas y retourner.

Jacques-Michel

4.0

Service rapide & courtois. Portions généreuses & débordant de saveurs, le tout à un prix raisonnable avec en prime le vin au verre à un prix équivalent à la bouteille.

Daniel

5.0

Excellent rapport qualité prix. Service impeccable. Un merci spécial à Pascal, un maître d'hôtel d'un professionnalisme exemplaire comme on en voit rarement de nos jours.